北方属水
过度营销应该是已经失败的营销方式被打上的标签，相当于本来你和客户已就某个项目过产品达成一致，后来你又推销了别的产品而导致客户反感或产生忧郁从而连之前的交易也取消了，总结为过度营销。
我理解的所谓销售都是站在客户角度想问题，比如买菜，如果你来我这买二斤韭菜，我先跟你谈谈韭菜价格和质量，等你觉得满意了过称了准备付钱了，我肯定会问问你要不要再买点别的，我这其他菜也新鲜，你回去炒个韭菜不再烧个汤么，要不切点冬瓜回去做海带冬瓜汤，你都是老客户了冬瓜肯定也算你便宜点，不想吃冬瓜汤买弄点菠菜青菜也行，不要素汤那荤汤也行，不过我这没有荤菜，你去隔壁摊买条鱼或者对面二傻子那买点排骨，都是朋友我给你打个招呼也给你个优惠，以后常来光顾交个朋友。这是一个销售流程，也是一个帮助客户达成目的的过程，有销售经验的人应该都有体会。
至于为什么会产生过度营销，那就是客户需求和产品专业度的把握了，销售难就难在这里。比如一个人已经拎着大包小包的菜，到你摊子上买二斤韭菜，你再按上面流程走一套显然不合适，“我特么菜都买齐了就买点韭菜你在这跟我逼逼赖赖的烦不烦”，或者一位做烧烤的人来买韭菜，目的只是买点原料好回去做生意，那之前那套说辞youkeneng他也会听，但对交易没有任何帮助，甚至来个脾气不好的，一听你说素汤就感觉自尊受到了伤害，“特么老子吃不起肉吗你个傻叉韭菜不要了退钱！”所以销售真的要很聪明的人才能胜任，否则就会产生客户问题处理不当，其中一种就是过度营销。
总之，过度营销肯定没法消除，因为赚钱是每个销售的目的，而在互相试探时总会有不够聪明的销售触碰到客户底线。如果你是销售，除了足够聪明还是要多经历多锻炼多学习，而如果你是客户，直接把自己的情绪表达和态度表达出来，别让大家都不愉快，渡人渡己
成殇玄
如何看待过度营销（服务员推荐一条鱼，厨师拿着锅铲还要卖半斤虾）
这是个奇葩的饭店，可以说是一个“黑店”！估计可能平时宰客宰惯了，厨师竟然“手拿凶器上前推销”。一般的胆小的客人，看见这个阵势应该“乖乖就范”了!为什么才推销半斤虾，要是我拿着锅铲推销，怎么也得推销点大菜，狠狠的宰一下。这不是典型的“强买强卖”么？
这种事情我以前真的遇到过，一次去外地旅游。因为跟团吃不到当地的特色菜，所以晚上和家人出来，想找个当地特色菜馆，品尝一下有名的当地菜。
那时候，网络还不发达。所以出了宾馆的大门，找了一个出租车，让他拉我们并给我们介绍一个当地特色菜馆。
这个出租车司机一听，眼里都放着光。这一路给我们吹嘘的，他们这的这家饭店如何如何好，做的鱼那叫“一绝”！基本“天南海北”的客人都要去品尝，而且原材料只有这个季节才有，其它时间见不到。
给我们拉到一个门脸还算可以的饭店门口，可是里面的客人并不多。然后老板娘亲自上阵开始推销，今天早上刚打上来的名贵的鱼，平常不多见的。
看看菜单价钱好像还说的过去，那就来上一条吧？告诉这条鱼三斤多，还要搭配这个那个这些东西，这个鱼才好吃！可是我们两个大人一个孩子，基本一条鱼就够了。而且鱼上桌了还在那“喋喋不休”的，因为毕竟出门在外，所以就按她的减半来了一份。基本没怎么动！那条特色的鱼，更是奇葩。就是一条普通的淡水鱼，而且做的什么味道都没有。后来结账时三个人花了四百多！竟然看见那个出租车司机还在，瞬间明白怎么回事了!
