Baymax熊
厨房透明化，厨师白案服务员全程带口罩，生熟的刀和菜板，严格分开。最好菜谱都改成盖浇饭-煲仔饭，一人一份式的。就餐隔位就座。餐具友顾客自带。
予溪畅心
疫情后餐厅该如何消毒:
就餐环境应干净整洁，优先打开窗户，采用自然通风，有条件的可以开启排风扇等抽气装置以加强室内空气流动，保持室内空气流通。
使用集中空调通风系统时，应保证集中空调通风系统运转正常，应关闭回风，使用全新风运行，确保室内有足够的新风量，每周进行关键部件的清洗、消毒或更换。
就餐区应避免从事引起扬尘的活动（如扫地、施工等）。
对接触较多的桌面、门把手、水龙头等公用物品和部位进行预防性消毒。
所使用消毒剂应在有效期内，消毒剂须现配现用（下同）。
消毒方法采用配制浓度为500mg/L含氯消毒液，擦拭或喷洒消毒，消毒顺序由外向内，作用30分钟，然后用清水擦拭干净。
配制方法举例
某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制时取1份消毒液，加入99份水。
地面或墙壁有污染时，可用500 mg/L～1000 mg/L含氯消毒液湿式拖地，消毒作用时间应不少于15分钟。
配制方法举例
某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制成1000 mg/L含氯消毒液时，取1份消毒液，加入49份水。
卫生间应保持清洁干爽，空气流通，卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾，便池内外无污物、无积垢、冲水良好，卫生纸充足。
营业期间，应开启卫生间的排风装置，卫生间内无异味。应增加卫生间的巡查清理频次，每日消毒不少于三次，可视情况增加消毒次数。
卫生间便池及周边可用2000mg/L的含氯消毒剂擦拭消毒，作用30分钟。
拖布和抹布等清洁工具应专区专用、专物专用，避免交叉污染。
使用后以有效氯含量为1000mg/L的含氯消毒液进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。
在餐饮单位内如发现呕吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如纱布、抹布等）沾取5000mg/L～10000mg/L含氯消毒液小心移除。
配制方法举例
某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制成10000mg/L含氯消毒液时，取1份消毒液，加4份水。
可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒，作用30分钟。处理污染物应佩戴手套与一次性使用医用口罩，处理完毕后应洗手。
如近期有出现疑似病例或确诊病例就餐过的餐厅，餐饮服务单位应在专业部门的指导下开展终末消毒。
湖北迷茫哥
疫情后，餐厅应该这样消毒。
1、餐厅应设有专用餐饮具清洗消毒水池,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开,严禁混用。
2、对于顾客接触多的地方如走廊、电梯、扶手、大门把手、自助点餐屏、楼梯扶手、餐盘、儿童椅、洗手间、厕位等增加消毒频次。尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾。
3、采取化学方法消毒餐饮具的,严格按照化学消毒剂产品使用说明书要求消毒,消毒后必须用流水冲洗餐饮具,并使用消毒柜等进一步消杀。清洗消毒后的餐饮具应表面光洁并存放在保洁设施中,不得附着食物残渣等异物,不得有油渍、泡沛课程味。
4、加强对食品处理区、人员通道、食品货梯等场所的清洁消毒频次每天不少于2次。就餐区域划定为重点消毒对象每餐后全面肖毒一次。保持经营场所清洁、卫生和空气流通。
5、餐饮从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后,要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手,双手互相搓擦时间不少于20秒,并用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机干燥双手。洗净手部后,取适量的乙醇类速干手消毒剂于掌心,清洗手部方法充分搓擦20-30秒,搓擦时保证手消毒剂完全覆盖双手皮肤,直至干燥。
小青蛙爱吃鱼521
餐厅是很重要的地方，是每天员工、客人们必经之道。因此应做到：
1、一日三餐餐前餐后清洁打扫。配上84消毒液按一定的比例兑水来擦地，抹座椅。
2、对于餐具也必须要定期消毒，用洗洁精浸泡清洗，然后用热水烫洗。
3、经常开窗通风，保持空气清新，清洗好窗帘和窗户。
4、坚持戴口罩，人与人之间就餐尽量不聚集，饭前饭后用流动水洗手，配合洗手液来洗，减少病毒在餐厅的传播。
5、餐厅员工穿的工作服，手套、胶鞋等，要短期定期洗涤晾晒。
6、禁食野味，绝对禁止外来不明野生动物或不明动物进入餐厅、餐桌。
7、用75酒精喷洒，记住不要和84混合用。75酒精要远离高温和火源，用完后，放在高处阴凉通风处储存，避免儿童触及。
聚焦生活666
应该是酒精消毒和消毒水吧，
蔡家儿女
用84消毒液拖地 喷洒就好了
