小捣蛋吖
在常压下（一个大气压），水的状态分三种，其临界点为零度冰与水的分界点，100度为水与水蒸气的分界点，不论火力有多大，只要水温到100度，立刻就会被气化，这与使用的火的大小是无关的。
如果想让水温高于110度而不被气化，其实也很简单，就是增加外部的大气压压强。把水放到高压锅里进行烧水，里面的水很容易超过110度水温，当里面的水沸腾的时候，把高压嘴顶开喷出来的水蒸气，肯定比常压下开水出来的蒸汽温度高很多。
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在常压下（一个大气压），水的状态分三种，其临界点为零度冰与水的分界点，100度为水与水蒸气的分界点，不论火力有多大，只要水温到100度，立刻就会被气化，这与使用的火的大小是无关的。
如果想让水温高于110度而不被气化，其实也很简单，就是增加外部的大气压压强。把水放到高压锅里进行烧水，里面的水很容易超过110度水温，当里面的水沸腾的时候，把高压嘴顶开喷出来的水蒸气，肯定比常压下开水出来的蒸汽温度高很多。
