最近幾天，生豬、豬肉價格出現了一定幅度的回落，搜豬網監測數據顯示，目前全國瘦肉型生豬的出欄均價已經回落到了35.1元/公斤，而在一週之前生豬出欄均價還是在36.8元/公斤，累計回落了1.5元/公斤。
這是為何呢?
首要原因就是終端需求並沒有完全恢復正常，受到新冠疫情的影響，很多大城市裡的餐飲、企業、餐館還是沒有恢復到正常水平，要知道這部分消費量是很大的，加之院校尚未全面開學，大宗消費這一塊目前還是無法恢復到正常水平，自然無法提供支撐。
而且，我們要清楚一點的是我們的需求是要比正常水平還是要偏低的!
但是供給端呢，整體供給確實偏緊，但是此階段的供給端為何落了下風呢?
現在由於各個地方的交通已經基本恢復，正常的生豬運輸已經可以從產區往銷區調運了，運輸配送已經完全恢復正常了。之前由於很多養豬人受到交通運輸的影響，生豬交易無法進行，很大一部分地區積壓了較多的豬源，該出欄的沒有機會出欄。而現在交通運輸恢復了，積壓的豬源可以出欄了，甚至有點集中出欄的意思，所以現在整個市場供應是比正常水平要略微偏高。
而這種局面需要豬肉需求的逐漸恢復來打破，尤其是隨著餐飲、企業、學校的開工開學，後期豬價也會陸續恢復，也有可能會出現小幅度的回升。
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