说到水饺 ，古时说这是 “天下通食”，确实 是一点儿也没有错 。
从北向南 ，从古至今 ，谁都如果说 上这句 “好吃不过饺子 ”。
但是 ，我国物产丰富 ，全国各地饮食结构 也颇有差别 ，一样是水饺 ，也可以做到不一样的特色 。
靠水吃水 ，山东省胶东地区 一带 ，把鲜香美味的鱼肉制作成饺馅 ，制作出了美味的鱼水饺 。
特别是青岛的船歌鱼水饺 ，最为出众 ，一直被认作是 “青岛美食城市明片 ”。
大兔青岛的小伙伴 说，异地小伙伴来青岛吃 船歌鱼水饺 后，通常仅有1个 点评 “惊叹 ”！
如今 ，不需要去青岛 船歌到店排长队 了， 直接把船歌鱼水饺送到家里。
船歌家的鱼水饺有多特殊呢？
除了别具匠心用各种各样海鲜干货做馅外，船歌连水饺皮都会有新创意，例如用墨鱼汁调黑皮、菠菜汁调绿皮、南瓜调黄皮……
如此一来便有了白的鲅鱼水饺、黑的墨鱼水饺、黄的黄鱼水饺、绿的三鲜虾水饺。
清爽的色调搭配，看起来都使人胃口大开！
船歌鱼水饺的创建人之一王桂云，是非常知名的面点制作大師。
她出身于面点制作名门，师承自己的父母王福昌，王福昌曾被称作“山东省面点制作大王”。
近些年热映的《舌尖上的中国》在第七集“生”中，也大篇幅详细介绍了王桂云和她的船歌鱼水饺。
不仅如此，这个鱼水饺还凭借着怎样的而爆红全國？
它的皮，纯手工制作擀制，劲道有韧性；
它的饺子馅儿，鱼泥里有的有鱼粒，有的有虾仁，并配搭了生姜水祛腥，味儿超赞；
它的原材料，0添加、0色素，完全选用纯天然、鲜新材料制做，吃得很安心。
墨鱼水饺
主料：野生墨鱼、猪肉
辅料：韭菜、葱姜水
墨鱼汁上色的黑水饺皮 ，包住美味可口嫩爽的墨鱼馅，饺子馅儿有墨鱼粒和墨鱼泥的比重 是3:7，吃着十分有层次 ，一口鲜！
黄花鱼水饺
主料：野生黄花鱼、猪肉
辅料：香菜、南瓜、葱姜水
选用 了15cm 上下的野生黄花鱼制馅，南瓜汁上色水饺皮 ，外型亮丽 ，口感滋味美味可口 ，偏食的小盆友也一定会喜欢池 。
鲅鱼水饺
原料：纯天然鲅鱼肉、猪肉
辅料：韭菜、葱姜水
来于青岛市沙子口水域的纯天然鲅鱼，肉质地细嫩、美味，佐以韭菜、葱、姜，祛腥增鲜，美味诱惑。
三鲜蛎虾水饺
主料：野生蛎虾、猪肉
辅料：韭菜、菠菜、葱姜水
青岛水 特有的蛎虾做饺子馅儿 ，虾仁不剁碎 ，刻意保持完整 ，增添香嫩口感滋味 。
蛎虾吃起来美味可口 ，食后有回甜 ，绿菠菜汁制作的表皮 ，营养价值 更丰富 。
● ● ●
好吃原来有理由
船歌鱼水饺凭什么这般美味 ？
没想到从皮到饺子馅儿 ，都一丁点不马虎 ！
它的水饺皮 ，从揉面到擀皮，全都纯手工制作 ，所以口感滋味尤 劲道 。
机器设备做的水饺皮根本无法比，常常 吃饺子的人，一下就能吃出当中的差异 。
它的饺子馅儿，每一类口味里，都选择性配搭了葱、韭菜或者姜来除腥增鲜。
面皮和饺子馅儿的比重也严格规范保持在1:2，这样的话方能保持它皮薄馅大。
这样的话的饺子馅儿做出來的饺子，丰满扎实，入口极嫩滑爽口，咬破之后，满口都弥漫着鱼汁的鲜香，一丁点都不腥！
船歌鱼水饺选用的原材料，也极其注重。
用上的黄鱼、鲅鱼、墨鱼、蛎虾都是野生的，做出來的饺子馅儿鲜香美味极了。
饺子皮的调色，也完完全全无添加，从南瓜汁、菠菜汁再到墨鱼汁，全都是天然食材。
加工制作的过程用的水，是当地的崂山矿泉水，口感口味清洌柔润，带一丢丢甜润。
● ● ●
鱼水饺都能怎么吃
船歌鱼水饺的烹饪方法也有多样。
最通常的是，只用清水煮过后，蘸酱吃！辣椒酱、麻酱、酱油醋……想蘸什么就蘸什么。
Tips：煎饺子时，只用清水煮水沸后倒进饺子，水煮开后，加半碗冷的水，再水煮开，如此这般反复重复进行3次，最后一次水煮开、饺子浮起就能捞起来食用了，这样子煮出来的饺子才会好食。
饺子煮成汤，也有大多数人喜欢的烹饪方法。
饺子只用清水煮过后，倒入喜欢的汤里，又一次水煮开，在最后弄点葱花或者芹菜提香就能啦！
做煎饺也是不错的选择
煎完后，倒进搅拌好的蛋液，便是一道美味可口的蛋抱煎饺了。
船歌鱼水饺的外包装也十分令人安心。
特别制作的饺子托盘，确保每一个水饺都是有单独的空间，预防被压挤。图中的隔热保温手提袋，还会再放入泡沫保温箱中，多方面隔热保温。
而且，还选择了顺丰速运物流配送，让鱼水饺新鮮送达家里。
规格：每份4袋，每袋430g
口味：鲅鱼水饺、墨鱼水饺、黄花鱼水饺、三鲜蛎虾水饺
爱吃饺子不会包？嫌费事？
这回好啦，囤上几份船歌，要吃的时就真接入锅煮，方便快捷！
閱讀更多 我是大兔 的文章
