用户1898268751889
大家好，米篙春季的时候吃，也就是3月、4月的时候，我们赣州客家人叫艾米果，艾米果也是赣州客家特色小吃哦，现在我就把我做的方法分享给大家，喜欢大家都能学会都能吃上好吃的米篙.
用料：艾草、苏打粉、糯米粉、蒸米粉、面粉、食用油、
第一步：先把摘回来的艾草拾干净，再用清水冲干净
第二步：锅里放适量水（不用太多）烧开，滴几滴食用油，放入艾草煮，再放一点小苏打更容易煮烂，煮10分钟，煮烂即可捞出备用.
第三步：把煮好的艾草放入绞肉机里面搅碎来，绞成面糊状即可.
第四步：称1斤糯米粉、1斤蒸米粉， 1斤面粉按这个比例配最好，倒入绞碎好的艾草汁，（如果喜欢吃甜的伙伴在这里就得加入白糖，按自己口味加多少），搓成面团.
第五步：手上摸一点油，揪一个小剂子，搓圆，压扁，包上自己喜欢吃的陷.（如果前面步骤中放了白糖的伙伴，这个时候就需要用到一个模子了，也是揪一个小剂子搓圆，放入模子中压扁，再倒出来，美美的图案就出来了）
第六步：水开上锅蒸20分钟，营养又美味的艾米果就做好了.
如果还有伙伴不明白的可以进我头条号看视频做法.
芮宝辣妈
哈喽 很高兴回答您的问题
有句话叫做 二月米蒿正当时，嫩黄细碎秀可餐 从这我们可以知道二月的时候米蒿能吃 我虽然没有吃过 但是我可以感受到特别好吃 榨油是最好不过的了 堪称比现在的大豆食用油还好。
小硕sir
有句俗话叫，早春米蒿肥，三月野菜香。三四月分正是吃野菜的好季节。
鲜嫩的米蒿采回来清洗干净，开水烫一下，可以凉拌，烙饼子，做成菜团子，榨汁机榨汁做面条，还可以拌上面粉蒸，我最喜欢的就是最后一种。给烫好的米蒿挤干水分，抓两把面粉拌均匀，保证每一根米蒿都被面粉包裹，然后上锅蒸熟，半颗洋葱切成细丝，炒锅淋热油放入切好的洋葱丝炒香，淋少许味达美，倒入蒸好的米蒿翻炒均匀，撒少许盐即可出锅。喜欢吃蒜汁的还可以沾蒜汁吃，味道更好。
这种大小最鲜嫩除了味道鲜美，米蒿还有不少药用价值。它强心利尿，祛痰定喘，通肠润便，对缓解关节疼痛还有一定的帮助。米蒿嫩芽期也就那么几天稍微长大一点口感就会变差，所以这个季节可以多采摘一些烫过之后冻在冰箱，过季了想吃还可以随时取出来吃。
宁姐小厨房
很多的野草都因为它们所生长的地方有些特殊，而使得人们没能够很好的去对待它们。我们会发现，有的时候，它们生长在一些比较偏僻的地方，然后就没受到人们的关注，更别说去知道它的一些作用和功效了，而有些时候它们又长在田地当中，使得农民们看到它们之后都会想要把它除去，毕竟它们生长在田中，不仅会与作物争抢养分，同时还会影响到作物的生长，很是令人厌烦。
对于农民们来讲，大多数的野草也的确是没有什么太大的用处。但是有的时候，那些野草虽然生长在了不合适的地方，不过他们却有着属于自己的特点，比如米蒿。它就生长在田里面，经常会跟小麦去争养分。人们在看见它之后，总想着把它除去，毕竟它在这里生长着，会很严重的影响到小麦的生长。但是，后来农民发现，它其实有着很不错的口感，而且作用也不少。
在知道它的这些好处之后，人们不仅给它起了名字，而且还对它没有那么厌恶了。虽然现在它出现在田地里面之后，仍然会将它除掉，但是农民们可不会直接把它扔掉了，而是把它带到家中，经过一些简单的处理之后，就会去吃它。对于很多养了家畜的人们来讲，这种草同样也很受欢迎，那些家畜们基本上都特别喜欢吃它，而且它里面含有特别多的对家畜有好处的东西，因此这种草也的确受到了人们的关注。
现在大多数的农民经常会用它来喂自己的家畜，现在来看，它的确经常会被那些家畜来吃。在之前，人们处于一种比较艰难的阶段时，由于食物相当的少，使得他们经常会寻找一些野菜来吃，而米蒿就是其中一个，它凭借着自己的强大的作用，能够使很多当时的穷人们过上正常的生活，其实在当时除了这种野菜之外，还有其它的很多种叶菜，他们相互搭配着，能够起到很不错的作用。
现在人们的生活方面不断提升，使得更多的人喜欢去再尝试一下曾经吃到的那些野味儿，米蒿就再次受到了人们关注，毕竟它现在也属于一种特别天然的味道，经常去吃的话，对身体也会有好处。所以，在看到它的时候，很多人还是希望才下来去品尝，基本上它的叶子都是可以用来吃的，而它的种子能够去榨油。在过去时，农民们经常就会去收割一些老了的米蒿，将它的种子拍打出来，进行榨油，它的油呈现草绿色，味道很清新。
当然，如今的它不仅仅让人们吃得非常爽口，同时它还成为了一种特别好的药。如果各位女士想要让自己保持特别好的身材，那么常吃这种草绝对是有着很好的效果。也正是因为这样，许多的人们在平常休闲的时候经常到村中去采一些回来，在这个季节当中这种草生长的正茂盛，能够很大程度上去满足各位在追求着健康的人士。
我们会发现，现在的人们大多已经不再过于去追求那种对肉类特别渴望的生活，而更多的是希望尝到那种特别天然的野菜，所以米蒿作为其中的一种就收到了很多人的欢迎。一些商人还会专门去村里收购它，毕竟收购了之后，既能够当菜去卖，而且也可以当做药材。两种方法都有着不错的收益，这样一来农民们也能从中获得自己的益处，毕竟他们所种的麦田里面就会生长很多，只要平时多注意一下就能摘下来不少，所以春天的时候，最佳适合吃。
七芯海棠的梦想
春天就可以吃了
