童话?最神秘的存在?对于足球的热爱是天生的 被遗忘的角落?


童话?最神秘的存在?对于足球的热爱是天生的 被遗忘的角落?

对于足球的热爱是天生的,来源于血统骨子里家庭的传承以及成长的氛围。记忆中,刚懂事的我就开始尾随外公出入绿茵场,边看着他训练运动员边和足球玩耍。童年的一段回忆中,

浑身男子气短发的我随着弄堂里的小男孩们一起狂奔与足球相伴;至今房间的书架上仍然放着那年鼎盛时期的申花全员签名足球,

虽然足球表面已经破烂不堪,但那些美好的回忆依旧犹存。

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“漂泊的荷兰人”

对于C罗的迷恋,让我对他身后的这个国家也产生了浓厚的兴趣。葡萄牙是一个小国,却是足球版图里一个无法忽视的国家,今日的葡萄牙已经远离世界的中心舞台,

但足球却给了这里以最大的存在感。这里的人们,对足球的热爱恐怕不亚于其他任何的欧洲国家,然而,在欧洲的版图上,卢西塔尼亚的土地实在没法为来来往往的足坛名将,提供有足够曝光度的舞台。

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无论是富特雷、保罗·索萨、菲戈、戈麦斯,还是C罗、夸雷斯马、纳尼,还有教练席上的穆里尼奥,年轻的时候,他们便背井离乡,从特茹河和杜罗河畔出走,或是来到了伊比利亚半岛上的邻国,或是漂洋过海,

在无法聆听到乡音的土地上,他们一直在努力寻找着心灵港湾,却始终不能得偿所愿,也许,在那些灯红酒绿的欧洲大都市里,令葡萄牙人无法释怀的,是没法再静静地品味一曲里斯本故乡的“法多”吧!

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只有那美丽而哀伤的声音,方能令敏感细腻的葡萄牙人,有一种回到家的安全感。

曾记否,2004年欧锦赛在葡萄牙举办时,阿迪达斯曾将该项赛事的比赛用球,命名为“航海日志”,也许,这种漂泊于异乡的不安全感,也秉承了这个国度的航海家气质。

“地尽于此,海始于斯”的文化传承

很久以前,不同大洲的人们只是互相听说过,很少有人能真正到达地球上遥远的另一块大陆。

有人从这里出发,发现了新大陆。

五百年多前,葡萄牙人建造了很多葡式大帆船,进行了一场浩大的海上大发现,到达了非洲、亚洲、美洲的很多地方,并且成为了一个非常强大的海上大帝国。

它曾经是大航海时代的霸主,水手的故乡,它还是欧洲第一批崛起的帝国。

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来自上帝眷顾de美食

位于南欧洲的葡萄牙,有来自大西洋暖流的“眷顾”,丰富的海产是上天赐与伊比利亚半岛的礼物,顶级的鳕鱼(腌制后就是“马介休”咸鱼)、沙丁鱼及各类贝壳类海鲜,被葡萄牙人炮制出自成一格的美食。

而与这些海鲜菜式同样为葡国人所热爱的,是葡萄牙的烟熏制品和独特品质的葡萄酒。

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特茹河、杜罗河平原上丰富的物产使葡国美食更加多样化。相对于欧洲其他国家的美食,葡国菜口味偏咸,有些厚重。

长期航行在海上的水手和渔民们更习惯用腌渍来保存食物,腌鳕鱼(Bacalhau)为“咸鲜”菜的翘楚。熏腊制品也是葡萄牙人钟爱的口味,

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碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬

毋庸置疑,葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族,在葡萄牙,仅腌鳕鱼就有365种料理方法。这道碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬尽量呈现腌鳕鱼的本味。鳕鱼先在清水中经过48个小时的浸泡,去除多余的盐分,然后用炭火炙烤,配以小土豆和蔬菜,调节味觉的平衡感。最后浇淋热橄榄油,勾出肉的香气,肉质滑润,滋味咸香。

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葡式烤乳猪

迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪。葡式烤乳猪先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍,烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油,肉质柔嫩不干,皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块,配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙,口味更具层次感,层层叠加,香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。

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葡式烟腿

欧洲有名的火腿都讲究用放养的黑猪肉制作,葡萄牙火腿也不例外。先用烟熏的加工方法赋予火腿浓郁的烟熏香味,使得葡萄牙火腿与西班牙、意大利的纯风干的火腿风味截然不同。切开一只成熟的火腿,腿内侧的肉质腥红而紧实,中间粉嫩滋润,外侧则是丰腴的肥肉。

在葡国菜餐厅中,通常只食用火腿的瘦肉部分,肥肉则另作他用。火红的瘦肉被切成薄薄的小片,食之烟熏味浓郁,干香咸鲜。

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醉美波尔图Porto

作为顽强生长了近千年的海港,波尔图凭借着异常发达的古代贸易,将罗马人、阿拉伯人、摩尔人、英国人、法国人的文化巧妙地“移植”到城市中的各个角落,因而不同时期、风格迥异的建筑便成为了本地最佳的风光片。

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去到波尔图,不得不品尝波特酒。这种加强型的葡萄酒是一种饭后甜酒,全世界很多国家都有生产,但真正的波特产自于葡萄牙杜罗河流域及上杜罗河区域,口感厚重甜美。

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雄关庄园

追溯到古代 - 名字“ Crasto ”源自于拉丁语“ castrum ”,意思是“罗马堡垒”。雄关庄园Quinta do Crasto的地理位置很优越,坐落在杜罗划界区杜罗河的右岸,位于Regua镇和Pinhao镇之间,占地130公顷,其中70%用来种植葡萄树。

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它被莱昂诺尔和罗盖特·乔治的家庭拥有超过一个多世纪,对酿造优质葡萄酒的热情以及成功的投资理念为雄关庄园不断增长的国内和国际声誉做出了贡献。

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时光荏苒,岁月如梭,C罗已从曼联转到皇马,又已归于尤文图斯门下;他的家乡葡萄牙或许在岁月的打磨下一直为世人所遗忘,然而2018年,Lonely Planet全球十大最佳旅行国家,葡萄牙赫然上榜。

长久以来一直活在“邻居”西班牙的阴影中的葡萄牙,终于成为了一个活力四射的艺术、文化和美食中心。在过去两年里,一家家设计精妙的博物馆震撼登场,精酿啤酒名气大涨,

从里斯本到阿尔加维(Algarve),葡萄牙明星大厨在国内掀起了一场美食风暴(仅2017年就新增了7家米其林星级餐厅)。

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关于葡萄牙,我们还有太多太多来不及说的故事。在这个冰冷充满理性的现实世界,偶尔的感性会让我们的生活重新充满活力和力量,变换不同的角度去审视内心所爱的人、物和整个世界。

爱上一个人,恋上一座城。因为爱,你的世界会更加温暖、立体和充满了不同的生活香味;也因为爱,你的内心会更遇见这个世界上更多的美好,拥抱那一缕温柔的阳光…..


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