但是出门在外“忍了”！从那以后出门对当地的出租车司机，介绍的地方基本不去。
后来去商场超市购物，遇到过很多次推销的。本来你就想着买一箱奶，但是大多“捆绑销售”如第二箱半价，或者满额送等花样百出的推销、营销方式。
其实有时候，真的可以帮助一下他们。只要主观上欺骗顾客，那么推销员这些人也不容易，收入和业绩是挂钩的。那么既然需要和有用的东西，不妨多买一点，全当做“善事”了!
现在很多的推销员在营销商品的时候，可能励志心灵鸡汤看多了，或者被企业的管理培训人员洗脑了，你越是拒绝越“锲而不舍”，这样的是真的挺“烦人”的！
这个就是我对过度营销的看法，可以推销但不能过度让人反感生厌。要是厨师拎着锅铲上来推销虾，那不好意思坚决不要！大家认为我说的对！请点赞！
73神牛
服务员推荐了一条鱼，吃了几口，厨师拿着锅铲还要卖斤虾？
我个人的理解是这样的，进餐馆吃饭，不清楚这家餐馆的特色菜是什么，所以让服务员推荐。
服务员推荐了一条鱼，大家采纳了建议，这条鱼正式上桌，成为餐桌上的一道菜。
点菜，一般而言，大家会点合适的数量，或者多或者少，随当时吃饭的人数而定。
但这条鱼应该不属于被殷勤推荐，盛情难却下另外要的菜。
所以它是属于正常的点菜范围中的一盘。
鱼才吃了几口，厨师拿着锅铲过来又推荐一斤虾。只要厨师不是拿把菜刀气势汹汹地过来强行销售。
基本上我们都是可以婉言拒绝，顺便可以谢谢他的推荐，告诉他下次过来尝尝这道虾。
营销，本身就是要主动出击，店里的工作人员不介绍店里的特色菜，消费者又哪里会清楚呢？
餐馆老板，一定也喜欢勤快而主动热情的工作人员。
即使是消费者本身，看着木讷冷淡的服务员，我们心里也不舒服。
所以我觉得这应该算是正常营销，不属过度营销。
一般很少遇到厨师推荐菜的，除非老板是厨师，那估计有这可能。
厨师在厨房里忙着烧菜，是不太可能清楚外面客人情况的。
所以拎着把锅铲过来问客人需不需要一斤虾的情况下，
需要则要，不需要则直接谢绝他就好了，没关系的。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
笑笑的麦子
以前在磷矿山生活区有个超市就这样，买洗发液，尼玛一帮半大不小的女服务员，至少三个围着你，平时洗海飞丝，她们非要推荐什么清扬什么霸王，还有不知道的品牌，什么活动期打折。你是男人想装保持风度都不行，好好说都没用，就围着你喋喋不休，惹不起，回一句不买行不行，呀呼，她们说那哪行，嘴都说干了，太不尊重人了，还是不是男人，就这句彻底点燃了我，拿了海飞丝就走，给脸不要，大概我脸红脖子粗的样子吓到她们了，鸦雀无声了
冬日晴朗
我们餐饮店做营销的目的是为了更好的传播我们餐厅的价值，餐饮的文化提高餐厅的知名度，抓取潜在新顾客。最重要的是提高餐厅的销量，增加我们的营业额。
一个餐厅 忽略了产品本身的品质和餐厅原本该有的服务。一味的去加大力度推广宣传营销。时间长了之后，这种过度的营销就使得餐厅发展不平衡。顾客会认为你这个餐厅的宣传营销做的言过其实。
做餐饮不管是做火锅也好，做中餐也好，其核心还是我们的产品品质和服务的体验。
回答完毕。
我是巫建，每天都在这个平台分享川菜火锅文化餐饮经验，全力以赴传播川菜文化。希望大家可以愉快的交流，谢谢！
蜀八爷巫建
我不知道提问的你怎么看，反正我是接受不了超市里的过度推销。比如买个苹果，他还给你推销梨，火龙果等一大串推销，更过火的是，你就买个水果不想接受其他推销，旁边卖其他产品的人看见你不想再买推销水果的账了，他马上来说我这的东西比那水果好，来到我这里来，我们在搞活动。烦人得很，既然去购物肯定是有需求，他过度推销遇到不需要的果断拒绝，买完所需走人。
