「愛普茶網」創始人，艾文華老師近照。
茶，對我來講，只有兩種。
一是“柴鹽油米醬醋茶”的茶，每天都得有茶，這種茶，稱為“口糧茶”。
前些天同一個美食美眉聊天中，她說“美食如同鴉片”，會上癮的，若是哪天吃不到美味就會發癮。
“上癮”這種美妙的感官體驗，唯有身處其間，才能感受得到。難怪在美食界，有人會將美食體驗比作性慾體驗。
其實，茶也屬於美食圈的一種。對於像我這樣喜好茶的朋友來講，一日不吃茶，茶癮就來了。
二是“琴棋書畫詩酒茶”的茶。這種茶，是常讓人想念的茶，就像這位喝茶15年的老茶人，充滿好奇心的茶。
茶友說：艾老師好！臨滄這區的茶，我接觸不多，包括忙肺這款。只是看了你的文章，引起的興趣，想先訂一餅試試口感，給合適？
茶友說：你文章裡有句“忙肺貴陳不貴新”，那就2017年的一餅吧。
茶友說：喝茶我有自己的一定取向，但沒試過的，還是有好奇心。
艾老師說：好奇心是會害人的，久而久之，也就成了茶商，或者存茶人了。最後，家裡存了一堆茶。我也因為喜歡茶，慢慢愛上茶，一不小心就上當了，走上了這條不歸路。
臨滄茶，幾乎都是“貴新不貴舊”，因而在茶屆很少有老茶存世。在當下的老茶圈，幾乎都是以版納茶為主流。
忙肺村，2020年3月21日拍攝。
就拿冰島老寨茶來講，多數茶客更喜歡喝新茶，加之產量少，在新茶時期就分享了。因而，在市面上也很難尋到陳期在十年左右的冰島老茶。或者說，臨滄茶區的大多數茶品，在茶性上，就不具備“存儲”的價值。
忙肺古茶園，2020年3月21日拍攝。
在臨滄茶中，唯獨永德的“忙肺”茶，在茶性上，雷同版納茶區的茶品。忙肺茶，在新茶時候，苦澀感比較突出，不惹茶友喜歡，但放一放，一年之後，她的魅力就開始彰顯了。
忙肺古茶樹，2020年3月21日拍攝。
這就是我對忙肺茶的偏愛，也是對她的執著。從2017年做了第一批茶品後，2019年第二批售罄，加之在茶山上老茶農分享的忙肺老茶，對忙肺茶可謂是日漸迷戀。
就像上面提到的這位老茶人所說，我對忙肺茶也是充滿了好奇之心。
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