晴明16026
爱买蜂蜜的女生回答这个问题最适合不过了，下面，言简意赅的说说蜂蜜和蜂巢蜜的区别。
「本质」
蜂巢蜜:属于原蜜，由蜂巢和蜂蜜组成。(蜂巢就是蜜蜂的窝，如图)，未经人为加工，不易掺杂使假和污染。
蜂蜜:蜂蜜是人从原蜜中提取酿制出来的液体蜜，晶莹剔透。
「组成成分」
蜂巢蜜：含有蜂蜜、蜂巢、蜂胶、蜂蜡、花粉等成分。
蜂蜜：含有果糖、葡萄糖、酶等成分。
「功效」
蜂巢蜜：除了具有蜂蜜的功效，还有蜂胶的作用，对人体的调节功效比蜂蜜的调节功效更强。
蜂蜜：主要具有润肠通便、安神助眠、美容养颜等多种功效。
「吃法」
蜂巢蜜：属于生蜜，可直接嚼食，也可泡水喝。
蜂蜜：可直接食用，也可冲水喝，更可作为调味品使用。
「小贴士」
蜂巢蜜虽好，但不能多吃。因为其糖分含量极高，食用过多会导致血糖升高过多，不能被完全消耗掉，会转化为脂肪囤积在体内，引起肥胖;并且蜂巢蜜中还含有一定的激素成分，也不宜一次贪多食用，以免引起体内激素紊乱。
一食五味
说到蜂蜜，让我想起了小时候爷爷养的蜂，总共有6个蜂箱，是爷爷的宝贝。天晴了带去林子中放着，下雨了收到避雨的地方，而小时候我每天都可以吃到蜂巢蜜，爷爷会从蜂箱上割下那个带黄蜡的蜜块给我吃，那时候是最甜最开心的时候。
蜂蜜和蜂巢蜜是两种状态的东西，食用起来也有所不同！
根据我个人的经验，我给大家分享下如何区分，并且怎么食用。
如何区分
一：两种蜜的成熟周期不同
举个例子，有些人喜欢吃嫩的海带苗，而有些人喜欢吃成长好的海带，嫩海带好吃，口感和蔬菜一样，而老海带皮厚，营养充足。不一样的人喜欢的东西也不一样。
而蜂蜜，恰似这嫩海带，处于还在开始成长期的东西，蜂蜜采集8-15天就自然成熟了，一般浓度只有40%几，就可以采摘。而蜂巢蜜，则是经过蜂蜜期后，蜜蜂会再蜂蜜上盖一层白色蜡的膜，其实是蜂蜜里面有他的蜂蜜壳，整个周期需要1个月左右。
二：营养成分及价格不同
蜂蜜，因为周期短，主要营养成分是蜂蜜和少量的花粉蜜，而蜂巢蜜，除了含有蜂蜜所具有的营养成分外，还具有蜂蜡、蜂王浆、蜂胶等营养成分，营养成分全面很多。因此，蜂巢蜜从营养和功效上都比蜂蜜好很多。
在价格上，两者更是差异很大，普通的蜂蜜可能就30-40一斤，而蜂巢蜜，一般可以卖到160一斤。所以，从价格上也可以看出两者的差异。但是要学会区分，不要被骗了。
三：后期加工制作差异
蜂蜜，一般通过后期加工浓缩而成，成品的蜜蜂会显得颜色亮丽且偏黑色，高温浓缩，蜂蜜的营养成分也丢失了很多。而蜂巢蜜，因为从外观上来看，有白黄蜡以及本身的蜂蜜壳，经过加工制作后，蜂蜜中颜色会表现有一些悬浮杂质，且整个蜂蜜偏黄色状态。
市场上很多蜂蜜是假的，可以从口味上来区分，假的蜂蜜有加糖类辅助，会非常甜，而且会一点没有生物的味道。正宗的蜂蜜，一般会感觉有点地气的味道。（个人感觉）
如何食用？
一：生吃（但是要少吃）
生吃，指的是你有条件，直接可以获取到刚取出的蜜，这时候可以直接切来吃，其实这样我觉得口感最好，因为切成一块，放嘴里还可以咬一下，体验那种汤汁爆满嘴里的感觉。其中蜂壳具有一点的韧性，但是又入口预热即化，实在是一种特别的美食体验。
二：蜂蜜加工后泡水喝
爷爷小时候告诉我，蜂蜜如果高温烫，营养会丢失很多，所以爷爷的蜂蜜一般都不加工，直接放玻璃罐发酵，吃的时候再取一点。
所以，当你泡枸杞水的时候，等到杯子里的水温大概40度的时候，将蜂蜜加入到其中，搅拌均匀后饮用，这时候是最好喝又有营养的。
以上是我对蜂蜜和蜂巢蜜以及怎么食用的一些个人看法，各位朋友多多评价，发表您内心的想法，谢谢大家！
家庭梁小厨
（巢蜜）
由怎么食用上看，此题指的是售卖处的蜂蜜与巢蜜的差异啥样。
巢蜜在售卖处是块状的蜂巢里有封盖的蜜脾蜜，不是液状的。
售卖处的蜂蜜是液态被瓶装的液蜜。
两蜜都可直接吃，也可冲水稀释后喝。只不过冲水的水温应低于40度，30度左右为标准，越低越佳，破坏蜜内酶活性少点。
蜜蜂酿蜜是采集蜂，采回花蜜交由酿王浆蜂泌王浆供王用及抚育第一天幼虫用，而后交酿蜜蜂酿蜂蜜成储蜜。
酿蜜蜂的酿蜜，是几个蜂互吐吐吞吞的，相互如饲喂一样反覆多次，溶入蜂酶防腐剂，才注入巢孔内储存，凉致去水份完成，再用蜂腊封巢孔保存的。封孔蜜学术上写为成熟蜜，否则不成熟，且大致分二等，1.半成熟其水份去了一大半，2.水蜜，放入巢孔3天以下的蜜。
本人与蜂农打交往时，仅达到王浆试做假时段，蜜造假很成熟了，但巢蜜当时做不成假，现已过20来年，不明会造做巢蜜否。
