缘目求鱼2
一般人少或熟人朋友间不用这个，人多或商务就餐时用分流器。分流器一般几个作用：
1、现在的酒瓶加装太多没用的，主要是防伪，但倒酒不好倒，直接倒小酒杯时会洒，一是浪费，二是不干净有失礼貌，倒分流器里好倒酒
2、人多时大家一起举杯，用酒瓶一个个倒太慢，或传酒瓶要等待时间，有点尴尬
3、自给自足，有能喝的喝的快的，不劝酒自己倒方便，显得平等
一路阳光一路畅
分酒器一般在餐厅、酒店、家里等地方吃饭的地方都有，不过却很少有人用，分酒器主要是喝白酒的时候才会用到。、
分酒器有很多种，不过最常见就是上图这种，这种分酒器最简单实用，如果是餐厅服务员，或者是自己给领导倒酒，我们需要使用到分酒器的时候，需要先将所有的分酒器集中到一起，然后遵循客人的意思再给客人打开酒瓶来倒酒，切记要一瓶一瓶地开，不要一下把几瓶酒开了，这样客人喝不完是要找你买单的。
接下来我们根据客人的数量来进行分酒器里面的倒，如果是一人一个分酒器，我们可以少倒一点，一般就是一半就行，这时候一瓶酒估计可以倒满一桌了，如果人数太多的话，白酒不够了可以继续开，但是每个分酒器里的酒要差不多才行。
如果是两人合用一个分酒器，这个时候酒需要把分酒器里的白酒倒多一点，倒到器皿变小的地方就差不多了，这样避免不到几轮就要再倒一次。但是主宾位置尽可能单独使用一个分酒器，这样比较方便
笑史人
看了很多的回答，都不错！我只想补充一条：喝中高档的白酒，茅五剑或者三五百以上的酒，哪怕是一两个人喝，还是用分酒器比较好。从分酒器倒入小杯，一口喝半杯或者一杯的量比较容易控制，适合细细的品酒。倒酒的过程也不容易洒，毕竟是好酒嘛，避免浪费。 假如喝十几块的牛二或者老村长，哪怕是百八十的酒，用二三两的口杯直接干就完了，别拿分酒器出来装了呗。
大毛毛熊50071111
分酒器也叫醒酒器，顾名思义，就是把睡着的酒叫醒，一般红酒才用，白酒用烫。大家看过电视，喝红酒的一般是大口杯，并且只倒一点，还会摇晃它，这主要是为了让红酒充分接触氧气，也就是醒酒，还有喝红酒时在口里多含一会，味道会不一样
有情无心
分酒器只适用于白酒。一般稍微高端一点的酒席，宾主不是莫逆至交那种，还是要讲究一点宾主之道的，一是讲究总体酒量平等；二是每次敬酒“一口闷”，而且也要均等。这就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有个大问题，就是在频繁敬酒时宾主要抢酒瓶子，而且稍微讲究的酒席，桌子都比较大，轮到你敬酒时，酒瓶子说不定在何方神圣面前，或在哪位大侠手里，这样就会扫酒兴，而且无法解决总体酒量均等的问题。（也可以说是大体均等问题）什么事都难不倒聪明的中国人，分酒器产生了。白酒分酒器就是一个3两酒左右的透明酒壶，开席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先说好，然后每人面前一个，喝酒用3-5钱的小杯，自斟自饮，每个人的分酒器空了以后要告知一下，以显示能力或诚意。由主人决定是否继续添酒或改酒。这样每个人都知道自己和别人到底喝了多少。
至于亲朋好友，直接大酒杯分酒，直接喝，见底收杯，就没必要用分酒器了。
红酒一般很少用分酒器，它一般要用醒酒器，再说喝红酒不拚酒量，多少随意，如果宾主都是土豪的话，干脆就一人一瓶，醒酒？他们不需要，也不懂。
啤酒不用分酒器，因为喝啤酒用分酒器的，都被开除了。
叮叮东334
只有正式的相对高端场合才用分酒器，商务应酬时最多，本身是对饮酒者自身酒量和节奏的尊重，同时使饮酒更有仪式感
枫夜刷剧
分酒器是一种在餐桌上很常用的用来将酒平均分开的器皿，有很多的作用，最主要是保鲜、保温、多瓶存放和自动分杯等作用。分酒器主要由外壳和进水座这两部分组成，外壳上有进水口和出水口，进水座里有进水管，在倒酒的时候，只需要轻轻推动推杆就可以了。
分酒器的作用
分酒器的作用
分酒器的作用主要有保鲜、保温、多瓶存放和自动分瓶等。
1、保鲜：将酒倒入分酒器后，分酒器会通过惰性气体来隔绝空气，避免瓶内的酒和空气接触，这样可以较长时间的保存酒，一般在两个星期左右。
2、保温：一些分酒器可以控制温度，根据放的酒的品种的不同来调节温度。
3、多瓶存放：一台分酒器可以同时存放多瓶酒，以红酒为例，一台红酒分酒器可以存放五瓶以上红酒。
4、自动分杯：分酒器上有出酒开关，能够将分酒器内的酒平均分配，每次倒出来的酒可以根据个人需求来选择。
阳澄蟹小二
关于醒酒什么，我觉得没有那么玄乎，就一人一瓶太多，酒盅又太小，分酒器大小合适，二两一杯，方便自斟自饮，不用拿着瓶子乱跑。一酒盅喝完了，大家可以同时自己给自己斟满。而且便于量化。大家不要喝多，也不要耍滑头灌别人喝多，自己不喝。
汾酒厂老韩
分流器的作用有三：高端白酒用分酒器可以醒酒，好酒必须要醒，醒酒更好喝；多人聚餐喝酒，分酒器可以更方便倒酒，不用一瓶酒转来转去；三分酒器可以不浪费酒，倒酒更从容。还有一种就是个别地方喝酒直接用小型分酒器来喝，比用杯更方便。
欢哥说酒
环境比较好的单间，用分酒器，比较讲究，主要是增加了一种氛围！我喜欢。
分酒器有刻度，可以掌握自己的量！
自斟自饮或对饮，不容易洒酒，造成浪费。
还可以适当醒酒，如果喝的是老酒的话。
兴致来了，也可以直接拿分酒器干！
