三农小叶

车前草确实是农村比较常见的一种野草，它的形态直根长，半肉质，有多侧根，根系比较发达；叶基生，呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片纸质肥硕呈椭圆形，叶长一般在3-12厘米，宽1-3.5厘米左右。这种植物的繁殖能力强大，种子繁殖，对环境适应性比较强，耐干旱和寒冷。对土壤要求也不严，贫瘠沃中都能生活的很好，它的身影在我国南北方的山间田野、路旁河边都随处可见。那么，这种农村中遍地常见的野草有什么可利用的价值呢？

虽然车前草这种野草在农村遍地可见，但自古至今人们对车前草的利用还是比较好的。在有关资料中记载着，车前草是一种可以用来食用的野草，营养价值极高，对身体健康有着很好的保健效果。有资料记载，车前草富含胶质，食入后吸水膨胀，可促进肠道蠕动， 对便秘有很大的帮助。

车前草整株老嫩时皆可食用，鲜食时，可在阳历4–5月份采挖它的幼苗，我们农村人对其食用方法较多，可在它植株鲜嫩时将地上部分它采挖回家做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃、或是腌制出来蒸着吃。七八月份植株进入成熟阶段时，这时后可将它整株连根挖出，回家后择洗干净晒干后当茶泡水饮用。

出此车前草可有被人们食用的价值外，它的另一个价值是被可以做用药使用。它是一株带有药性的植草，在我国四大名著古籍《神农本草经》中记载车前是一株全草可入药的植物，车前味甘性寒、无毒，是一种有着极高利用率的可入药的植物。

不过，在这里不管车前草它有多大的用药价值，但对于我们平常的人们来说，它对于我们的的价值只是一种可用来尝鲜食用性的野菜。因为，它的药用价值只有在用于药中后才能体现出来。对我们平常人而言，吃它只是为了满足味蕾上的一个需求享受罢了。

农嫂话农事

在农村有1种“野草”，人称“车前草”，分布范围广，那有什么价值呢？

“平车前”也被俗称为“车前草”，更是居民眼中的一种“野草”，由于具有与蔬菜食用的特点，且还可以用来泡茶，原来用来喂猪、喂禽类的野草现如今被人们称为宝。

关于车前草的说法，也有人说古代马不走了，在马停歇的前方草，被马吃了，人们固称之为车前草。

原来在农村田野里常见的一种“野草”，怎么现如今有很高的价值呢？

农村的土壤很适合车前草的生长，无论是田野里还是农村居民家的花坛里，车前草的生长往往比较旺盛，在车前草生长旺盛的地区有收购商专门下基层农村收购，无论是刚采挖的鲜草还是晒干的草，均是收购追捧的对象。这在以前是人们无法想象中的野草。

我们的气候土壤条件适合“车前草”的生长，可以说种植生长面积广泛，特此是平原以及山丘地区的沟边，春季和夏季是它重要的的生长期，正值阳春三月，有兴趣的朋友们可以深入田间地头品春天、挖野草。

车前草先是被当做蔬菜食用，其食用效果还不错，成为了人们餐桌上的菜，据说车前草凉拌食用不错。同时，在农村地里刚挖的新鲜车前草，晒干后可以用来泡茶喝，其效果也不错，有中药材的说法，越来越得到居民朋友的认可，可以说保健的效果也可以。

受人们追捧才有高的价值，据说一斤车前草能售价20元，在与当前众多蔬菜以及中药材比较，此价位不低。正值春季，一些基层的农村朋友们也会趁入田务农时挖一些车前草补贴家用。

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小希时间

我近两个月内老是咳嗽，然后就去中医院抓药，看到药里有一包醋炒车前子，医生要我用纱布包着煨，原来这车前子经水一泡，就会产生很多的粘液，装在袋子里煨，主要是避免车前子粘在锅底煨糊了。