蜂农没空造假的，仅收蜜人催急条件下取水蜜，因收者须快占大量减周期成本，且因水蜜得以压级压价。再贩者才掺伪，至售处的贩子才造假。因此蜂农与售家都不掺伪造假的，仅中间环节上有点人掺伪甚至造假的。
掺伪及造假是测不出来的，仅口刁的人可尝品出来。但此人必须是长期吃纯蜜者才具的感觉。这如同品菜高手，可尝出铁.铝.陶.石的锅烹的菜一样。因此品茶高手可品出哪的水沏的茶的。而香精调制大师世界仅那两叁个的。
（巢孔内发亮的是水蜜）
悟空问看后咱也在其上留上点啥。
味哎儿
巢蜜，蜂蜜筑巢（蜂巢俗称"蜂窝"）后，蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟并封上蜡盖形成蜜脾，将整个蜜脾作为一种可以直接食用的蜂蜜产品，既为巢蜜。巢蜜由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，具有较好的保健治病功效，为蜜中极品。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
茜茜公主1977
1 结构不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜属于原蜜，还在蜂巢中储存着，属于固体和液体的结合体。
蜂蜜：蜂蜜是人从原蜜中提取酿制出来的液体蜜，晶莹剔透。
结构不同
2 成分不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜除了含有蜂蜜外，还含有蜂巢、蜂胶、蜂蜡、花粉等成分。
蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂酿制的成品，主要含有果糖、葡萄糖、酶等成分。
成分不同
3 功效不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜由于含有蜂巢、蜂胶、蜂蜡等成分，除了含有蜂蜜的功效，还费油蜂胶的作用，对人体的调节功效比蜂蜜的调节功效更强。
蜂蜜：蜂蜜主要成分是糖分、微量元素、矿物质等，有润肠通便、安神助眠、美容养颜等多种功效。
功效不同
4 吃法不同
蜂巢蜜：蜂巢蜜属于生蜜，可直接嚼食，也可泡水喝。
蜂蜜：蜂蜜可直接食用，也可冲水喝，更可作为调味品使用。
瓜哥的美食
蜂蜜和蜂巢蜜非常好区分的，因为它们从外观上就是是两种不同的形态。蜂蜜是经过人工提取后的液体，从外观形态上来说，就是我们平常买的纯液体蜂蜜，晶莹剔透。而蜂巢蜜说白了，就是装满了蜂蜜的蜂巢，外面是固体，里面充满了液态的蜂蜜。蜂巢蜜是蜜蜂在蜂巢内将蜂蜜酿制成熟后，再封上蜡盖的蜜脾，所以也叫做“封盖蜜”。
蜂巢蜜的营养成份比蜂蜜要高很多，它不仅含有蜂蜜，还含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，并且还含有蜂胶、蜂蜡、花粉等，所以它比蜂蜜更具营养价值。
由于蜂巢蜜含有的蜂蜜和蜂胶本身就有消炎杀菌的作用，而蜂巢蜜又没有经过人工提取的环节，避免了人为的污染，蜂巢蜜的细菌和重金属含量都要比蜂蜜更低，所以蜂巢蜜比蜂蜜更加的卫生。
蜂巢蜜是连同蜂巢一起放进嘴里嚼食，就跟吃糖一样，非常的方便。而蜂蜜由于是液体，所以可以直接吞食，也可以泡蜂蜜水喝，还可以摸在面包或者馒头上一起食用。
好吃的黄师傅
巢蜜俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。
而蜂蜜则单纯一些，没有腊盖。
刘小咸
很高兴解答您的提问，这两者的区别很大。
普通蜂蜜，又称水蜜，是蜜蜂没有完全酿造好的(没有蜂蜡加盖)蜜，或者是经过人为加工稀释过的蜂蜜。
蜂巢蜜，是蜜蜂完全酿造好，而且已经加蜂蜡盖住的蜜，可以跟蜂巢一起拿下来，一般要用刀割开盖，才能取到的蜜。
两者营养成分相差很大，价格也相差很大。
土蜂巢蜜，加蜂蜡成熟的蜜150元500g，普通的30元左右。
区分的话：
1，从价格上判断，越贵的可能是蜂巢蜜。
2，从粘稠程度上观察，蜂巢蜜十分粘稠，浓度高。
3，从味道上判断，蜂巢蜜更甜更香，可以闻到花香的味道。
希望可以帮到您！
农村罗大妈美食
很高兴回答您的问题
蜂蜜呢是已经过滤了处理好了的蜜，可以直接食用，
蜂巢蜜是还没有从蜂巢中取出的蜜，最好过滤提纯之后再食用，因为蜂巢是蜜蜂的口水做的，可能有人不喜欢
湘女小悠悠
食用方法都一样
