音悦密码
我见过最简单的下酒菜是0，我酒友来访，每人一杯4两，桂林三花。以酒代茶，不够再添。
夏雪来宾
还是生产队的时候，我们村有个人去酒厂用独轮车推了一车子酒回家，路上碰上我村一个看庄家的民兵连长，两人都是好酒的人，商量好喝壶，于是两人抓了个蚂蚱烧了烧当了个下酒菜就开始喝上了，酒过三巡，已经喝了一捆，十斤酒。民兵连长抬起手就是一耳光子，说到“谁让你一口就把个蚂蚱腿给吃了的”。于是就于是了
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象棋路边摊上认识一棋友了老周，每天挺早就到了，他棋艺还可以，但很少下，以看棋聊天为主。听说他以前干工地的，赔了不少钱，现在不干了。每天来时带瓶十几元的酒，不带菜，就在棋摊傍边有时买包花生米或火腿肠，有时就是一个苹果或梨什么的，边聊边喝，一瓶酒下肚神色不变，思路清淅。中午回家吃饭，从未因酒失态过。
柑中密
记得在我小的时候，那应该是七十年代初吧，我们大院门口有一个小铺，也就是现在常说的：小卖部、小商店！
在我们大院后边是一个村庄，大概有几十户人家，全村主要是种植蔬菜为主业。
每天早晨小铺一开门，就能看到一个60多岁的老头，身高一米六左右，第一个风尘仆仆地走进来。只见他赤着脚，光着膀子，肩上还搭着一条脏呼呼的破毛巾，浑身晒得黝黑发亮的，一进来你就能闻到一股常年不洗澡的汗臭味儿。下身裹着一条黑色大免裆裤，其中上腰部分接了一条一尺宽已经变成黑色的白布，用一个布条子系着。
他来到柜台，从裤兜里摸了半天才拿出几个钢镚，放到柜台上一边数着，一边对年轻的女售货员说着：还是老规矩，一两白酒，一块水果糖。花了一共九分钱。
就这样他抿一口酒，再用嘴含一口糖块，呡一口，含一口，等到他把酒喝完，手里的糖块也正好吃完了！
你们说这下酒菜是不是天下最简单的！
MM8421
回答这个问题前，先讲讲我第一次喝醉酒的故事。
印象很深，高一，那时情感不顺，心里堵得慌，现在看来就是矫情，倒也没多难过。正好玩得好的一个女生来找我玩。两个人就互相倾述，她从包里拿出了烟，两人一根接着一根。
两个人聊的无外乎就是感情这点事，也不记得当时是谁提出要喝点酒，喝就喝呗。于是在家里翻出来一瓶红酒，倒腾了半天。两个人端起杯子就一口闷。也不管说红酒是要过品的。
那时候，也没什么下酒菜。就干喝。不多会儿，一瓶红酒，就被我俩干完了。
开始还好，脑子是清醒的。慢慢的就有感觉了，摇摇晃晃。上了躺厕所，就轻飘飘的。现在想来，那时候应该处于微醺状态，特别奇妙。
喝了酒，犹如脱缰野马的我，能吟诗、能挥剑。任凭诗情纵横，美妙的诗篇如瀑布一般倾泻而出，大概像这样：
酒入豪肠，七分酿成了月光。余下的三分啸成剑气。绣口一吐，就半个盛唐。一股牛逼哄哄的样子。
不多会儿，很多过去的点点滴滴就像放电影似的在脑中回闪，情感一下子泄了洪，眼泪哗啦啦就掉了下来，歇斯底里，克制不住，也不想克制。
其他的细节就不谈了，有些细节也回忆不起来。睡着之前据说吐了不少心事。
醒来后，头有点昏昏的，却特别回味那种感觉。感性和理性决斗，过去的所有一遍遍回忆，然后又一遍遍的和人倾述。
所以，最好的下酒菜是什么？
于我而言，真正的下酒菜并不是吃什么，是活在这世上所经历的酸、甜、苦、辣。
心酸时，喝一杯，喝着喝着就舒坦了。 失眠时，喝一杯，喝着喝着就入眠了。
硬撑时，喝一杯，喝着喝着就流泪了。
当每次不知如何是好时，于我而言，一杯酒，就是良药。
毕竟，人在江湖，身不由己！
温香添酒
(音悦密码)提出的问题：
使我想起来久远的一幕。
那还是一个真实的故事！
事情发生在1969年的夏天，
有位做服装的(成衣匠)，没儿没女，就老俩口子。老头特别好酒，几乎是天天喝，饨饨喝。而且他好客，喜欢结交朋友。有一天，他和朋友在一起又一次的喝酒。从中午喝到晚上，中午两个菜，一个是蘸酱菜、一个是凉拌豆腐皮。喝到晚上时候，菜已经没有了，他喊老伴去后园子看看还有没有黄瓜纽啦？老伴很生气的回答：没有啦，就剩黄瓜秧啦！老头卷着舌头说：去酱缸看看有没有淹的老黄瓜？老伴没好气的从炕稍爬起来，拿起桌上的空酱盘子，从开着的后窗户出去，不一会回来了，酱盘子里一根很大很粗的“老黄瓜”。老头子很高兴的说：兄弟，菜来了，老哥俩继续喝。
第二天早上，老太婆起来收拾桌子时发现，咋回事儿？“老黄瓜”纹让未动，细瞧还是没有看出来因由。拿到外屋用水冲冲，再看一下，“我的妈呀”这分明是个大耗子(老鼠)，再细瞧，就是耗子尾巴上毛没有了。你说说这下酒菜简单不？
不是文章粗糟，而这是真实的故事。
一片雲101511871
八几年吧，买了一罐臭豆腐。在马路上看到一辆拉酒的货车掉下一筐酒，司机下来查看，酒瓶子都打碎了，司机就走了。我和几个哥们就着臭豆腐，把碎酒瓶里的酒都喝了。都醉了，酩酊大醉，哥几个摇摇晃晃得在马路上疯癫。
手机用户61746306949
我见过最简单的下酒菜是花生米，记得小时候爸爸的特别喜欢吃花生，还有白酒，在那个年代的条件，花生自己家种的，所以老妈经常会炒花生米给老爸下酒，但我记得老爸说我们塆还有一位叔叔用腌菜下酒.就是白菜腌的的那种，农村就稀饭吃的。
爱旅游的虾米
听老一辈人说过农村有时候自己喝酒，一毛钱一两，名曰一毛烧，打回家然后拿一小碟子里面倒点酱油，拿一小块鹅卵石，喝一口酒，然后筷子夹起来石头放碟子里沾一下酱油放嘴里舌头啧吧两下，再拿出来放碟子里。有一部电视剧里面也有这个前段。
洛阳宣皓商贸有限公司
小时候听大人讲过一个故事，说是有一位嗜酒的老爷子，经常去一家调料铺喝酒。自带的酒，去了就要五分钱的酱油和醋，然后拿出口袋里的几颗河卵石，放到酱油醋碗里，喝一口酒，就拿出石子吸吮吸吮[捂脸]
