人道食舍
首先做几个菜取决于自己的时间，如果周末在家休息，可以多做几个！如果没有时间可以做一个简单的就行！下面我推荐几个简单好吃的菜！
1、麻婆豆腐：超级好做的菜，网上查下攻略，就可以立刻上手，只要足够麻，足够辣，没糊，不咸！这道麻婆豆腐一定可以让你吃一大碗米饭[害羞]！
2、西红柿炒鸡蛋:作为一道经典的家常菜，西红柿炒鸡蛋营养价值丰富，健康抗衰老！毕竟一个人吃饭也要吃的健康哈[可爱]！
3、酸辣土豆丝:稍微有点难度，主要是很多人炒都会沾锅，然后炒糊！所以做这道菜前，一定要下足功课！学会这道菜，你就是一个称职的小厨师了哦！[摸头]
柠柠的黑暗料理
品尝一个人做饭的话其实做一个菜就可以了。作为单身汪的话，我们对菜式的款式要求不能过于求多。因为太多的菜式会造成浪费，毕竟我们平时一个吃饭也吃不了那么多的菜式。尤其是对于女生来说。那么，到底有什么既省事又美味的菜式呢？下面，我就为大家介绍几个。
既省事又美味的菜式
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番茄炒蛋
这是一道简单又美味的菜式，番茄炒蛋的做法很简单。而且个人认为，将番茄炒蛋的菜汁用来拌饭是非常不错的，那种酸酸甜甜的味道可以让人多吃几碗饭哦！
蒸排骨
这又是一道美味的拌饭佳肴，与其说我们吃排骨，还不如说我们喜欢用蒸排骨的菜汁来拌饭。蒸排骨的菜汁是十分香甜的，加入米饭之后，即使不吃排骨，光吃米饭就已经很有味道了。
香肠炒鸡蛋
香肠炒鸡蛋也是一种做法简单的菜式，即使简单，但是香肠炒鸡蛋的营养也是很丰富的，荤素搭配相宜，即使是一个人吃饭也可以简单又营养！
总结
上面三道就是我介绍给大家的适宜单身汪一个人吃饭的食谱，希望大家会喜欢哦！欢迎大家关注“韶关那些事儿”，里面还有更多的美味食谱等着大家哦！！！
韶关那些事儿
一人吃饭，两个菜就够了，太多容易吃不完浪费。
想省事的话，就西红柿炒鸡蛋，拍黄瓜、凉拌三丝等，凉拌菜都比较快。
河北小乔
早晨一般一个鸡蛋，红薯，芋头，玉米之类其中两种。外加一碗五谷杂粮
（起床之后直接上锅，洗漱好正好吃饭，不耽误上班）
中午会做一顿有营养的，荤菜搭配一个素菜，米饭或者馒头
荤菜感觉比素菜好做，清炖做汤比较多。
鸡一般是炖鸡汤，一个人四分之一鸡就够
量基本都比较少，省的浪费食材
晚餐最近只是一碗粥，小米或者绿豆粥
个人每日饮食，简单方便
花开可否留下一缕青丝
你好，这里是才华有限李同学～
平常一个人做饭，可能也就吃一到两个菜吧。推荐比较方便省事的菜如下：手撕包菜、醋溜土豆丝、西红柿炒蛋、胡萝卜炒肉、榨菜炒肉等。
炒青菜之类的也很不错。
煮面，炒面，炒米粉，炒饭，也很好。方便又美味。
一个人也要好好生活，好好吃饭哦！加油！
喜欢就点个关注吧！
才华有限李同学R
平常一个人吃饭，又省事又美味的我觉得是煮各类汤面，粉类。有汤有面有菜还可以有蛋，营养好而且方便快捷。
下面分享煮各种口味食材的面粉类吧。
1.清汤煮面，锅内加水，煮开，放入面条或粉。这里有个小细节，如果是干面条类要煮久点，鲜的不用很久，熟就好了。然后放入你现在青菜，注意，放青菜前放点食用油再放菜。这样煮出来的青菜，颜色好，口味鲜。最后放调料。
2.肉丸类汤面，粉。锅内如水，煮开。放入自己喜欢的丸子。再依次放入面或粉，青菜。注意这个小细节，煮面注意和清汤面一样的，分干湿面的，放青菜就不用放油了。最后放自己喜欢的调料。
3.鲜肉类汤面，粉。锅内加水，煮开期间，把鲜肉切成薄片或剁成末。水开放面，鲜肉，青菜。最后调味
煮自己喜欢囗味的面，粉。材料随自己喜欢，没要求的。也可以很美味的。
如下图:
丫丫27138
一个人的话，简单一点做一个菜就够了，要仪式感一点两三个也行。可以做家常菜下饭的麻婆豆腐，虎皮尖椒，酸辣土豆丝，番茄炒蛋等……
大风橙
一个人吃得话，看食量。一般蒸米饭1-2个菜就可以，一荤一素，营养均衡，偶尔想做点饺子、面条、馄饨之类的话，一个菜或者不要菜，配点榨菜就可以。
