我們都知道，體重是衡量一個人是否肥胖的重要指標，比如BMI指數，排除掉一些，肌肉發達的人群不適用以外，它常常被用來評估一個人是否超重。
但是，體重反應你是否肥胖，默認的是你“長期一直是這個體重沒什麼變化”，相對地，短期的體重變化，就沒有什麼參考價值。
舉兩個常見的例子：
- 按Tony老師的減肥食譜吃，一天瘦了兩斤，好開心鴨！
- 我一吃零食，第二天就胖兩斤，明明已經算好熱量了呀！
更為嚴重的情況是什麼呢？明顯的體重焦慮：
我在對話裡回覆學員把秤扔了，這並不是在抖機靈，而是非常誠懇的建議。
這是因為，把“胖瘦”等同於短期的體重數值變化，在減肥人群中，是非常常見的誤區。
減肥時只盯著體重秤，以為掉秤越快就越厲害，
萬一它要是還上漲了呢？那就天塌了。
事實上，毫不客氣地說，
你就是看髮際線，也比看短期的體重數字要強。
假如掉兩斤脂肪，那是什麼概念？
你去趟菜市場，買兩斤豬板油，
回來煉一煉，夠你們全家吃上一個月的。
你能想象一兩天內，身體就發生劇烈的化學反應，儲存或者分解如此數量的脂肪嗎？
那減肥看什麼呢？
看長期。
無論是體重的變化，還是體脂率的變化，都需要長期才能體現。
短期的體重波動，主要是由體內的水份變化引起的。
人體內基本上65-70%都是水，
哪怕只升降幾個點，反映到體重秤上，
也會出現以公斤計的數值變化。
舉個例子，
競技運動員在比賽前，
通過脫水手段降體重到對應級別，
一兩天內，降三五公斤實屬尋常，
降個十公斤也並不罕見。
而市面上那些號稱快速減肥的，
各種訓練營也好，Tony老師的食譜也好，無論具體操作手段是怎樣的，
背後原理大體一致，
就是短期內讓你大量損失水份，使體重明顯的下降。
但這些個歪門邪道，長期來看，
都是沒什麼卵用的。
因為你體內必須要有這麼多的水份，
損失的那些部分，後續會慢慢再補充回來。
零食呢？吃零食有什麼問題？
零食普遍含有超高的鹽和糖，
即使熱量並沒超，但這兩者都能在體內大量地儲水。
鹽不用多說了，
吃鹽口渴，需要不停喝水，
但同時你的尿量卻沒有顯著增加，
這是因為體內的滲透壓增高，需要瀦留更多的水份來降低滲透壓。
糖呢？
身體每儲存1g糖原，就需要儲存3g水，
所以碳水吃的多，也會導致儲水和體重增加，
相應地，低碳飲食就能夠讓體重減輕。
極端的低碳飲食例如生酮，能夠在短短几天內，飛快地下降好幾斤的體重，主要原因就在於，
因為糖原的損失，帶來體內水份的減少，然而這跟減脂並沒多大關係。
因為脂肪的堆積和分解，其速度相對來說都是比較固定的，
比如你的肚腩，肯定不是三五天，
它就能長起來的，對吧？
而執行各種“快速減肥法”的朋友呢？
體重降的再快，肚腩也是紋絲不動，你想想是不是這麼回事？
所以你的脂肪越厚，往往意味著，胖的年份越久，依賴陽光和微生物的共同發酵加持，風味物質更加濃郁，在廚師的精湛刀法下，呈現出“三花”“五花”不同的紋理，
這不僅是大自然的饋贈，更代表你媽怕你餓著的愛。
這些寶貴的脂肪被稱為“三年陳”，“五年陳”，少數高手能“來塊82年的脂肪壓壓驚”，那麼你就很有必要做更長期的心理準備，
所以我建議你把體重秤扔掉，天天盯著這東西，很容易患得患失。
另外普遍誤區在於，體重的下降，它不會是一條大直線，明天一定要比今天低。
炒股的朋友都知道，牛市跌落到熊市，並不是一根大直線一瀉千里，中間一定會有震盪有回調有反覆。
隨時盯盤一有風吹草動就不停買賣的玩家，虧最多的就是他們。
減肥也是一樣，所以明天體重反而漲了一點，這簡直太正常了好嗎！
不要管它！
不要管它！
不要管它！
歸根結底，我們要看的是長期的趨勢，而不是短期的體重秤數值，它會相當程度地干擾你的判斷。
你需要關注的僅僅是：
- 經過計算後的熱量差，
- 每日攝入的各種食物數量，
- 飽腹感是否可控。
就這些。
剩下的，交給時間。
閱讀更多 健身小食堂 的文章
