澳大利亚悉尼大学Mark Larance博士领导的研究小组，研究了间歇性禁食对肝脏的影响。
科学家在学术期刊Cell Reports上发表了研究结果，希望可以优化间歇性禁食的方案。
在这篇论文中，他们主要考察的是一种“隔日禁食”方案。
用小鼠做实验，在体重没有受影响的情况下，体内的代谢情况发生了令人惊讶的变化。研究人员对这些小鼠的肝脏进行了蛋白质组学和代谢组学的分析，了解肝脏中哪些蛋白质在经过禁食后出现了明显而持久的变化。
如他们预计，禁食期间，脂肪酸的代谢会改变，而肝脏中与脂肪酸代谢有关的一些酶出现了变化。
“我们首次证明了间歇性禁食期间，HNF4α会受抑制，带来的后果包括血液中炎症相关蛋白减少，影响胆汁合成等。这有助于我们为间歇性禁食相关的一些已知事实提供解释。”Larance博士说道。“更令人兴奋的是，有关HNF4α的新知识意味着，我们有可能针对它来开发特异性的调节剂，从而模拟间歇性禁食带来的影响。”
总之，间歇性禁食对身体有一定好处，但是人们比较怕挨饿，因此这项研究给了我们一种解决办法——既能吃的饱，还能身体好——的好办法。
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