芦笋炒虾仁，是一道健康美食。
虾的热量低，蛋白质含量高，每100克虾的蛋白质含量为24克、钙70毫克和多种微量元素。但不含膳食纤维和维生素。
芦笋被称为抗癌之王，可以调节人体机理、增强免疫力。芦笋的热量也很低，虽然蛋白质含量低，但含有膳食纤维、多种维生素和微量元素，和虾仁一起食用，可以互补。
【材料】
芦笋：400克
鲜虾：300克
调味：蒜末、洋葱碎、姜蓉、料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒少量。
【方法】
芦笋切断，洗净。
虾仁去皮和砂线，用料酒、生抽腌制入味，拌上干淀粉。
平底锅热到7成，放入腌制好的虾仁，中火煎到虾仁两面金黄色即可，大概7到8分钟。
芦笋放入开水中煮2分钟，控干水分。
炒锅烧热后，锅中倒入少量油，先放入姜葱蒜炒香，再加入芦笋炒2分钟。
倒入煎好的虾仁，翻炒均匀即可。
出锅前，撒上盐、胡椒。
一盘清清爽爽的虾球炒芦笋就好了。这道菜，制作方法简便、营养丰富、美味可口而且吃了不易增重。
如果觉得热量不够，也不想吃米饭，来一盘干煸土豆，土豆含有较高的淀粉，对于节食瘦身的人来说尽量少吃，偶尔吃一次也不妨，但要控制好量。
这样搭配是不是很有特色？
如果你喜欢这样的做法，敬请关注并点赞鼓励，我将会分享更多的烹饪小技巧和家常小菜给你们！——美尚品味生活
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