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秋後，家庭準備貯存冬天食用的大蔥。首先購買時，要挑選蔥白粗壯沒有腐爛的大蔥；其次買回家後，將蔥散開在陽光下稍曬幾天；最後等蔥葉子曬蔫時，七八棵為一捆，用葉子挽成一個結，在乾燥、陰涼、避風處排開，擺放整齊。
這樣操作可以貯存到第二年小蔥上市。
火星廚娘
大蔥存放不當的話就會導致爛掉。所以說這個事情看起來複雜其實很簡單，只要是陰涼的通風的地方，切記一定是陰涼通風處！不然會不易保存～
清真美食分享者小徐
大蔥怎樣放好？
大蔥貯藏方法主要有：
溝藏：大蔥收穫後，就地晾曬數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰乾。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33釐米左右，寬150釐米左右，長度以貯量而定，溝距50～70釐米。若溝底溼度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50釐米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。
埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。
幹藏：將適時收穫的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。
假植貯藏：在院內或地裡挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。
貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。
冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對溼度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
甜甜家常菜
大蔥一般放在陰涼通風的地方，少的話，冰箱是不二之選，多的話還有條件，就在陰涼的地方弄一堆土，把整捆蔥根部朝下埋土裡多半部分，土要保持溼潤，吃多少拔多少，可以保鮮很長時間，必要的話還可以澆水。在我農村老家都是這樣保存的，冬季買幾捆，吃一個冬季沒問題，希望能幫到你。
食趣小灰
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
大蔥怎樣放好？
大蔥貯藏方法主要有：
溝藏：大蔥收穫後，就地晾曬數小時，除去根上的泥土，剔除病株、傷株，捆成10千克左右的捆，在通風良好的地方堆放6天左右，使蔥外表水分完全陰乾。與此同時，選擇背陰通風處挖溝，溝深33釐米左右，寬150釐米左右，長度以貯量而定，溝距50～70釐米。若溝底溼度小，可澆一次透水，待水全部滲完後，把蔥一捆挨一捆地栽入溝內，使後一捆葉子蓋住前一捆上部。最好再用30～50釐米長的玉米稈靠周圍插一圈，以利通風散熱，用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前，用草簾或秸稈稍加覆蓋，可貯藏到來年3月。
埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾曬、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。
幹藏：將適時收穫的大蔥晾曬2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。
假植貯藏：在院內或地裡挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。
貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然後再入窖繼續貯藏。
冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對溼度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期打開蔥捆查看，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
向日葵愛美食
我買大蔥的時候就會把爛葉子直接收拾掉，然後在太陽底下曬兩天，然後在把綠葉子去掉一部分，我是把大蔥分把，每把十多根的樣子，用細麻繩繫上，在把大蔥挪到陰涼乾燥的地方放幾天，然後隔些天倒騰倒騰，確保不會爛掉就等著冬天凍了就行了。
馬大姐m
首先，我們看一下大蔥的根部，用剪刀把這些根鬚都裁剪一下。
2、
蔥葉放時間久了就會變得非常的乾枯，所以我們可以把這些已經乾枯的蔥葉裁剪一下。
3、
我們再準備兩個方便袋，把這個大蔥的根部貼近塑料袋，然後把另一個塑料袋也打開，這一次我們要把這個塑料袋套在另一個上。
4、
然後把塑料袋裡面的空氣排出去，再找出一根繩子，把中間給它捆綁一下。
記錄拍照
現在我們就來分享一下這個大蔥怎麼保存比較好呢？第一把買回來的大蔥就根部用塑料袋裝一下，這樣做的目的是要把根部的水分保存住，不至於大蔥很快的乾枯。第二個辦法就是如果你有條件的話就把這個大蔥栽到一個花盆裡儲藏，相當於栽蔥了，能吃很長時間。第三個也就是我們最普通的方法，就是把大蔥放到冰櫃的保鮮裡，最好不要把根去除，用塑料袋子套好，直接放進去。
看一下哪種適合你呢？
156622781膠南燕子
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太極一兵
希望能幫助到需要幫助的人
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