當年千好萬好，萬人空巷的偶像劇“紫禁之巔”，如今卻變成沙雕視頻--真是造化弄人：
兩個怒目而視的男人眼看就要爆發第三次世界大戰，，本以為會有一場精彩打戲，沒想到得到的卻是兩人尬舞。
怪不得女主會說：你們不要再打啦！
是啊，再打她會笑死的！！
當然，本著和諧社會的宗旨：武鬥不如舞鬥；舞鬥又不如文鬥。今天的主題就是宋朝文鬥：戲看古人如何鬥茶。
什麼是鬥茶?
是你倒一杯，我倒一杯，咱倆互相品嚐，誰的味道好，誰贏？
還是你我各倒一杯，以茶葉沫消失的快慢來判定輸贏？
漢朝王符說：兼聽則明，偏信則闇。多吸取各方意見，才能明辨是非。如上兩種說法均為戲談：前者互嘗美茶，都是個人意見，難免有失偏頗；後者要等茶葉沫消失，動輒兩三小時，費時耗力，古人真有這麼閒？
宋朝是飲茶文化的巔峰，宋徽宗在其《大觀茶論中》曾言：盞色貴青黑，玉毫條達者為上。宋人喜歡用黑釉碗飲茶，尤以擁有建盞為榮，這在宋前或宋後都沒有過。黑盞為何在宋朝有如此高的地位？
基礎版宋朝喝茶法是點茶：即把茶沫置於茶盞中，長流執壺滴入沸水，拿竹筅刷成膏狀，再加水攪勻打散。
炫技版宋朝喝茶法是鬥茶：各取好茶，輪流烹煮，然後點茶鑑茶色。
鬥茶評判標準是茶色：純白為上，青白為次，灰白黃白又次之。
這裡的白不是指茶品種，而是茶調成膏狀後，打散泛出的湯花。這也是宋朝為何喜愛黑盞的原因，以黑趁白，效果明顯。
鬥茶還有另外一種方法，即茶百戲。
陽光明媚的某天，三五好友出門鬥茶：有的揹著爐子煤球，有的揹著水壺和水，有的揹著飲茶工具。他們尋一處好地，開始鬥茶。
這種鬥茶方式很像咖啡中的拉花工藝：把茶打出沫，藉助金屬片在茶沫畫畫，畫作精美程度，和意境都不可少，如果山林野外中再升起一些霧氣，那今日的鬥茶活動就圓滿啦。
今天的這件國博寶貝就是宋朝的建窯黑釉兔毫紋盞。
兔毫紋盞是宋朝茶盞精品。之所以稱為兔毫，是因為茶盞釉面燒製成條狀的結晶斑紋，像極幼嫩的兔毫尖。這些兔毫尖從碗裡射出，像針一樣閃閃發亮。日本人把它叫做目盞，作為自有文化。其實兔毫盞根本來自中國啊！
閱讀更多 誒呦我的小文藝 的文章
