芽媽今早清理冰箱，發現前兩天買的雪梨爛了一部分，儘管肉痛萬分，還是堅持扔進了垃圾桶。
要是被家裡老人看見了，又要指責我浪費。
畢竟老人家覺得，水果壞了一部分不礙事兒，把壞掉的地方切了，又是一枚新鮮可口的好水果。
爛了一點兒就扔掉，對他們來說著實心疼。
雖然節約是美德，但還是要以不傷害身體為原則。
當然啦，不是每個壞了的水果都不能吃，還是得具體情況具體分析。
一、水果腐爛的三個因素
1機械性損傷
水果吃起來清新爽口，大部分水果的外面也嬌嫩可人。
從採收、運輸到銷售的過程中，由於擠壓、跌撞、磨損等原因，一些嬌嫩的水果難免會被碰傷。
這種損傷一般都是表面的機械性損傷，對水果內部的成分和品質沒有影響。
雖然外面不是那麼可口了，但依然可以食用，只要注意在短時間內吃掉就好。
2低溫凍傷
在低溫環境下，果中的超氧化物歧化酶活性變低，以至於不能及時清除細胞內的自由基。
積累過多就會改變水果細胞膜的通透性，從而就會破壞細胞的結構。
另外，低溫環境會提高水果中果膠酯酶的活性。
這種酶類物質會分解水果內部不溶性的果膠物質，也會導致水果變軟、發爛。
由於凍傷只是水果“細胞的破損”，沒有產生微生物，所以這樣的水果依然可以在短時間內食用。
不過由於細胞結構被破壞，水果的口感會發生一些改變，吃起來不如完好的水果適口。
3黴變
生活中最常見的水果腐爛類型就是黴變了，由於微生物的侵襲，水果的局部會發生黑點、黑斑或是黴狀。
剜去爛掉的部分，其餘部分看上去還是完好的，但肉眼看不見的微生物早已蔓延到整個果實。
比如水果中常見的擴展青黴菌產生的展青黴素、鏈格孢菌產生的鏈格孢毒素等毒素，容易增加食物中毒的風險。
有的水果整體的展青黴素甚至達到了10%~50%，存在著很大的安全風險，不建議再吃。
要是家裡老人還在採用剜掉腐爛部分，吃剩餘部分的方式，就趕緊勸他們扔掉吧。
需要注意的一點是，外面奶茶店賣的果汁儘量別給寶寶喝。
有暗訪發現，有些不良商販會低價收購腐爛水果，把這些水果做成果汁售賣。
喝到寶寶肚子裡，極有可能引起腹痛、腹瀉，嚴重的話還可能會中毒。
二、水果怎麼吃才好？
水果的好處就不用多說了，芽媽在芽芽每天吃水果的量和種類上都下足了功夫，想方設法讓芽芽攝取水果中豐富的營養。
不過有些媽媽還是會糾結怎麼給寶寶吃水果才科學，芽媽有兩點建議：
01水果的種類要多，分量合適
芽媽購買水果不會只買一兩種，一般都會每種水果來一點兒。
《中國居民膳食指南》中推薦每日食用水果200-350克（一般為1-2個拳頭大小），每天可以搭配三種不同的水果來滿足這個分量。
總而言之，水果的種類要多，但分量不能過多，合適即可。
02水果晚上吃就沒營養了？
芽媽經常聽到這樣的話：水果要早上吃，晚上的水果沒營養；水果得飯前吃，飯後吃容易增加腸胃負擔。
其實無論早上還是晚上吃水果，水果本身的營養都沒有變化，不存在晚上的水果就沒營養了的問題。
至於是飯前還是飯後吃水果，其實沒那麼多講究。
飯前吃水果有利於減少正餐的攝入量，對於減肥人士來說是個不錯的選擇。
不過腸胃不好的人還是儘量不要飯前吃，以免引起腸胃不適。
飯後立即吃水果會對腸胃造成負擔，最好在飯後一個小時再吃。
水果營養豐富，味道甜美，是大自然賜予我們的美味。
好的水果可以幫助寶寶成長髮育，可千萬別讓腐爛水果成“毒果”，傷害寶寶健康。
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