最近几天，生猪、猪肉价格出现了一定幅度的回落，搜猪网监测数据显示，目前全国瘦肉型生猪的出栏均价已经回落到了35.1元/公斤，而在一周之前生猪出栏均价还是在36.8元/公斤，累计回落了1.5元/公斤。
这是为何呢?
首要原因就是终端需求并没有完全恢复正常，受到新冠疫情的影响，很多大城市里的餐饮、企业、餐馆还是没有恢复到正常水平，要知道这部分消费量是很大的，加之院校尚未全面开学，大宗消费这一块目前还是无法恢复到正常水平，自然无法提供支撑。
而且，我们要清楚一点的是我们的需求是要比正常水平还是要偏低的!
但是供给端呢，整体供给确实偏紧，但是此阶段的供给端为何落了下风呢?
现在由于各个地方的交通已经基本恢复，正常的生猪运输已经可以从产区往销区调运了，运输配送已经完全恢复正常了。之前由于很多养猪人受到交通运输的影响，生猪交易无法进行，很大一部分地区积压了较多的猪源，该出栏的没有机会出栏。而现在交通运输恢复了，积压的猪源可以出栏了，甚至有点集中出栏的意思，所以现在整个市场供应是比正常水平要略微偏高。
而这种局面需要猪肉需求的逐渐恢复来打破，尤其是随着餐饮、企业、学校的开工开学，后期猪价也会陆续恢复，也有可能会出现小幅度的回升。
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