“吃过这样、那样的水饺，这梨花馅水饺还是头一回吃，味道美！”3月25日，来阎良区北屯街道李桥村游玩的李女士在农家乐吃过梨花馅水饺后高兴地说道。
其实，这“梨花”水饺只是这里坐拥万亩梨园的一个饮食衍生品。目前阎良区北屯街道李桥村及其周边种植有以砀山酥梨为主的梨园近万亩，仅核心区的李桥村就栽植梨树6000余亩。
冷艳全欺雪，馀香乍入衣。眼下，正值梨花怒放，置身于梨园春景，是一片冰清玉洁的世界，万亩梨花盛开，玉树银花一望无际，成群的蜂蝶勾画出一幅绝美的春之画卷，使人如痴如醉，仿佛到了亦真亦幻的人间仙境。
“现在正是花盛期，梨花开花时间较短，一般10天左右，所以这两天我们要抢着点花授粉。”正在梨树地里忙着给花授粉的李桥村种植户高玉英对记者说，他们家种了5亩梨树，有二十多年的树龄，近几年又添了4亩新梨园，也要挂果。
经过修剪枝条，点花授粉，搜花搜果，套袋等工序后就等着梨子八九月份成熟了，在梨园地头点花授粉的何新侠边忙活边说。种植梨树近三十年的老果农代春民说，果子熟时，来自湖南、昆明，四川成都、攀枝花、内江等地客商就会来上门收购。
据了解，阎良区北屯街道办2019年全辖区生产优质酥梨2.4万吨，产值达4800万元。阎良区已连续成功举办两届梨花节，引得各地游人纷至沓来。
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