沒有在初春喝過精釀，別說你是個愛喝酒的人。
比起工業啤酒索然無味的懵頭喝，倒不如一飲精釀啤酒那濃郁醇厚的麥芽香。
把精釀啤酒開在一眾夜宵聖地中，老闆實在會做生意。
見到老闆，兩人相視一笑，一種熟悉感油然而生。
小時候還是一個去他那裡淘髮卡的女孩，長大後卻來他的啤酒屋討酒喝。
因為主打外送，店裡的裝飾並不多，倒是這面瓶蓋牆著實令人眼前一亮。
瓶蓋上印著世界各款名酒的標誌，似乎帶著點個性在其中。
邱哥比較害羞不善言辭，等到你說起精釀啤酒時，他卻能滔滔不絕和你聊上很久。
“喝多了瓶啤，那感覺實在令人上頭難受”，
一股腦的衝勁，邱哥決定親自前往青島尋好酒，而在那裡偶遇了「壹瓶好久」。
為了做好“壹瓶好久”打包的全新模式，讓酒友隨時隨地喝到新鮮好啤酒。
邱哥思慮一番，寧願親自配送，也要將酒第一時間送到人們的手上。
◆超長髮酵◆
我們知道精釀啤酒好喝，卻不知道它從選材、發酵、儲存的製作過程如此精細複雜。
“久”，麥芽、啤酒花、酵母和水進行28天的超長髮酵，只為提取出最醇厚的麥香味。
現打的精釀啤酒，不添加任何防腐劑，講究的就是一個“鮮”，從開封接觸空氣的那一刻開始，24個小時的最佳賞味時間就開始流逝。
◆分量十足◆
古法釀造的時間之久，產量稀少，但一瓶純手工打製的精釀，分量足足是普通瓶啤的3倍之多。
◆制酒嚴密◆
制酒機器前放滿了封口的啤酒瓶，為了保證酒的純粹，酒瓶都是一次性並不會回收，直到灌酒時才會開啟。
看著我們對制酒機器充滿好奇又一知半解，邱哥就給我們露了一手。
◆過程精細◆
裝瓶、打氣，充入一定的二氧化碳，可以使氣體以一種穩定的狀態溶解於酒中。
隨後將酒從隔氧密封酒罐中依靠壓力衝上來，一點一點從炫酷的生啤酒頭順著瓶身緩緩流入瓶中。
泡沫在不斷的膨脹，一個個氣泡在互相擁擠被液體眾星拱月般頂至酒瓶口，一瓶精釀才算真正誕生。
絕大多數的精釀啤酒都採用上層發酵，不同的麥子、不同的烘焙時間，會釀造出精釀啤酒之間不同的故事。
有人說“一杯精釀敬浮生”，當我小酌之後，才領會到這句話的韻味。
◆精釀黃啤◆
忠於原味的酒友，無論去到哪裡，都會獨寵這瓶“黃啤”，採用青啤百年的釀造工藝，口感更加純正。
與一般的啤酒相比，精選進口優質麥芽，延續發酵時長使它的麥香味更濃郁，回味更加甘甜。
酒杯盛滿金黃色的液體，新鮮原液的碰撞，泡沫在不斷肆意舞動，
在表面上形成綿密潔白的泡沫，這樣的一杯啤酒，單是看著就覺得過癮。
◆精釀黑啤◆
“黑啤”是啤酒屆中的重口味，入口後會在舌頭上的不同區域產生別樣奇妙的感覺。
聞著好似一股咖啡味，實則是焦麥芽烘焙到一定程度再發酵，入口一股焦糖香，口感醇正，略帶甜味。
氣體產生的小漩渦，迅速集結成大泡沫，翻湧、升騰、上浮直至爆裂傾瀉而下。
◆精釀藍啤◆
女孩子應該都會被這瓶“藍啤”給俘獲，新鮮的藍莓味道很有初春盪漾的感覺，入口順滑，就像在喝一杯藍莓果汁。
酒精度僅0.5%，神奇的是既能保持啤酒的醇香，又能留住水果的香味，藍莓富含足量的花青素是美容養顏的不二選擇。
藍啤本身氣泡並不多，但衝入酒杯的那一刻還是震盪起龍捲風似的的氣泡旋風。
◆13°精釀高濃◆
一眾裡面酒精度最高的一款，不勝酒力的人喝完會有微醺的感覺，而與黃啤相比，它的口感又上升了一個層次。
舌尖上被二氧化碳強烈的衝擊，不斷跳動的氣泡在喚醒人的神經，啤酒花的加入讓酒體變得厚實，有難以置信的回味空間。
有人喜愛小酌怡情，有人偏愛一醉方休，高度精釀加速刺激了大腦中多巴胺的分泌，一口入魂，血液都在沸騰。
◆原漿白啤◆
白啤採用古法釀造，入口一抿，舌尖會殘留熱帶水果的果香味和花香味。
白啤口感是清爽利口，且泡沫黏稠度高，先抿一口綿密的泡沫，再混合白啤入肚，兩種層次的疊加讓整個口腔都變得輕盈。
酒體渾濁如同森羅雲海，在靜置之後，綿密的泡沫會與杯壁親密黏合，邱哥告訴我們，白啤的泡沫就該如此。
精釀不僅是品質的純粹，也是愛酒之人那顆追求純淨的心。
精釀雖是小眾化，但邱哥希望更多的人能知道精釀啤酒，喜歡上精釀啤酒。
不說了，裝上酒趕緊回家，我的泡沫快沒啦~
▼
探長尋店X壹瓶好久
【店名】壹瓶好久
【地址】宇雷路537號（好來屋小炒旁邊）
【營業時間】10:00—24:00
麗水美食偵探Max代為發佈
瞭解我們
「麗水左耳網絡文化傳播有限公司」
推廣.策劃.設計.攝影
麗水美食偵探餐飲諮詢平臺，是左耳文化旗下的一個麗水美食IP，麗水美食愛好者聚集地。愛生活，愛美食。以不遺餘力地發現美食為己任。
- END-
圖文 | 食探丸子
麗水美食偵探｜新媒體團隊
新媒體推廣、開業運營策劃
線下活動組織、公眾號代運營、美食測評等
閱讀更多 麗水美食偵探 的文章
