晓莹41105107

说到黑芝麻糊，脑海中立刻浮现出那个喝了一大碗芝麻糊，还意犹未尽舔碗的小男孩。

大概每个孩子的心中都会有那么一股浓香，一缕温暖的记忆。

长大后越来越喜欢尝试着还原儿时的记忆，不满足于去超市买一袋现成的芝麻糊，就自己动手尝试了起来。

做过黑芝麻糊的朋友都知道，黑芝麻含油脂比较多，很难单独打成很细的粉，所以想做好黑芝麻糊，可以这样尝试一下。

大米或者糯米洗净晾干水分，和黑芝麻小火慢炒，炒出香味后，按照2:1的比例混合；

放入研磨机，中速和快速交替工作，这样更容易打碎，也更细腻；

我选了一个极细的筛子，把研磨好的粉过滤一下，留下极细的部分；

如果剩余的部分比较多，可以再放入研磨机打一下，当然还要再过筛；

留下最细腻的粉，可以分装成小份保存，每次吃的时候用沸水冲调，加一点点糖调味，香味瞬间弥漫。

如果你喜欢，还可以加些果仁进入，浓郁的芝麻香搭配新鲜的果仁，想想都觉得美味。

诶～～黑芝麻糊嘞！

茉梵食记

制作芝麻糊要把黑芝麻炒香，然后提前一晚泡好大米。然后把泡好的大米跟黑芝麻跟水放搅拌机里打成浆。然后用过滤网过滤。最后放锅子里煮成糊糊这样出来的一芝麻糊才会口感细腻

凤凰花开49

制作芝麻糊，需要把芝麻打的特别碎吗？

大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：黑芝麻打米糊，粗细的不同，食养功效是不一样的，黑芝麻越粗，润肠通便效果强，口感略糙；打的越细，健脾养胃功效更强，口感细腻，所以，粗细要根据自己的选择。

为什么粗细会影响黑芝麻的功效？

大家应该都有煮过黑芝麻粥吧，这个黑芝麻是完整颗粒的，黑芝麻含有丰富的油脂，有"刮肠"的作用，喝过的朋友应该有感觉，第二天排便比较顺畅，并且如果细心点你会发现，大便中有完整的黑芝麻；而粉的越碎的黑芝麻不同啦，越细越容易被人体吸收，所以，健脾胃效果更强。

除了上面讲的功效之外，黑芝麻对于肝肾的滋养也很好，对于须发早白、妇人乳少等有很好的作用。

制作黑芝麻米糊的搭配有哪些？

黑芝麻米糊口感香浓，很受大家的喜欢，我也经常搭配打米糊喝，下面是我经常喝的搭配，根据功效可选择不同的搭配，希望对您有所帮助。

1、【大米黑芝麻黑豆红枣糊】【黑芝麻糙米腰果糊】【黑芝麻核桃大米红枣】：健脾益气、益智壮骨

2、【黑芝麻燕麦无花果糊】【黑芝麻腰果大米红枣】【黑芝麻燕麦黑豆糊】：健脾养胃、调理肠道

结语

以上就是我对"制作芝麻糊，需要把芝麻打的特别碎吗？"的回答，希望对您有所帮助。

食养小厨

说起黑芝麻糊，我备孕的时候几乎天天吃，天天在厨房折腾一个钟，就为了娃出生以后能有一头乌黑的头发，结果我自己的头发倒是越长越黑😀

芝麻是不用打的特别细的，因为还要过筛的

准备材料：

黑芝麻一碗，大米半碗，白糖，清水

做法：

1.黑芝麻洗干净炒熟，闻到香味就可以了，炒太久会发苦

2.大米洗干净放入豆浆机，炒好的黑芝麻，白糖也一同放下去

3.加适量的水，按照豆浆机的量杯来放就可以了，按生豆键

4.煮好后过筛

5.过出来的渣可以再加水，加白糖煮一遍

6.煮好后再过筛，这次过筛后渣都没剩多少了，就倒掉可以了

放凉后就可以享用啦！

早餐来一碗，下午茶来一碗😋

爱美食爱搞怪滴无二

很高兴能回答你的问题。

看你的个人喜好，如果喜欢喝比较粗的芝麻糊，可以把芝麻糊打成粗一点的。里头加点花生碎和核桃仁也非常的好喝。

如果是老人和小孩的话。建议可以打细一点。喝起来口感会比较好，比较顺滑。里面可以加点红枣，黑豆或者是黑米，营养更丰富，也比较好消化。

希望我的回答能对你有帮助

妤妤小食光

是的，打的细的好处就是：一是在做芝麻糊的时候，更加的细腻，入口顺滑！二是能够把芝麻的油脂和芳香烃更好的发挥出来，芝麻糊的香浓就出来了！

小九食纪

嗨！小时候总听到的广告语，黑芝麻哎....

一：黑芝麻糊的粗细，根据每个人的口味喜好哦！但是需要注意的是黑芝麻糊比较不容易打的那么细。度掌握不好的话，会打成块，甚至芝麻油哦！ O_O

二：细的话，只是口感很顺滑。粗点的话，口感有质感。

总结：小时候很喜欢吃，长大了也会给自己孩子买黑芝麻糊。经典的存在。

大鹏生活记

芝麻打得越细，做出来的芝麻糊就越幼滑！

味动人生

你好 很高兴回答你的问题，制作黑芝麻糊需要把黑芝麻打碎的特别细吗？

我认为是要想做黑芝麻糊是要打的特别细的，没有打特别细的话是做不出糊的。而且芝麻要提前炒好才行打的比较粗的话也会影响的。

關鍵字: 芝麻糊 记忆 美食