波爾多犬別名法國獒、波爾多鬥牛犬，波爾多犬最初在法國南部用於狩獵野豬和熊，後來用於牧牛，由於它的勇敢，波爾多犬曾用於誘獸和鬥犬，與憤怒的公牛、兇狠的熊爭奪榮耀。波爾多犬冷靜，能平衡應對外界的極端刺激、雄性一般都有統治慾望。
在經典電影《福星與福將》當中，湯姆漢克斯與劇中波爾多犬“虎氣”本色出演，成就了湯姆漢克斯的今後演藝事業，同時也讓這個冷門犬種走向了全世界，它具有招人喜歡的特點，如無窮的力量，對陌生人的警惕和威脅。
波爾多犬有著巨大而沉重的頭，寬闊的額頭，臉上佈滿皺褶的臉，下顎突出，非常有力，上唇懸垂兩側包裹下顎。小小的眼睛，兩眼之間的距離較大，鼻孔張開，鼻子的顏色與臉的顏色相同，吻部長度約佔頭長的三分之一，呈黑色或紅色，兩隻下垂到臉頰的耳朵，尾巴根部非常粗，逐漸變成一個細尖，長度中等適中，有著結實和諧的身體，顯得特別的強壯而兇猛。
波爾多犬是一種十分兇猛的犬，但是經過了多年的培育，它已經變得溫和許多，不再像之前祖先那般兇猛，顯得安靜和溫順，深得越來越多的養寵人士的喜愛，現已成為守衛犬和伴侶犬。波爾多犬對家庭十分的忠誠、並勇於獻身，對陌生人不膽怯。在它身上，不僅集合了頑強和堅定的優點，同時在很多工作方面也是呈現出了一種優秀的保護能力，是一流的警衛和護衛犬。但雄性的波爾多犬不能容忍其它同性別的犬存在。
波爾多犬擁有強大的力量，龐大的身軀，臉上佈滿褶皺，給人一種好鬥的樣子，一看就是讓人惹不起的狗。雖然波爾多犬外表長得很可怕，但是它對待家人卻十分的溫和，特別是對家裡的孩子，它會格外的容忍，不好的地方就是它喜歡打呼嚕和流口水，有的時候也是讓自己的主人哭笑不得，這樣勇猛的外表之下，居然有著這樣一顆可愛的心，實在是值得人們珍惜。
波爾多犬的體型大而且兇猛，它非常勇敢，最初是一種狩獵犬，而狩獵犬本身就有著天生的攻擊性。通過觀察它的尾巴，如果尾巴是呈直立狀的話，即使剛剛滿月並且身形小小的波爾多犬，在此時也是可能展現攻擊性的。波爾多犬是護衛界的天才，它有著高度的警惕性，巨大的勇氣，但是沒有過分的攻擊性。它是極好的伴侶犬，非常喜歡跟隨主人，熱愛主人。
波爾多犬的性格是十分忠誠，同時也是相當的勇敢，所以人們也會把它用來捕捉一些野獸或者是鬥犬。波爾多犬不僅十分的招人喜歡，而且身體彷彿蘊含著無窮無盡的力量。它巨大的臉龐上會呈現出一種佈滿皺紋的狀態，看上去給人的感覺十分的好鬥，而且皺紋之間也是呈現出一種比較明顯的阻隔。別看波爾多犬長得嚇人，對於主人它是相當的粘，而且安靜，溫順，特別是對小孩子，和它面孔完全不一樣，它會對小孩特別的包容和陪他玩耍。
波爾多犬和其它犬種不太一樣，整個的形態舉止有點像獅子老虎的感覺。在面對一些陌生人的時候，波爾多犬從來不會出現膽小或者是羞怯的狀態，反而變得更加的警惕，並且時時刻刻注意危險性。它對於自己的領土也是具有著一定的保護性，並且建立起了屬於自己的地位。
波爾多犬從古到今有著許多的職位，是一種十分全能的工作犬，而且在工作能力方面也是體現的格外優秀。曾經在戰爭當中，它們不僅做過征戰沙場的軍犬，同時在放牧方面也是遊牧民族的好幫手，甚至在一些比較兇猛的鬥獸場它也能夠起到一些很好的引導作用，並且和一些憤怒的公牛對峙，甚至與兇狠的動物在一起共同爭奪榮耀，也曾在護衛犬的崗位上恪盡職守。目前，波爾多犬，在法國獒犬俱樂部的幫助和保護下，如今的數量也是開始不斷的遞增，並且獲得了很好的發展。
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