疫情过去了,餐饮老店面临“生死抉择”,该如何自我救赎?

惑不老青春


新冠疫情确实影响了许多行业。影响最大的几个行业包括:餐饮,实体零售,旅游,航空,文化娱乐等行业。

现在疫情虽然在国内已控制了,但境外输入风险增大。所以没有完全解除风险,乐观估计要在5月才能完成恢复正常生活。

因此,作为以堂食为主的餐饮店客流仍然会大幅减少,开门营业甚至比关门亏损更多。

如何应对?四个字:开源节流。

而且在疫情没有解决之前,应该以活下去为主要目标。

1. 降低经营成本。

  • 缩小经营面积。
  • 劝退大部分员工。
  • 降低员工工资。
  • 要求房东降低房租。

2. 拓宽经营渠道。

  • 寻找合伙人入股。
  • 开通网上外卖订餐。
  • 主动与附近写字楼,企事业单位联系谈是否可以提供包餐服务。
  • 增加其他服务项目。比如,理发,美容,洗脚等。
  • 转型为生活超市或者其他行业。

总之,先熬过去这段时间,剩者为王。“民以食为天”,相信疫情结束后餐饮还是会迅速恢复的。


理查德频道


疫情下,餐饮也成为重灾区,如何自我救赎呢?在饿了么等平台上积极开展外卖业务,推出不同档次不同价位的外卖套餐,同时通过全透明制餐 过程和免费接触配餐服务,让消费者吃得放心。

和周边的各个单位组织联系,为他们提供工作套餐,打折服务,上门服务。

做好相应的特色套餐盒,通过网店在网络上销售。

加大线上和线下宣传,突出公司新的战略和新产品。


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