农人我我
您好，很高兴回答您的问题。
鸡蛋和鸭蛋是咱们日常生活中常见的两种蛋。
1、首先从个头来说，鸭蛋比鸡蛋要大， 鸭蛋胜出。
2、蛋白质的含量上，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的， 平手
3、维生素，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。 鸭蛋胜出
4、矿物质，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，但是矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 鸭蛋胜出
综上PK 数据， 鸭蛋胜出！！ 鸭蛋胜出
所以鸭蛋的营养价值较高。 口感上 鸡蛋和鸭蛋差不太多。
爱摄影的IT人
鸡蛋和鸭蛋各有长处
一，鸡蛋中含有的磷脂比鸭蛋多，磷脂能防止皮肤衰老，使皮肤光滑，美容的作用比鸭蛋好。
从中医角度，鸡蛋味甘，性平，能清气补血，养阴润肤。
二，鸭蛋
鸭蛋：性凉、但含铁量丰富。
而鸭蛋味甘，性偏凉，这一点不如鸡蛋（性平），鸭蛋能清肺热、滋阴润肤。
鸭蛋的铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
小小宏日常
这两种蛋做法不同，没有说哪种蛋好吃，哪种蛋不好吃的说法。
鸡蛋的做法非常多，像炒鸡蛋就是一道简单好吃的家常菜。
鸭蛋的话大部分还是制作咸鸭蛋和皮蛋比较好吃。
可能有些人就会有这样的疑惑，为什么鸡蛋可以炒着吃鸭蛋却没人炒着吃呢？其实新鲜的鸭蛋腥味很重，如果炒出来味道也会很腥，所以人们很少炒鸭蛋吃！
营养价值:
鸡蛋和鸭蛋的营养价值并没有太大的差别的。
本身鸭子喜欢漂浮在水面当中，需要足够的脂肪来支撑它的身体，所以鸭子的脂肪含量会比鸡高一些！其它的就没有太大的差距。
吃货大伟1990
哈喽，我是安妮子嘻，很高兴能回答你这个问题！
首先鸭蛋和鸡蛋的营养价值是差不多的，主要看的是烹饪的具体做法来看，一般来说，水煮的鸡蛋和鸭蛋营养成分都挺高的，而煎炒的鸡蛋和鸭蛋营养成分会流失一些。总的来说，煮的营养100%，炒的97%，嫩炸的98%，老炸81%，生吃的30%到50%！希望能帮到你！嘻嘻
安妮子嘻
鸡蛋和鸭蛋哪个好吃，我觉得这应该是看个人喜欢吧，每个人喜欢的口味不一样，哪个好吃只能看各人爱好了。
鸡蛋与鸭蛋的差别并不是太大，但需要注意的是，目前大家食用鸭蛋的主要方式都是吃咸鸭蛋，而咸鸭蛋的含盐量非常高，而我们目前的食盐摄入量其实是很容易超标的，而食盐摄入超标有可能与高血压在内的心血管疾病就有一定的联系。
因此，如果你吃的鸭蛋主要是盐鸭蛋的话，那还是少吃些为好。
木棉花花123
鸡蛋和鸭蛋营养价值是差不多的，基本上就要看烹饪的具体手法来看，一般来说水煮的鸡蛋和鸭蛋营养成分最高的，营养成分没有流失只是煮熟所以营养成分最高，有的人说土鸡蛋的营养价值比较高，其实是不对的土鸡蛋和普通的鸡蛋的营养价值是一样的。
所以鸡蛋和鸭蛋的营养价值是差不多的，这是鸭蛋的个子稍微比鸡蛋大一些，补充的成分是一样，只是含量多一点，所以可以根据个人爱好进行使用。
扩展资料：
鸡蛋，相对于其他蛋类食品来说，鸡蛋应该是更为常见一点的。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，以及各种人体所需要的氨基酸，而且鸡蛋蛋白质的组成成分与人体极为相似，所以人体对鸡蛋的吸收会更加的全面，对人体的身体健康和提高抵抗能力都有着非常好的功效。
鸭蛋，相对于鸡蛋来说，鸭蛋的营养成分可能会更丰富，起到的滋补效果也会更大，不过鸭蛋并不适合长期食用。鸭蛋有着很好的滋阴润肺的作用，它对于美容养颜也有着不错的功效，最重要的是它对生病后体质较虚的人来说有很好的补血功能，所以特别适合患者食用。不过如果是身体健康的正常人吃太多就容易引发一些不适的症状。
野讲究
鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%.鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外，蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
鸭蛋蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效
慵懒美食家
鸡蛋和鸭蛋都有很丰富的营养成分，可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸等营养物质。想要发挥出鸡蛋和鸭蛋最好的营养价值来，最好是选择水煮蛋。
水煮蛋的话，它们的营养成分并没有流失，只是被煮熟了，因此这时候鸡蛋和鸭蛋的营养成分是最高的。但需要注意的是，一定要将鸡蛋、鸭蛋煮熟，确保杀死里面的细菌。
鸭蛋和鸡蛋哪个营养高
从外表来看，鸭蛋的个头比鸡蛋的个头大一些，这也使得鸭蛋中含有的营养成分的含量多一些。但实际上，人体所补充的营养组成成分与人体更为相似，所以人体对鸡蛋中蛋白质的吸收程度会比较好，适合长期食用；但是鸭蛋不适合长期食用，正常人长期食用就会引起不适。
总的来说，鸭蛋的营养成分更加丰富，滋补效果也更好。但鸭蛋不适合正常人长期食用，而是适合生病后体质较虚的人食用。
小哥在广东
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远盛于鸡蛋，尤其铁钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，同时富含dha和卵磷脂卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用，鸡蛋味甘，性平，具有养心安神，补血滋阴润燥之功效，鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B2，维生素B1，维生素D钙，钾，铁磷等营养物质，鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当，而矿物质总量远盛于鸡蛋，尤其铁钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，中医认为鸭蛋有大补，虚劳滋阴，养血养肺，美肤的功效。
zlc超仔
口感上还是鸡蛋更好吃，营养各有不同，鸡蛋营养均坑 有丰富的蛋白质适合所有群体。鸭蛋 属于凉性食物，鸭蛋对去火、滋阴润燥，避免虚火旺盛是非常好的
