赣州管老头
这个太简单了，油炸！直接下锅炸，隔壁老王都馋哭了！
记得小时候经常遇到卖蜂蛹的，现在城里几乎遇不到了，马蜂窝也少了。原来都是把蜂蛹买回家，用针挑出里面的白色幼虫，有的甚至已经长翅膀了，不过一样可以吃。需要注意的就是千万不要洗，一洗就炸不成形了！
下锅小火炸至金黄捞出，不用放任何调料，自然的香味，入口咀嚼后散发一丝丝的香甜气息叫人欲罢不能！
个人觉得原始的东西还是原始做法最好，既不破坏营养又保留了原始口感～希望能帮助到你，祝你生活愉快～
郑东新区老猫猴
蜂蛹怎么处理才能既好吃又不失营养
蜂蛹吃法:
蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等..
1、油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳).烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食.这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食.
2、清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳.烹制时,只需将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用.这道菜,色泽淡黄,味鲜香可口,营养丰富,食后不会上火.新鲜野生蜂蛹,美味,高蛋白!全部是从蜂窝里摘除洗干净了的,拿回家就可以烹饪油炸或者蒸鸡蛋,是中老年,孩子,体质虚弱人群的绝佳滋补佳品!
蜂蛹的功效与作用：
1、蜂蛹具有提高免疫力的功效:蜂蛹的营养价值丰富,其中含有的蛋白质能够维持免疫机能,构成白血球、抗体从而提高免疫功能,有效增强身体素质与抵抗疾病的能力.
2、蜂蛹具有利尿保肾的功效:蜂蛹可以很好的排除身体毒素以及多余水分,促进新陈代谢,从而达到利尿保肾和消除水肿的效果.
3、蜂蛹具有补血益气的功效:蜂蛹中含有丰富的蛋白质与有机物,对身体各方面的补充都起到一个很好的平衡作用,特别适合面色无华、手脚冰冷之人.
4、蜂蛹具有缓解疼痛的功效:如果用蜂蛹来泡酒可以具有驱除风湿与治疗疼痛的作用,常食油炸蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症.
食用马蜂蛹小提示：
1.在食用马蜂蛹的时候,一次性不易吃太多哦,如果吃太多了,会造成你的身体消化不了.
2.马蜂蛹的吃法有很多种的,不同的做法有不同的味道,大家可以尝试一下新的做法,丰富一下饮食习惯.
3.在食用马蜂蛹的时候,就不要食用蛋白质含量高的食物了.
