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大家好，我是七楼
和大家说说我是怎么做白菜饺子馅的。
首先是单独拌肉馅，把葱末和姜末放入温水中浸泡十分钟。
然后在肉馅中加入盐，生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，搅拌均匀（一定要朝着一个方向使劲儿快速的搅拌），再将葱姜水分三次，倒入肉馅中搅拌上劲儿即可。
白菜切碎后撒盐腌制半小时，洗净，除去多余的水份（一定要挤出白菜多余的水份），放到肉馅中，搅拌均匀。
其实，饺子馅中加少量韭菜末，饺子很鲜美！大家可以在家试试看。
七楼食光
很高兴为你回答问题！
你说的白菜肉包子里的肉应该是猪肉，那我就按猪肉白菜馅的做法来说了，接下来教你做出又香又美味的猪肉白菜馅包子。
材料：面粉、猪肉馅、大白菜、酵母、白糖、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、老抽、胡椒粉、 食用油量、（准备花椒水拌馅用）、（以上适量）
第一步：将面粉酵母白糖倒入盆中。
第二步：用温开水搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵。
第三步：大白菜剁碎，然后放入少量食用油，备用（这样包子吃起来汁水很足）。
第四步：盆中放入适量肉馅和剁好的大白菜，再放入姜末葱末和所有适量的调料。
第五步：将泡好的花椒水以少量多次的搅拌馅中，在倒入适量食用油，搅好即可。
第六步：发好的面，切成小剂子，擀成皮包上馅，包好后的包子放入锅里二次醒发5分钟，然后 开火蒸15分钟，最后出锅之前闷3分钟即可出锅
鲜嫩多汁的猪肉白菜包子就做好了! 还望采纳！！
宁王殿下
很高兴回答你这个问题。首先我们先将肉馅中加入高汤或清水，顺一个方向搅上劲。放入葱姜蒜末十三香入味。
把白菜切碎。放入盐杀出水分。然后把白菜中的水分挤净。把白再放入味好的肉馅儿中。顺一个方向搅拌。再放入香油。再放入调料油搅拌即可。蒸出来的包子，十分十分的甜美。
爱吃爱做菜的老胡
馅做法：白菜切丝，加盐，挤出水份备用。猪肉末加切碎的大葱，加水搅打上劲，加入盐鸡精，蚝油，十三香，五香粉，姜末，拌均后加入白菜。
面皮做法：面粉，酵母粉用温水调匀，分次加入面粉搅拌至絮状，揉匀盖上锅盖发酵一小时。把面粉取出来，在案板上加干面粉防粘，揉面团排气，至表面光滑，搓长条，切大小一致的剂子，擀面皮外薄内厚。
放入馅料，捏合包皮，放在蒸屉里，盖锅盖醒十五分钟，上锅蒸十五分钟，关火，放置五分钟后再开盖。可以吃了。
想开学的琪琪妈
肉，三分肥七分瘦，剁成肉馅。白菜切碎，放盐腌制半小时，将白菜的水份拧干。切根大葱，切碎。将肉馅，拧干的白菜，切碎的大葱放入盆中，加入生抽、老抽、耗油、姜粉、五香粉、香油，视情况加入适量盐拌匀即可
毛毛日常生活
白菜剁碎撒少许盐杀出水，把多余水用布或手挤出。然后和和好的肉馅搅匀即可开始包了。
陈酒新茶伴一生
材料：大白菜200克、猪肉末120克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。
千马帮堂主
将猪肉剁碎，放入葱末、姜末，加入盐、老抽、酱油、十三香，搅拌均匀腌制5分钟，将白菜切碎，放入1根切碎的大葱，切好后放入肉馅中，淋入食用油，搅拌均匀即可。
都江堰小雨
食材准备：猪肉400g、白菜500g、花生油30ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蚝油5ml、五香粉3g。
丹丹小厨娘
你好，白菜肉包子馅可以试试如下做法哦！！
1.白菜洗净切末，放入碗中加入盐，搅拌均匀。
2.挤出水分，肉馅中加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀，倒入白菜搅拌均匀。