大汉西安情
过度营销有强买之嫌，商家要以质取胜，特别是餐饮界要在口味、造型、创新、价位上多下功夫吸引回头客。那种不讲饭菜质量，有没有自己特色餐馆一味的过度营销，只能使食客烦感，这种做法也就是一锤子买卖干不长久。
假如是我去就餐，在这种情况下我是会拒绝的，我只接受正常的菜单介绍并参考此菜的价位，综合人数和菜量决定是否要买推销人员强推荐的菜。厨师推出的菜品一般都要经过多人品尝鉴赏定型后正式列入菜单，未列入菜单抛开服务人员由厨师亲自上阵推销菜品符合常理，与“王婆买瓜”无异，其实是不自信的表现。这种餐馆是第一次光临，也可能是最后一次光临。
金卯大刀
如今，资讯的发达和经济的发展使得营销在近几年来有了极大的发展。各种各样的广告、传播、促销等充斥于人们的生活。但是在CBCT的眼中，营销的发展却呈现出一种令人忧心的景象：各种各样的广告和促销之后，消费者对营销产生了麻木与抵触，企业的营销行为完全没有起到应有的作用。
CBCT将之称为“营销过度”。
营销过度，对于企业来说当然不是好事，它会使企业浪费资金，或许会错过宝贵的时机，从而加大了遭到打击的可能性。
如广告过渡，消费者对广告的忍耐力越来越低，最突出莫过于针对那些充斥于电视机上的各种各样粗制滥造的广告。早就有人曾说：脑白金的成功，是建立在破坏消费者对传播的信任的基础上。那种恶俗的广告语极大地破坏了电视受众对广告的接受程度，这实际上是对媒体资源的一种过渡开发。
又如促销过渡，则是消费者渐渐对各种各样的促销活动产生了麻木。消费者开始躲开传递来的一张张传单，对活动的场景开始不屑驻足，对于减价的商品心存疑虑。这种情况对于商家来说是恐怖的。
营销过度已经充分存在在我们的市场上！CBCT认为，营销疲劳的出现，其实有两个原因：
其一，商家没有把消费者放在一个平等的地位，营销功利性过于突出，从而损害了消费者利益，并令营销目的本身就产生了偏斜。
在这种商家的概念中，他们营销的目的只有一个：让消费者从口袋里把钱掏出来。但是随着信息技术的发展，消费者的眼界越来越宽广，对这种营销自然是越来越反感。CBCT的观点是，这种营销，使整个营销界的害群之马！
以去年炒得天花乱坠，今年闹得沸沸扬扬的藏秘排油茶为例：商家的目的，就是忽悠消费者，能忽悠一天是一天，能忽悠一年是一年，能从消费者口袋中掏出多少钱就掏多少钱。于是，几乎在一眨眼的功夫，藏秘排油茶的营销行为铺天盖地席卷北京等城市，车厢广告、电台广告、电视专题、商场促销等等等等，刚从官司中脱身的郭德纲的代言更似乎给这种营销添加了一些炒作的色彩。可惜，天花乱坠的营销并不能改变产品的实质，藏秘排油茶并不具备其所宣传的那种神奇的保健功效。2007年3月15日，央视“3·15”晚会指出“藏秘排油茶”涉嫌虚假宣传，从此该茶连同郭德纲麻烦不断。
其二，商家一窝蜂似的营销行为，使得营销方式过于同质化，甚至流于泛滥，造成受众产生了审美疲劳，令营销的效果大打折扣。
可以说，现今大多数营销过度都是由这个原因造成的。商家趋利，一种好的营销模式如果能够在短期内带来巨大的收益，则其他商家都会迅速跟进。但一个跟不好，则全盘俱损。CBCT经过多年的实战，对此作过深入的研究。
