疫情過去了,餐飲老店面臨“生死抉擇”,該如何自我救贖?

惑不老青春


新冠疫情確實影響了許多行業。影響最大的幾個行業包括:餐飲,實體零售,旅遊,航空,文化娛樂等行業。

現在疫情雖然在國內已控制了,但境外輸入風險增大。所以沒有完全解除風險,樂觀估計要在5月才能完成恢復正常生活。

因此,作為以堂食為主的餐飲店客流仍然會大幅減少,開門營業甚至比關門虧損更多。

如何應對?四個字:開源節流。

而且在疫情沒有解決之前,應該以活下去為主要目標。

1. 降低經營成本。

  • 縮小經營面積。
  • 勸退大部分員工。
  • 降低員工工資。
  • 要求房東降低房租。

2. 拓寬經營渠道。

  • 尋找合夥人入股。
  • 開通網上外賣訂餐。
  • 主動與附近寫字樓,企事業單位聯繫談是否可以提供包餐服務。
  • 增加其他服務項目。比如,理髮,美容,洗腳等。
  • 轉型為生活超市或者其他行業。

總之,先熬過去這段時間,剩者為王。“民以食為天”,相信疫情結束後餐飲還是會迅速恢復的。


理查德頻道


疫情下,餐飲也成為重災區,如何自我救贖呢?在餓了麼等平臺上積極開展外賣業務,推出不同檔次不同價位的外賣套餐,同時通過全透明制餐 過程和免費接觸配餐服務,讓消費者吃得放心。

和周邊的各個單位組織聯繫,為他們提供工作套餐,打折服務,上門服務。

做好相應的特色套餐盒,通過網店在網絡上銷售。

加大線上和線下宣傳,突出公司新的戰略和新產品。


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