我完全想不到这种车前草的籽也可以用来做药，还被我吃了，要知道我们乡下，这种名叫车前草的野草，到处都有。

今天晚上我去摘蚕豆，看到蚕豆地埂上长有许多，这久的车前草正是很嫩的时候，它的茎叶可以当野菜食用，由于天气已晚，没带工具，我没有挖。

其实车前草这种野草不仅可以当野菜吃，还可以晒干当茶饮，能除体内的湿热，利小便。我前两次开的中药里就有两小袋车前草，医生说我湿气太重，加之久咳，所以加了这种草。

至于车前草的子和车前草是一样的作用，能清肝明目，清热化痰，所以我吃的中药里有车前子完全是对的。而我们农村里，也常常拔车前草来煮水喝当清热的凉药。

每当我口苦心火热，嘴里生疮，小便黄时，我母亲就会抬着锄头到埂子上挖上几棵，然后还挖上几棵马蹄草，把两种草洗净，用口缸在炉子上煨给我吃。

吃上一两天口也不苦了，小便也顺畅了。现在人们都知道这种草可以当凉药吃，街边的小摊上还有人拔来售卖，也不贵，两三元钱可以买一大把了。

现在野地里的车前草有两种，一种的叶子非常肥厚，整棵植株也非常的肥大，这种我们叫大车前车，多栽培，一般用来做菜吃，不用于药用，不过它的子采收后可以药用，就是我吃的中药里配的那种。

另一种车前草比较瘦小，叶子薄，植株也不大，种子很细小，这种通常是野生的，农村里常用。这种野草有很多的名字，因为各个地方的叫法都不相同。

什么牛舌头草，癞蛤蟆棵，抽筋草等等，我们当地就叫抽筋草，因为从它的茎叶底部轻轻的一扯，就可以抽出一根绿色筋条，名字就是由此而来。不知朋友们当地把这种草叫什么呢？欢迎留言探讨。

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泥糖小丫

说起车前草，这在过去农民的眼里可是个宝贝，它的幼苗可食用，可以凉拌，清炒，拌面，也是一种非常美妙的食材，我家里现在都有这种车前草做的茶叶，但是不宜多喝。

车前草具有利尿，清热，明目，祛痰等功效，味甘，性寒！而且车前草随处可见，尤其是在农村的小沟边，水渠边，这种草特别多，而且也特别的好认，因为它会长出一个小尾巴来，绿绿的煞是可爱！

每年的五月份，我们都会采集一些车前草，摘回来用水洗净，然后晾干，收集起来可以当茶喝，每到夏天，我都会给孩子们喝这种车前草，在里面放一些白糖。

关于车前草，还有一个小故事，汉代名将马武，有一次带领军队去征服武陵的羌人，因为对地形不了解而打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。因盛夏天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，这个时候有一名马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，因为好奇，他便仔细观察发现马周围的一些草被马吃光了，他也亲自服用，发现这种草的确可以治疗战马与将士们的这种疾病，并且报告将军，将军问叫什么草？马夫指了车前面的一处地方，马武大喜，说天不亡也，命将士们吃这种草，好一个车前草，于是这个故事便流传了下来。

其实在以前农村的粮食不够吃时，农村的野菜便为当地的农民解了燃眉之急，也反映出了以前人们的智慧，什么草可以吃什么草不可以吃？可以吃的草就叫野菜！

而农村在春季以后就会有很多的野菜，年龄大的人都可以分辨的出来，因为他们曾经也受过穷，受过苦，挨过饿，对于现在的人来说，相比大鱼大肉，人们反而注重野菜了，因为野菜，它是自然生长，没有农药化肥等污染，现在也越来越多的受到了城里人的喜爱。

乡村小二哥

农村的野外，植物丰富品种诸多，有的是被当做杂草去除，也有的具有很好的用途，可以作为野菜食用，或者是泡茶饮用，也有的是一些传统的中草药，一直以来都发挥这自己的作用。其中就有一种非常多见的杂草，也被当做农田的害草存在，分布面积相当的广泛，各地都有它的出没、存在。生命力旺盛繁衍能力强健，因为道路之上都随处可见，也被叫做有车的地方就有它的存在，所以也被叫做车前草。

说起车前草有什么用途，在民间还真的有很多关于车前草的传说，其中有一个是被广为人知的，在过去的古代时候，两国交战，打的不可开交，兵荒马乱战火纷飞之际，这些士兵由于长期在战火之中洗礼，加上焦躁不安的心情，大都出现了尿不出来的情况发生，这可把带兵的将军给极坏了，活人难道还能被尿憋死？还真的别说，有的时候，这样的事情还真的能够出现，这样的情况，也让战斗力开始明显的下降。大家都已经疲惫不堪，真正愁眉苦脸无可奈何之际，军中的马夫起到了很关键的作用。