一个最突出的例子就是“神州六号”事件中的营销过度。2004年的神州五号的升空可谓全中国的一大盛事。在十二亿中国眼球的注视下，几大敏感把握住这一商机的商家展开了行动，最值得一提的就是蒙牛：蒙牛乳业公司的牛奶成为了中国航天员受训期间唯一选用的奶食品，其与广告公司、电视台都签订了“军令状”在合同中注明了“神五成功落地马上发布广告”，并选择了极具说服力的广告表现：“举起你的右手为中国喝彩”的公益广告和“中国航天员专用牛奶”的商业广告，对蒙牛的企业品牌拉动起了令人惊叹的作用。但是2005年“神州六号”的营销事件中，其赞助的十三家企业却均失望而归：品牌过多，涉及产业过多，发布不利导致众声喧哗，对消费者的心理冲击大打折扣。
商家上千万的推广投入，和打了水漂没有太大区别——典型的营销过度。
类似的例子还有很多。同样是蒙牛，2005年的超级女生大红大热，蒙牛酸酸乳的销售额从几千万飙升到20亿。蒙牛的成功引起了一股跟风热潮。2006年各种各样借选秀之名行营销之实，貌似繁荣，然而广电总局一纸禁令，选秀活动沦为“低俗”，从而大多匆匆收场。商家再次被市场放了鸽子。
为什么会出现这种“营销过度”的现象？CBCT李志起品牌营销机构认为，这来自于营销疲劳和劣质营销的共同作用。
先看营销疲劳。在目前的中国，广告对商业和市场的影响可谓举足轻重。商家始终在谋求用更有效、更快捷的方式把更大量的信息塞给消费者，试图影响消费者的消费行为。但是在此同时，商家则大多忽视了对消费者需求的开发和对市场的细分，于是陷入了无序的广告战。现在，在电视中看一集电视剧会被打断两三次，插播电视广告；报纸上整版整版的平面广告刺激着消费者的眼球；电台、网络、车厢、路牌……广告无处不见，呈现信息爆炸——或者不如说信息泛滥的趋势。经过一段时间，被动接受这一切的消费者固然会产生疲劳感——所谓广告疲劳、促销疲劳等——进而对信息感到麻木，最终视而不见这就是营销疲劳。
再看劣质营销。在资讯如海的信息时代，消费者已经接受了大量的信息，对于普通的营销信息，甚至是粗劣的信息，消费者早已麻木，因为在这些资讯中没有东西能够吸引受众产生注意力，没有东西能够吸引消费者产生消费需求。然而，目前中国营销资讯中，如广告，促销等，表现出色者寥寥无几，所以大多数商家还是只有依靠不断地反复地强奸受众的眼睛和耳朵——还有思维，进而达到广告效果。也就是说，加速了营销疲劳的积累。
两个因素合力，形成了营销过度。可以说，如何克服营销过度，是当今大多数中国企业所需要考虑的问题——解决了，红海中创出了一片蓝海；没解决，则继续挣扎，或者力尽而落幕。
如何解决营销过度？也许这是一个巨大的课题。在此，笔者只能提出CBCT的几大纲领性意见：
首先，营销的目的是博得消费者尊重，而不是卖出多少商品。
这是CBCT营销思想的感性化体现。现在是市场经济的时代，不是计划经济。对商家的产品，消费者有权利去进行选择。两者之间，是一个相互依存的关系，商家的营销行为首要尊重消费者，进而改进自己的产品，改进自己的传播和流通等，才可能获得消费者的认同。这是营销成功的前提，一切营销，首先都应该源自消费者，获得消费者认同和尊重的营销，才是好营销。只有这样，营销才有了被消费者接受的心理前提。
比如诺基亚所喊出的口号：科技以人为本。从“人”的角度出发，进行科技诉求。同时，诺基亚在研发、生产、宣传、销售、售后等每一个环节的精雕细做，也给了人们一种认同感。这就要比宣扬“手机中的战斗机”的波导胜出一筹，最终，诺基亚至今仍是霸主，波导却持续丧失市场份额。
其次，营销应当建立在对消费者需求的开发和对市场的细分之上。
