我想问问做厨师的同行,你们还在坚持吗?我做了七年多了,真心干够了,又不知道干啥,有什么建议?

MM御花园


我老公也是厨师,已经干了十多年了,高不成低不就的,中间自己也开过几年饭店,后来收益不行就给人家打工了,每次回家身上的油腥味汗臭味夹杂在一起,夏天厨房里热的受不了,也不想干了,可是干别的有没有门路,整天干厨师接触人也是有限的,也是在发愁该干啥去,发愁啊!


小胖趣事


真的是三百六十行,行行出状元。必须要做一行爱一行

我今年33岁,我干了16年的厨师,从开始学徒150元一个月。住的是厕所上面。吃的是客人吃过的剩菜剩饭。慢慢的一个月500百,800百一千块钱,到了现在的万八块钱。虽然不像有的人那样大富大贵,但是在我们老家县城里面有两套房,有一辆汽车一辆摩托车,虽不是豪宅豪车,但那都是我跟我爱人辛辛苦苦挣来的。

别人放假我们上班,别人下班我们上班,别人过年过节我们上班,绝大多数都是一个礼拜休一天,礼拜天不能休,因为要大扫除。

厨师行业很累,回想过往也确实很难,一两年的学徒期,如果想在这行做出点名堂,不依靠任何人 要想小有成就,那就必须要努力,必须要坚持。我已经坚持了16年了,从未想过放弃。继续在这道路上拼搏下去!

你说你干了七年了,应该正属于事业的发展期,上升期,咬咬牙坚持下去可能前途会一片光明,一片大好。不管以后的科技怎么发展,人总是得吃饭聚会。而这恰恰是离不开厨师的。由于目前很多人吃不了这个苦,怕脏怕累。我国的厨师行业人员稀缺,就目前而言厨师只要做好了,是应该能够拿到高薪的。

最后,如果你真的不想干厨师了,最好选择和餐饮有关的事业,毕竟有这么多年的经验了。再或者你一定要擦亮眼睛再改行,因为选择不对努力白费。

最后,祝你成功,无论做什么,一定要努力。现在这社会苦一点累一点怕什么。多挣钱才是硬道理


沈东兆


我是一个喜欢做菜的80后,以前干过几年厨师,喜欢在这里跟大家分享,交流做菜经验!

厨师这个行业我干了有6年吧,我也是干够了才不干了,我现在在一个企业上班,有保险,有休息日,感觉比厨师强多了。

一人有一个爱好吧,有人喜欢干,有人不喜欢,我感觉只要自己喜欢干的,那就是好工作,就是再好的工作,一直干一个工作就会干烦了,如果可以,建议你换一个工作,体验一下。
我总结了做厨师有这么几个好处跟坏处:

好处:1 吃的好,可以偷吃,不怕大家笑话,我经常这样,很多人也这样。

2 好找媳妇,服务员一般都喜欢厨师,也不知道为什么,反正很多厨师的老婆都是服务员。

3 以后要是不干了,可以自己干,自己开店,自己挣钱,也算门手艺。


坏处:1 时间太长,像那样的小饭店时间就更长了,我以前干的时候7点干到晚上10点,不过没客人可以休息,一直在那里等着,像那样的大酒店就正规多了,时间就短了。

2 没有社保,到店里没有给员工买社保的,这是最重要的。

3 夏天太热,夏天我们炒菜的时候都光着膀子,又累又热又急。

4 浑身油烟味,葱花味,坐公交车,别人一闻就知道干厨师的。
谢谢浏览,给个关注吧😂🙏


阿宝的家常菜


同行啊!兄弟,厨师学徒期太心酸了,只有自己知道掏下水道掏的流眼泪,其中包含委屈,不服,哎!我以是做粤菜8个年头了,我是四川人去苏州学的粤菜,都是广东人听又听不懂心酸的很啊!开始做上什,做煲仔档,学炒菜一路走来。现在没做了自己开了个卤菜店,说实话还不如上班,又苦又累,话说回来现在做什么不累啊!现在结婚有了宝宝,打算还是店转掉出去上班,现在什么都不要想做好自己,充实自己,机会是给有准备的人得!加油







小站食客客


其实三百六十行,行行出状元。

我干了12年的厨师,从开始学徒没有工资。慢慢的一个月三百块钱,后面一千块钱,三千块钱,到了现在的一万多块钱。虽然不像有的人能够大富大贵,但是我们赚的每一分钱,都是我们的辛苦钱。

别人放假我们上班,别人上班我们上班,过年过节必须上班,大部分都是一个礼拜休一天,礼拜五,六,不能休,礼拜天上午不可以休,礼拜一大扫除不能休!