这马夫天天喂养马匹，看着自己的战友尿不出来，自己有力却使不上，偶尔的一天，他却想到了一件事，那就是士兵出现这样的情况有很多，为啥自己喂养的这么多的马匹，却若无其事、而且膘肥体胖精神抖擞？想到这里，马夫顿时觉得其中必有蹊跷，通过自己的仔细观察之后发现，原来这些马都爱啃食一种野草，这种野草叶片肥硕，通体碧绿，马儿很爱吃，在战车前面还经常出现这种杂草，马匹能够安然无恙难道是这杂草的作用？后来马夫采集了很多这种杂草，熬制之后给士兵饮用，奇迹真的发生了。后来便将这种路边、车前随处可见的杂草叫做了：车前草。

车前草是一种常见的杂草，分布面积极为的广泛，通常是发现之后就会当做农田的害虫拔除掉，其实车前草也是一种传统的中草药。一直以来都被使用。车前草是车前草科草本植物，北方地区尤为的多见。是一种传播、生长极其旺盛的杂草。适应性很强，也被称之为粘土就能活，是一种很容易成活的植物。车前草也被进行人工种植，其主要的经济价值还是药用。车前草的嫩稍，在春季还是一味美味的野菜，采摘其嫩稍用水焯过之后，就是一道美味的菜肴。

对于这种被称之为农田害草的车前草，也被叫做平车前，跟过去的战火是有扯不开的关系，也是因为战火的洗礼，让我们重新的认识了车前草。随着天气的变暖，车前草又到了萌发的时候，你的农村老家，有车前草生长吗？欢迎大家补充评论留言。

棒奔霸

农村独特的自然条件孕育了丰富的植被资源，车前草就是一种及其普遍的植物。它曾一度被农民当作杂草，但是它却有较好的利用价值。

在农村除了冬天花草树木比较凋零，其它季节基本都有很多的植物生长。田野上、山坡上甚至路边上，随处都可以看到很多的花草植被。现在正值春耕时期，农民的日常工作很大一部分时间就是用来除草和翻地。说到车前草，大多数在农村的朋友都见过，而往往也只是把它当作杂草。

1、车前草有什么作用呢？

车前草的长势比较好，根系发达，叶面椭圆、狭长，可长白色花朵，是一种生长期较长的草本植物。它的作用主要还是体现在药用价值，有消炎消肿和清热解毒的功效。有这么一个传说，古时候有一位将军带兵打仗期间有很多伤员，而粮草和医用物资有紧缺。看到一个士兵伤口溃烂，无奈之下便将战车边上的杂草搓碎敷在士兵伤口。几天以后，士兵伤口明显好转，将军就命令士兵用这种草敷伤并以“车前草”命名。故事有待考证，而车前草的药用价值确实真实的。

2、哪里可以挖采到车前草？

车前草的花果期都很长，侧根也丰富，这也是其生长适应能力强的体现。车前草在哪里能挖采到呢？可以这么说，只要是有土壤的湿润的地方，都可能有车前草。它适宜在温暖湿润的气候环境中，耐热抗寒抗贫瘠，对土壤酸碱性要求不高。靠近水源、通风条件较好的砂质土、黄壤和红壤等各种土壤都能生长，在农村的路边、河坝、丘陵、山地和沙滩等地方都可以生长的很繁茂，一般来说房前屋后也可能有。

3、车前草可以用来食用吗？

车前草可用于草药，经过一定的处理也是可以被人食用的。农村的鸡、鸭、牛、羊等家禽家畜也会吃车前草，但是“是药三分毒”，并不建议盲目和过量的食用车前草。一般情况下，秋季采收的车前草药用价值是比较好的，这个时候它已经完全成熟。作为清凉消暑之用的食用，可以采摘其新鲜的腻叶，洗净后泡水喝、熬米粥或者炒肉食用都可以，但是要注意适量。

农纪

车前草有食用和药用功能

1、食用：4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

2、药用：味甘，性寒，具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果，它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力，能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

石头与核桃

本地土话叫:蛤吗叶哩。清火，解毒。猪爱吃，长土路边。种子繁殖，春生，夏老。

穆永奎

车前草在我们农村很常见，我小时候经常跟着妈妈去挖，听说有人收这种药材。在夏天的时候，在草地里可以出现，车前草有利水通淋，还有一些平喘止咳的作用。车前草可以先草入药，也可以就是把籽重新收集起来，用布包（入药）以后，对泌尿系感染、泌尿系结石都是有比较好疗效的。

乡村姚小妹

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