CBCT始终认为，一切营销都应该服从消费者的需求，应该服从于市场。消费者需求貌似饱和？那就发觉消费者的潜在需求，对这种潜在需求进行开发。市场竞争激烈？那就细分市场，精耕细作，打开红海中通往蓝海的通道。这是我们工作的核心目标所在。或者直说：我们要找准营销的方向。只有这样，营销中对受众的诉求才不至于被潜在消费者人群麻木的忽略掉！
王老吉的成功让许多商家红了眼睛，可口可乐等饮料公司和一批药品公司纷纷跟进凉茶产品，但是王老吉早已成功在先，牢牢把握住了市场份额。现在，我们可以研究它成功的契机是什么。答案固然有许多方面，然而最核心的，大概有一点：王老吉选择了饮料，作为自己的定位，突入了竞争激烈的市场。然而王老吉的对消费者需求的把握，让它喊出了“怕上火，喝王老吉”的口号；对市场的细分，让它在饮料市场中开出了一片独特的“能下火的保健饮料”的细分市场。这已经足够之称它的成功。
第三，营销应该首先对自己的资源进行相应的整合
CBCT在实战中，总结出这样的经验：细分市场、开发消费者需求，不对企业的资源进行相应的整合，则营销中遇到的具体困难会急剧放大，直到无法逾越。所以，要避免营销疲劳，有必要对企业的资源进行相应的整合。这种整合有大有小，有难有易。这包括从产品价值和商业模式上的定位，到改变，最终适应需求。只有这样，营销才能有效服务于消费者需求，服务于市场需求，从而避免营销疲劳的产生。
哈根达斯的品牌，之所以能屹立于世界冰激凌顶峰，而几十年不倒，得益于其创始人鲁本·马塔斯从一开始就对哈根达斯的精准定位。他判断出，高端冰激凌市场是市场赐予他的良好的机遇，所以他决定将赌注压在质优价高的冰淇淋市场上。“制造最好的冰淇淋！”马塔斯明确地喊出了自己的宣言。于是哈根达斯选用最纯净、天然的原料，新鲜牛奶、鸡蛋和其他高级原料都是不可掺和的。同时，哈根达斯的运营模式也经过精确定位，其专卖店绝不在人流熙攘的地段出现，与廉价冰淇淋混成一堆；其休闲小店均设于时尚繁华路段，店里店外由设计师精心布置，极力营造高雅情调……产品与经营共同营造出的这种“曲高和寡”的路线，为哈根达斯是赢来了广大顾客的追随，也赢得了世纪经典的美名。
最后，营销应该有突破，有创新，有吸引消费者的亮点，
当然，市场是万变的，CBCT也不能保证某种产品永远不会遇到营销疲劳的困扰。在营销策划阶段，CBCT能做到的是采取措施避免营销疲劳的产生——比如更有竞争力的产品，更有创意的广告，更有特色的渠道，更有说服力的促销等；在营销过程中，CBCT所能做的是于营销疲劳可能出现的时候，以突破、创新，寻求吸引消费者的亮点，从而一举转变这种情况——比如某种颠覆性的促销，某种极具特色的广告传播……等等。
是的，创新。
CBCT较为认同上海财经大学现代市场营销研究中心主任晁钢令教授的言论：“促销（CBCT将之范围扩大为广告传播，进而扩大到整个营销）关键在于创新。”
所谓创新，就是求变，求突破，求吸引消费者的那个创意点。只有实现创新，企业的营销才不至于湮没于茫茫的资讯之海中，才能被消费者注意—接受—认同。
仍然以蒙牛为例：
2005年的超级女生，蒙牛是最大的赢家。几个能唱能跳的女孩子，把蒙牛酸酸乳的销售额提升速度拉到了一个可怕的地步——从几千万，跃升至20亿！这是为什么？因为各大饮品正在电视广告方面你争我抢的时候，蒙牛走了别样的传播之路：娱乐营销。其实，这也许不算创新，《骇客帝国》中，基努·利维斯手中的诺基亚手机让诺基亚在全球大卖——中国企业或许没注意到，或许注意到了而不敢做同样的尝试，但是蒙牛注意到了，也敢于尝试。于是蒙牛再一次成功。
以上，足可以让中国企业引以为鉴。
