紅薯，如今也是當今人們所熟悉的蔬菜。由於塊莖鮮嫩味美，甜糯芳香，在市場上受到廣大消費者歡迎。紅薯易種植，沒有其他農作物那樣複雜，受到種植戶的青睞。
紅薯屬於喜溫作物，它具有塊莖大，適應性廣，耐貧瘠，抗逆性強，吸收能力和再生能力較強，易栽培。只要選擇土質疏鬆，滲透水性好，陽光充足的田塊就可以種植。但忌低窪無法排灌的田塊，紅薯成熟之後，怕潮溼和水澇。如果紅薯成熟，被雨水浸泡，質量和味道變劣，而且又不宜貯藏。
種植紅薯，掌握好溫度至關重要。一般情況下，主要以當地平均氣溫為準，紅薯正常生長期，所需溫度15度以上，土層地溫17~18度比較合適。發芽溫度16度開始萌動，溫度越高發芽越快，發芽也越多，出芽率也越多，生長特別快。如果溫度超過40度，容易造成嫩苗燒死現象。
紅薯塊根沒有休眠期，只要在適宜溫度下就可以萌芽生長。光照充足是吸收良好光合作用和培育壯苗的重要條件，如果光照不足就會生長減弱甚至停止。我們栽種的時候，控制好植株密度，植株間距20釐米較合適。
栽紅薯前必須也施農家肥為主，化學肥料為輔，底肥為主，追肥為輔的施肥原則。及時清除雜草，保持通風透光。後期一定要給紅薯施葉面肥，葉面肥能夠在生長中起到抗衰延長葉面的光合作用，使紅薯產量增加，品質大量提高，創造豐厚的經濟效益。
施肥方法;每畝施磷酸二氫鉀進行葉面噴霧，隔5~7天噴灑一次，連續施2一3次。
一般正常情況下，農作物栽種下雨天均不適宜，特別是紅薯，因為栽培方法都採取扦插方式，如果是濛濛細雨，土壤潮溼軟糯，容易結板。此階段栽紅薯土質透水性差，空氣易造成阻塞不流通，對紅薯生長髮育非常不利，但為了抓緊栽紅薯季節時間，不想錯過黃金時間，也是勉強可以維護的。
紅薯尖柔脆細嫩，味道鮮美，即可炒也可涼絆在市場上供不應求。而且含有豐富的黏液蛋白，對人體消化道和呼吸道以及關節腔膜的潤滑，提高人體免疫力，促進腸道蠕動和防止便秘等保健功能。
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