Baymax熊
廚房透明化，廚師白案服務員全程帶口罩，生熟的刀和菜板，嚴格分開。最好菜譜都改成蓋澆飯-煲仔飯，一人一份式的。就餐隔位就座。餐具友顧客自帶。
予溪暢心
疫情後餐廳該如何消毒:
就餐環境應乾淨整潔，優先打開窗戶，採用自然通風，有條件的可以開啟排風扇等抽氣裝置以加強室內空氣流動，保持室內空氣流通。
使用集中空調通風系統時，應保證集中空調通風系統運轉正常，應關閉迴風，使用全新風運行，確保室內有足夠的新風量，每週進行關鍵部件的清洗、消毒或更換。
就餐區應避免從事引起揚塵的活動（如掃地、施工等）。
對接觸較多的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位進行預防性消毒。
所使用消毒劑應在有效期內，消毒劑須現配現用（下同）。
消毒方法採用配製濃度為500mg/L含氯消毒液，擦拭或噴灑消毒，消毒順序由外向內，作用30分鐘，然後用清水擦拭乾淨。
配製方法舉例
某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配製時取1份消毒液，加入99份水。
地面或牆壁有汙染時，可用500 mg/L～1000 mg/L含氯消毒液溼式拖地，消毒作用時間應不少於15分鐘。
配製方法舉例
某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配製成1000 mg/L含氯消毒液時，取1份消毒液，加入49份水。
衛生間應保持清潔乾爽，空氣流通，衛生間地面、洗手池及檯面無積水、無汙物、無垃圾，便池內外無汙物、無積垢、沖水良好，衛生紙充足。
營業期間，應開啟衛生間的排風裝置，衛生間內無異味。應增加衛生間的巡查清理頻次，每日消毒不少於三次，可視情況增加消毒次數。
衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒，作用30分鐘。
拖布和抹布等清潔工具應專區專用、專物專用，避免交叉汙染。
使用後以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進行浸泡消毒，作用30分鐘後用清水沖洗乾淨，晾乾存放。
在餐飲單位內如發現嘔吐物、排洩物、分泌物等汙染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒液小心移除。
配製方法舉例
某含氯消毒液，有效氯含量為5%，配製成10000mg/L含氯消毒液時，取1份消毒液，加4份水。
可能受到汙染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒，作用30分鐘。處理汙染物應佩戴手套與一次性使用醫用口罩，處理完畢後應洗手。
如近期有出現疑似病例或確診病例就餐過的餐廳，餐飲服務單位應在專業部門的指導下開展終末消毒。
湖北迷茫哥
疫情後，餐廳應該這樣消毒。
1、餐廳應設有專用餐飲具清洗消毒水池,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開,嚴禁混用。
2、對於顧客接觸多的地方如走廊、電梯、扶手、大門把手、自助點餐屏、樓梯扶手、餐盤、兒童椅、洗手間、廁位等增加消毒頻次。儘可能配備有殺菌作用的洗手液或提供消毒紙巾。
3、採取化學方法消毒餐飲具的,嚴格按照化學消毒劑產品使用說明書要求消毒,消毒後必須用流水沖洗餐飲具,並使用消毒櫃等進一步消殺。清洗消毒後的餐飲具應表面光潔並存放在保潔設施中,不得附著食物殘渣等異物,不得有油漬、泡沛課程味。
4、加強對食品處理區、人員通道、食品貨梯等場所的清潔消毒頻次每天不少於2次。就餐區域劃定為重點消毒對象每餐後全面肖毒一次。保持經營場所清潔、衛生和空氣流通。
5、餐飲從業人員在製備食物前、加工生食或熟食之後、餐前便後、接觸垃圾後,要用流動水和皂液採用六步洗手法洗手,雙手互相搓擦時間不少於20秒,並用清潔紙巾、卷軸式清潔抹手布或幹手機乾燥雙手。洗淨手部後,取適量的乙醇類速幹手消毒劑於掌心,清洗手部方法充分搓擦20-30秒,搓擦時保證手消毒劑完全覆蓋雙手皮膚,直至乾燥。
小青蛙愛吃魚521
餐廳是很重要的地方，是每天員工、客人們必經之道。因此應做到：
1、一日三餐餐前餐後清潔打掃。配上84消毒液按一定的比例兌水來擦地，抹座椅。
2、對於餐具也必須要定期消毒，用洗潔精浸泡清洗，然後用熱水燙洗。
3、經常開窗通風，保持空氣清新，清洗好窗簾和窗戶。
4、堅持戴口罩，人與人之間就餐儘量不聚集，飯前飯後用流動水洗手，配合洗手液來洗，減少病毒在餐廳的傳播。
5、餐廳員工穿的工作服，手套、膠鞋等，要短期定期洗滌晾曬。
6、禁食野味，絕對禁止外來不明野生動物或不明動物進入餐廳、餐桌。
7、用75酒精噴灑，記住不要和84混合用。75酒精要遠離高溫和火源，用完後，放在高處陰涼通風處儲存，避免兒童觸及。
聚焦生活666
應該是酒精消毒和消毒水吧，
蔡家兒女
用84消毒液拖地 噴灑就好了
