人員健康每日查
所有員工持健康證上崗
每家門店配備紅外溫度計，每日測量兩次
上崗前的好習慣
上崗前佩戴口罩、帽子和圍裙
門店消毒
所有桌椅檯面，用消毒液進行消毒
與食品接觸的所有設備、器具、毛巾等
嚴格執行清潔消毒工作
嚴格消毒
使用專業洗手液和消毒凝膠
嚴格按照七步法洗手消毒
餐具徹底消毒
洗碗機徹底消毒洗淨，待自然風乾後
使用一次性手套將餐具放入密封保潔櫃
避免因接觸再次汙染餐具
時間溫度有控制
原料臺臺麵食材當天使用，臺蓋注意封閉以保證食材
0-8℃儲存，打烊後剩餘食材全部廢棄
全封閉式上架
所有面包封閉式袋裝/盒裝
再放入麵包櫃中陳列售賣
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