用户5950113403700
食用油是我们日常生活中家家都离不开的一个食品原料，但是呢，由于保管不好，经常会出现一些酸败的味道，这是因为食用油会和空气进行氧化。个人建议使用油一定不要敞口放置。
我们平时从商场里买到的一些食用油都是厂家经过一些防氧化处理了，而且在油桶那都添加了一些氮气和抗氧化剂来进行保鲜，但是这些食用油多数还都是不饱和脂肪酸，非常的容易氧化变质，所以呢，当我们买回家将由开封使用的时候，一定要注意。
我们必须要保证他严格的密封，如果不密封的话就会使大量的氧气进入，而氧气会与油脂发生反应，从而导致这些由氧化还有一点就是阳光，阳光会加快油脂的氧化速度，将食用油随意的摆放在窗台或者是太阳足够充足的地方，都会导致油脂加速的氧化，还有就是油温过高当夏天的时候油温过高会随着温度加速氧化速度，这时候都会使油变质，而当油变质的时候就会出现一些奇怪的味道，不仅影响使用对于我们的身体来说也是不健康的，在一点就是尽量不要将油放入金属容器中来装。
所以保存食用油一定要切记这几点，第一就是一定要密封好，尽量都盖好盖子，第二是一定要避免阳光，不要被太阳直射，第三就是远离高温区域，不要让油温度过高。
彬辰料理
不可以的，如果食用油敞口放置的话会有大量灰尘和细菌进去。只是我们眼睛看不到，当然也有可能会进去眼睛能看到的，例如蟑螂或者其他小虫的，为了保持油的干净，开始盖上吧，毕竟油也挺贵的不是[呲牙]
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食用油的放置要注意这几个方面：1、储存温度以10—15摄氏度最好，一般不要超过25摄氏度；因此，如果你家里的食用油直接放在灶台上靠近煤气灶的话就要注意了，要远离煤气灶。2、避光保存，选择小口径的透光度低的容器保存。3、潮湿的水分会加速食用油的水解和酸败变质的速度，因此要将油放置在干燥的地方。4、保持良好的密封性，好多家庭的油瓶都是敞口的，这是不对的，会与空气接触而氧化变质，因此要注意。
另外，夏季来了，室内温度会相应升高，为了防止食用油因温度过高而变质，应一次购买少量的食用油，吃完后再去购买新鲜的油，这样就可以避免油品变质的风险。
续写未来玲子
打开盖子的食用油放置时间越长，越容易坏，所以食用油尽量买小包装的，勤更换。总之，要远离氧、光照、高温、金属离子和水等促油脂氧化因子，所以要把握四个原则，即密封、避光、低温、忌水。储存也一定要做到最基础的三步：拧紧塞子+放入橱柜+远离灶台。
糖宝帅宝
您好，很高兴回答您的问题。
食用油是不可以敞口放置的。
食用油敞口放置的话，会长时间接触空气、高温等对油脂的氧化影响最大，氧化变质的食用油不利于人体健康。
所以食用油的保存方法：
1、密封保存
使用完食用油后，一定要及时将瓶盖盖紧，减少油与空气的接触机会。另外，购买小包装食用油，在短时间内用完，也可降低油品氧化变质概率。
2、避光保存
光照及高温易使食用油产生光敏氧化反应，能加速其氧化。因此，建议将食用油放在阳光不易直射、离灶台火源有一定距离的地方。若家庭购买的是大桶装食用油，可将部分油倒入分油器近期使用，其余的油密封好放在阴凉避光处。
卤功夫
可以，放置但是时间不要太久。
植物油中的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸极易氧化。如果植物油存放时间过长，或保存不当如没有避开日光照射、室温过高等，会造成食用油氧化酸败，同时产生哈喇味。酸败的食用油一方面可能对人体健康带来一些急性危害，如直接刺激胃肠道；造成机体缺氧，从而出现黏膜、皮肤紫绀；造成急性呼吸、循环功能衰竭等症状。为了避免食用油存放过久，在选购食用油时要考虑家庭所需，随吃随买，存放时间最好不超过三个月。下面我们通过实验进一步了解周围环境对食用油寿命的影响因素。
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食用油是不可以敞口放置的
食用油的保存方法：
1.对于食用油的储存温度大概在10度到15度之间是最好的，但是最高的温度不要超过了25度，所以我们在夏天的时候不要过度的储存食用油，应该是边吃边选购能够经常使用新鲜的食用油。
2.要避免阳光暴晒，对于食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通风处，因为我们的阳光中的紫外线和红外线会促使油脂氧化及有害物质形成。
3.选对容器，储存容器的材料应不渗漏、不变质，流通安全，且符合食品卫生要求，可防止尘埃、微生物及有毒有害物质污染，最好的材质就是要选择以陶瓷为主的容器。
4.保持密封，对于一般的食用油都应该采用能够严格密闭的容器盛装，不得采用敞口容器储存。容器的盖必须旋紧，使其严格密封。应尽量减少开盖的次数，以免食用油过多地接触空气，发生氧化。
吃播ing
您好，很高兴回答您的问题。
食用油是不可以敞口放置的。
食用油敞口放置的话，会长时间接触空气、高温等对油脂的氧化影响最大，氧化变质的食用油不利于人体健康。
所以食用油的保存方法：
1、密封保存
使用完食用油后，一定要及时将瓶盖盖紧，减少油与空气的接触机会。另外，购买小包装食用油，在短时间内用完，也可降低油品氧化变质概率。
2、避光保存
光照及高温易使食用油产生光敏氧化反应，能加速其氧化。因此，建议将食用油放在阳光不易直射、离灶台火源有一定距离的地方。若家庭购买的是大桶装食用油，可将部分油倒入分油器近期使用，其余的油密封好放在阴凉避光处。
希望我的回答对您有所帮助！！
爱摄影的IT人
据我所知，可以但是不能太长时间。我家自己种菜籽做菜籽油，就是敞开，因为有水汽。
肥妞美食
大家好！我是爱美食，也喜欢做美食的有趣人。很高兴回答你的问题！
食用油一定不能敞口放置，落灰，进虫不讲，容易氧化，产生自由基，吃了这种油，容易使人体细胞老化，产生疾病。如何保存呢？
第一，买油要买小桶，家里要准备一个深色的玻璃瓶，平常食用时，倒一点在玻璃瓶里，盖好放厨房有每天食用，其余的呢盖好放在阴凉避光地方保存。夏天温度高的时候，最好放冰箱里保存。
第二，炒菜时油温也不能太高，不能让油冒青烟，这样油会产生有害物质，也会使菜里的维生素大量地流失。
第三，炸制食品后的油，如果是连续炸了两次的油，最好倒掉，炸过一次的油也不可久放，要尽快用掉。
