上個月,就有“吃友”提醒阿編說
風度名城二樓即將要新開一家 “大嘴貓”
讓我一定要去嚐嚐這家老成都串串火鍋
帶著大家的百般叮囑、萬般期望
昨天,我們終於來到大嘴貓,為大家揭開
這鍋來自老成都的味道
剛進到店裡,還未坐下
就是一陣又一陣老成都館子裡的火鍋香氣
無孔不入地,刺激著我們的嗅覺神經
店內,是裝修得非常精緻的環境
而且,也以大小卡座為主
客觀的用餐氛圍固然很重要
但是,吸引我們的還是那兩大冰櫃的食材
偌大的兩座冷藏櫃裡
日常“裝備”了超過80種的菜品
於是,“是時候展示真正的技術了”
作為“頭牌”的牛肉串肯定不能少
而店員也一再推薦他們成都空運來的“飛機貨”
即毛肚、鴨腸、黃喉等等新鮮食材
來,串串先走一波
回到座位,恰好火鍋湯底上來
如他們承諾:所有的紅湯鍋均只使用一次
所以,每一鍋紅油
他們都當著客人面拆開並倒入骨頭湯內
選用郫縣豆瓣,茂文花椒和四川特產小辣椒
並輔以丁香,八角,肉蔻等十幾種大料炒制
才有了這鍋鮮香麻辣,口味醇厚
也是奠定他們江湖地位的紅湯鍋
作為呼聲最高的招牌牛肉串
每桌都是一大把一大把地搶的
於是,先涮一把招牌牛肉串
吃串串最大的好處
便是隨自己喜好放下去的東西
在談笑間又快速的一串一串地拿出來
(當然,我不是那種人哈)
碼足料的牛肉,燙好後嚼在嘴裡
香嫩又有嚼勁,就算在醬料裡裹得面目全非
還是能吃出那鮮牛肉的原味
資深吃貨都知道
一家串串店味道好不好,
主要看牛肉而這裡,除了招牌牛肉串,還有芹菜牛肉、
野生椒牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉…
喂~能讓我簡簡單單擼個串麼!
感覺很多牛的部位,搭配紅湯鍋
都有一種超乎想象的滿足
像這一串不起眼的牛腸,在紅湯翻滾之後
再裹上自己喜歡的蘸料,越嚼越香
要不是還有“一大片樹林“在等著我
差點就捨不得嚥下去了
也無怪乎老闆說店裡本沒有“頭牌”
或者說,個個都是“頭牌”
80多種的菜品,想吃什麼就拿什麼
“今天吃什麼”這種百年難題?
在這裡,不存在的
特別是,吃著吃著
一不小心就又拉一波“票圈之恨”
而且,還有又一波福利的加持!
吃 妹 粉 絲 看 過 來
福 利 一
即日起至2018年8月31日,到店消費+按店員指引操作,店內只要標有“頭牌”的牛肉串,吃妹粉絲可享買一送一!買一送一!買一送一!優惠!
PS:每桌最高送20串,買一送一活動不參與打折。
福 利 二
2018年8月22日,全場菜品6.8折,2018年8月23日至8月27日,全場菜品7.8折。(注:折扣不含湯鍋、茶位費,不與其他優惠同享)
福 利 三
新張期間
到店消費滿100元,再送100代金券
有道是“重慶的火鍋、成都的串串”
而他們,卻跨越1600公里把老成都搬來韶關
不去試試,好像對不起“省去的車費”?
所以,趁著新張期間
約起“疊碟子”啊!
廣告 | 攝影 | 烏龍茶
部分圖片 | 商家提供 | 整理 | 胖編
大嘴貓老成都串串火鍋
地址:韶關市湞江區解放路風度名城(大潤發)南門二樓餐飲區(三樓電影院樓梯下來即是)
電話:0751-8188892
營業時間:10:00--22:00
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