厨师行业很累,想成长起来很难,一两年的学徒期,三四年的生存期,五六年职业期,七八年才是事业期。如果想在这行做出点名堂,十多年的坚持也是正常的。开始一定先从打杂开始,然后一两年要练刀功,不论你做什么菜系,刀功都是你的基本功。这期间难免会受伤。完了还要学习配菜,之后才是颠勺颠勺做好之后,还要继续学习,根据自己的悟性,开发菜品,慢慢会走上厨师长的道路。一路走来,就算你极有天赋,也的五六年了。这个基本上是从饭店打工走到厨师长的道路。

你说你干了七年了,应该正属于事业发展期,坚持坚持可能前途一片光明,都说民以食为天,不管科技怎么发展,吃饭的主题是不会变的。而吃饭是离不开厨师的。目前我国的厨师行业人才稀缺,就目前而言厨师是属于一种高薪的职业。

最如果你真的不想干厨师了,最好选择和餐饮有关的事业,毕竟有这么多年的经验了

最后,祝你成功,无论做什么,一定要努力💪


龙哥的美食生活


我从2006年一直做到今年,这其中的辛酸想必很多做厨师的朋友都有体会,从2012年开始就自己开店,一直都是自己炒菜,钱没有挣到,反而是挣了一身的毛病!今年做过了我也不想做了。我也是很迷茫啊,不知道转行做什么,好像这些年除了与锅碗瓢盆打交道最多,其他的一样都不会,无奈啊!请大家帮支个招,有什么行当可以从事,不怕吃苦,不怕累!


我在普洱茶第一县


头条的朋友大家好,我是匠人之心阿威。本人有从厨十年的经历,来自湖北荆州。从小生活在农村,基本农村的孩子如果读书不行父母都会让孩子去学一技之长。好日后有个着落能混上饭吃。那时刚去洗碗,拖地,收盘子什么都做。那时当学徒很苦,很累,很脏也经常被师父说被老板骂小小的年纪承受了很多。基本上没有鼓励,心里很压抑,也想过放弃。可是想到家里的情况,自身的能力,就把一切当成动力,拼了命的干,一直到现在。我觉得做了7年放弃真不应该,我觉得沒必要多想。把心静下,好好炒好每一道菜,多学一些管理运营经营以后自己开一家有自己思想,味道,文化特色的店或者开分店。实现财务自由,也不是不可能。要做别行业又要重新开始,我认为是在担务时间。做别的行为你同一样也有厌烦的一天。做任何工作行业都是为实现财务自由,有钱有闲。除非是以兴趣当工作的,这是多么幸运的人啊!谢谢大家的阅读。




匠人之心阿威


十五年路过……给你提个建议,如果,你没有做生意的想法,或者创业的想法,建议你不要改行,每一行都不好干,打工者挣得都是辛苦钱,看别人比你多多少工资,首先你要看到别人比你多付出多少,辛苦多少

如果你的工资待遇跟你的付出不成比例的话,你可以选择跳槽,毕竟都是为了生活,不要被那些花言巧语蒙蔽了,社会就是个这么现实



龚小厨


饮食是人们生活中必不可缺少的一部分,只有吃饱了,才能做其它的事情,所以,从事餐饮行业的人都端着一个铁饭碗。你在餐饮行业里做了7年多,这就是你最大的优势。我们在转行的时候,一定不要跨行业太大,最好是与自己之前从事的行业相关,所以,你可以做与餐饮相关的工作。


自媒体+美食

现在的互联网很发达,而中国又有着世界上最多的网民,所以,我们可以借助于互联网平台,和广大的网友朋友一起分享你的厨艺。例如抖音,很多与你有相似经历的人,都开通了自己的工作室,专职来经营自己的自媒体平台,每天一道家常菜,将自己多年来的厨师经验分享给网友。这样既发挥了自己的优势,又能得到一份不错的收入。

美食材料的经营。

由于自己工作的便利,接触了很多美食的主料和辅料,每一道菜用哪里的菜料做出的菜品最好吃,你有着最高的话语权。因此,你可以投资一家美食材料经营店铺,专门供应大小的饭店,因为你的经验所在,与客户沟通起来非常方便。


当然,如果你本身有其它的一技之长,或者能接触到更好的资源,你也可以去选择其它。三百六十行,总有你喜欢的一个行业,只要肯努力付出,不管你以后做了哪一个行业,都会成功的。


麦田家的味道


个人觉得做什么不是很重要,自己也有七八年早点的经历,真心累!但是最近几年突然不觉得累了,可能是因为成熟了。如果当我们想的是未来美好的生活,我们就会觉得餐饮这个行业还有很多我们需要学习的,就比喻现在加入头条自媒体一样,不但的完善自己,努力做好每一个细节!你会发现其实厨师真的很有意思!而且成功基本都是我们努力做好每一件小事,时间长了,你自然就成功了!加油朋友!!!!


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