大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“減脂餐中的神仙蔬菜營養豐富，熱量低，還能替代主食，好吃。”
陽春三月，春暖花開，氣溫也一天比一天高了，離“露胳膊露腿”的日子不遠啦，這個春節宅在家裡一個來多月，身上有沒有長個幾斤肉肉的呢？小圓倒是長了，一個來月長了6斤肉肉呀！
好在也有自己的方法，從老家過來工作已經一個月了，已經恢復到了原來的體重，而且這麼多年一直都保持得很好，關鍵是還不用餓肚子，吃吃就能減下來
給大家介紹一個減脂餐裡的“全能蔬菜”，他能全能到什麼程度呢？涼拌，爆炒不在話下，還可以烙餅，代替麵條，而且它含有較多的維生素c，葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高熱量更是每100克低至19大卡。
它就是西葫蘆，除了熱量低，它還具有除煩止渴，潤肺止咳，清熱利尿等作用，非常的適合日常食用。
今天就用它做一道快手又鮮美的家常小炒，搭配雞蛋和木耳一塊，鮮美、清新、爽口，簡直不要太好吃呀！下面來看看它的做法，喜歡的，不妨動手做起來。
——【家常西葫蘆小炒】——
【食材】:西葫蘆一個，幹木耳一把，雞蛋三枚，幹辣椒一小撮，蒜末適量，鹽小勺，生抽兩勺，雞粉少許，食用油適量
【製作步驟如下】:
步驟一:準備好一盆涼水，幹木耳放進去浸泡兩個小時，泡開，再用清水抓洗乾淨
步驟二:鍋裡焯水燒開，把洗淨的黑木耳放進去焯水，再次燒開後，把它撈出來過一下涼水，熱脹冷縮，先焯水，再過涼水，口感更脆爽，放一邊瀝水備用
步驟三:雞蛋打入碗中，用筷子順時針攪打均勻，熱鍋，倒入適量的油，燒至六成熱，把打勻的蛋液倒進去，煎至兩面金黃，盛出備用
步驟四:就著剩餘的油，下蒜末，幹辣椒小火煸出香味，再倒入切成薄片的西葫蘆，大火翻炒至顏色變深
步驟五:這個時候再倒入焯過水的黑木耳，快速翻炒均勻，來生抽，鹽，雞粉簡單的調一個味
步驟六:最後再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋啦！雞蛋鮮美，木耳脆口，西葫蘆口感清新，簡直不要太好吃呀！
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