贛州管老頭
這個太簡單了，油炸！直接下鍋炸，隔壁老王都饞哭了！
記得小時候經常遇到賣蜂蛹的，現在城裡幾乎遇不到了，馬蜂窩也少了。原來都是把蜂蛹買回家，用針挑出裡面的白色幼蟲，有的甚至已經長翅膀了，不過一樣可以吃。需要注意的就是千萬不要洗，一洗就炸不成形了！
下鍋小火炸至金黃撈出，不用放任何調料，自然的香味，入口咀嚼後散發一絲絲的香甜氣息叫人慾罷不能！
個人覺得原始的東西還是原始做法最好，既不破壞營養又保留了原始口感～希望能幫助到你，祝你生活愉快～
鄭東新區老貓猴
蜂蛹怎麼處理才能既好吃又不失營養
蜂蛹吃法:
蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、鹹酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等..
1、油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹為主要原料(金環胡蜂蛹為最佳).烹製時,先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質,用清水漂洗一遍,濾幹,倒入油燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時,加入少許食鹽,便裝盤供食.這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆裡嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食.
2、清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料,但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳.烹製時,只需將蜂蛹漂洗乾淨,加入少量食鹽,裝在碗內置於木甑內蒸熟,撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用.這道菜,色澤淡黃,味鮮香可口,營養豐富,食後不會上火.新鮮野生蜂蛹,美味,高蛋白!全部是從蜂窩裡摘除洗乾淨了的,拿回家就可以烹飪油炸或者蒸雞蛋,是中老年,孩子,體質虛弱人群的絕佳滋補佳品!
蜂蛹的功效與作用：
1、蜂蛹具有提高免疫力的功效:蜂蛹的營養價值豐富,其中含有的蛋白質能夠維持免疫機能,構成白血球、抗體從而提高免疫功能,有效增強身體素質與抵抗疾病的能力.
2、蜂蛹具有利尿保腎的功效:蜂蛹可以很好的排除身體毒素以及多餘水分,促進新陳代謝,從而達到利尿保腎和消除水腫的效果.
3、蜂蛹具有補血益氣的功效:蜂蛹中含有豐富的蛋白質與有機物,對身體各方面的補充都起到一個很好的平衡作用,特別適合面色無華、手腳冰冷之人.
4、蜂蛹具有緩解疼痛的功效:如果用蜂蛹來泡酒可以具有驅除風溼與治療疼痛的作用,常食油炸蜂蛹既可為人體提供豐富的營養成分又可消除疲勞,治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症.
食用馬蜂蛹小提示：
1.在食用馬蜂蛹的時候,一次性不易吃太多哦,如果吃太多了,會造成你的身體消化不了.
2.馬蜂蛹的吃法有很多種的,不同的做法有不同的味道,大家可以嘗試一下新的做法,豐富一下飲食習慣.
3.在食用馬蜂蛹的時候,就不要食用蛋白質含量高的食物了.