下面给你分享几个菜，简单易做又好吃：
油焖虾
材料：大虾12只、大葱1根，姜1块
调料：料酒2勺（约30毫升），生抽酱油3勺（约45毫升），绵白糖2勺（约16克）
做法：
- 将大虾剪去须、除去沙线，洗净沥水后，将虾背部划开一刀，以更加入味；
- 葱切丝、姜切丝；料酒、生抽、糖以及少许水兑成成调味汁备用；
- 锅中倒入适量油，油温加热到6成热时，放入大虾过油，待虾身变为红色，即盛出，沥油备用；
- 锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝炒香，然后把步骤2中调好的调味汁倒入，汤汁沸腾后，放入虾；
- 盖上锅盖用小火焖5分钟入味后，大火收汁，待剩少许汤汁时关火，把虾盛到盘中，将剩余的汁液淋到虾上。
酱爆三丁
材料：
胡萝卜1只、青椒1只、里脊肉150克、料酒2勺、生抽酱油1勺、淀粉1勺、盐半茶匙、糖适量、甜面酱3勺
做法：
- 胡萝卜去皮切丁；里脊肉切丁，用淀粉、生抽酱油、料酒和少许水抓匀腌20分钟，让肉嫩一些也入味一些；青椒切丁；
- 锅中倒入适量油，先放入胡萝卜丁以小火炒软；
- 把胡萝卜丁扒拉在锅的一侧，将腌好的肉丁拌入少许油，然后倒入锅中炒翻炒；
- 将肉丁翻炒变色后倒入少许料酒，因为甜面酱其实咸度会差一点，所以要加入一点点盐调下味；
- 下青椒丁，倒入甜面酱翻炒；
- 根据口味加一点糖，可以让菜的味道更温婉，而且还可以提鲜，不用放鸡精。
榨菜炒肉丝
材料：
袋装榨菜丝2包、猪里脊肉100克、香菇5朵、葱半根、姜2片、水淀粉1勺、白胡椒粉1茶匙、料酒1勺、香油1茶匙
调料：
生抽酱油1/2勺，糖2茶匙
做法：
- 香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝；
- 猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟；
- 榨菜丝冲洗一下，沥水；
- 锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香；
- 下肉丝炒变色；
- 放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅。
木耳炒山药
材料：
山药1根、干木耳10克、彩椒少许、胡萝卜半根
做法：
- 将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，胡萝卜切片；
- 锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟；
- 之后倒入木耳和胡萝卜，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水；
- 山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅。
豌豆鸡丁
材料：鲜豌豆、鸡腿肉（或鸡胸肉）、半根胡萝卜
调料：鸡汤，盐，糖，水淀粉，料酒，生抽
做法：
- 胡萝卜切丁备用，鸡腿肉去皮、去骨切成小丁放入碗中，倒入少许生抽酱油、少许水、少许水淀粉和一点点料酒，用手使劲抓30下左右，然后盖保鲜膜醒20分钟。醒好后，倒一点点油再抓抓，备用；
- 锅烧热后，倒少许油，油温后下鸡丁迅速翻炒，肉炒熟后即先捞出备用；
- 锅里的少许底油继续加热，先倒入胡萝卜丁翻炒，再倒入豌豆翻炒一会儿后，倒入鸡汤，鸡汤大约没过豌豆。以中火不断翻炒，直到豌豆胡萝卜炒软；
- 以大火收下鸡汤，留少许汤汁，即把鸡肉丁重新倒入翻炒，加少许盐调味，加一点点糖提鲜，然后倒入少许水淀粉薄薄少少地勾一个芡就可以。
就推荐到这啦~
还有很多快手食谱尽在@吃货力量大哦！
一个人也要好好吃饭！
吃货力量大
你好，我是花椒，很高兴回答你的问题。
很多人都会觉得一个人住做饭很麻烦，做的少搁不住动手做，做的多了又吃不完，其实我想说即便一个人住也要生活充满仪式，没事儿就做一顿可口的饭菜来犒劳犒劳自己吧。一个人住有很多菜都可以做的哦，下面我们就一起来看看有哪些吧！
早餐
早餐是一天当中最重要的一餐，俗话说：早吃好、中吃饱、晚吃少。可见早餐这一顿的重要性。
1.煎饼：早上可以摊个鸡蛋饼，搭配牛奶或果汁，营养又美味。煎饼也可以有很多种类：鸡蛋煎饼、土豆丝煎饼等，或者加上自己喜欢的蔬菜都是可以的。
我自己煎的煎饼配我妈妈做的肉酱
2.鸡蛋：早餐还可以煮个鸡蛋，每天吃水煮蛋会吃腻，也可以换着花样，今天水煮，明天煎鸡蛋，后天冲鸡蛋花喝，早上来一杯鸡蛋花水对身体特别好，可以更好的补充蛋白质，保护视力。
准备冲的鸡蛋花
3.杂粮：早餐除了以上两种也可以蒸山药、红薯、红萝卜、土豆和玉米之类的，搭配上一碗小米粥，既营养又美味。
这是我姐姐在家做的蓝莓山药泥
4.面包类：早上如果不想做饭，一个面包加一杯牛奶也可以解决早餐。
黄油面包卷
中餐
中餐也是相当重要的一餐，休息日在家做一顿可口的午餐，对于不常做饭的朋友，既可以填饱肚子，也会有成就感。
1.剁椒龙利鱼：喜欢吃鱼的朋友可以试一下这个剁椒龙利鱼，龙利鱼不仅没刺，既营养又美味，做法也简单，只需要将买来的龙利鱼简单处理，用姜、料酒腌制15分钟，装盘，将剁椒均匀的铺在上面上过蒸15分钟左右即可出锅，撒上葱花，浇上八成热的油，搭配米饭，一顿美观又营养的午餐就做好了。
2.香菇菜心：香菇菜心不要被它的摆盘迷惑了，它其实是一道特别好做的菜，香过油后，锅里添水煮沸，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、一点点耗油再煮一下，将青菜放进去煮八成熟捞出摆盘，和一点淀粉倒入锅中，汤底粘稠倒入香菇翻炒几下，即可出锅，搭配米饭或者馒头都是不错的选择。
3.虾：日常饭菜不仅要做的好吃也要荤素搭配，营养丰富，不管是清蒸虾还是油焖大虾都是一个不错的选择，简单又营养。
清蒸虾
油焖大虾
4.鸡汤面：中午怎么能少的了面条呢？中午来一碗鸡汤面也是一个不错的选择，美味有营养，简单便捷。
鸡汤挂面
晚餐
晚餐要吃少，有的人为了瘦选择不吃晚饭，不吃晚饭也可以的，因为不吃晚饭真的可以瘦哦。但是有的人不吃晚饭半夜会饿，与其半夜饿了再吃不如晚上早点吃，五点之前吃完晚餐是没事的哦。晚上也可以吃点简单的，或者只喝汤不吃主食。
1.米酒汤圆：米酒汤圆的做法很简单，锅中加水煮沸，倒入汤圆或者小圆子煮熟，喜欢鸡蛋的可以甩个鸡蛋花，然后加入米酒煮滚就可以了。米酒汤圆里也可以放点苹果粒什么的。
米酒汤圆
2.什锦水果拼盘：对于想要瘦的朋友晚餐吃水果也可以，自己喜欢的水果洗净切块加入酸奶或者沙拉酱，简单的水果沙拉就好了。一边吃，一边追剧，生活无限好。
苹果猕猴桃
苹果
结语
好啦以上就是我一个人在家最长做的菜了，简单又美味，生活要充满仪式感，没事就给自己做一顿香甜可口的美食，享受一个人的时光。喜欢的朋友可以一起切磋厨艺哦😊
花椒酱儿
你好，我是可儿妈咪，很高兴回答这个问题！平常一个人做饭的话做几个菜？有哪些简单又美味的菜呢？
我平时白天也就做我一个人的饭菜，晚上老公回来吃饭我才多做几个菜，一个人吃饭的话一般做一两个菜也就够了，或者一菜一汤。
做一个人的饭肯定偷懒，怎么简单怎么做啦，在这里分享一些我的懒人饭菜：
1:西红柿炒蛋、西红柿蛋汤，这个简单吧，切个番茄，打个蛋，几分钟炒好。
2:蒸菜：木耳蒸鸡肉、蒸排骨、蒸海鲜。鸡肉、排骨，用腌料腌制好，电饭锅煮饭时候将腌好的肉放锅里一起蒸，饭菜一起好，我觉得这个真的最方便，一切皆可蒸，不能蒸太久的就放火上蒸。
3: 炖菜：我有时候都不用油炒，直接将喜欢的菜放锅里，加调料，一锅乱炖，反正一个人吃没那么多讲究。
3: 汤，我喜欢喝广东的老火汤，用猪肉或排骨、鸡肉或其它什么肉都可以，加上可以长时间炖煮的菜，广东还有煲汤汤料包，放一锅里，煲上两个小时，或直接电饭锅煲，煲好后放点盐调味就可以了。
