科屬：葫蘆科，南瓜屬。
拉丁學名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret。
別名：番瓜、倭瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜。
南瓜的雌花
一年生蔓生草本；莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。
南瓜的雌花
葉柄粗壯，長8-19釐米，被短剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25釐米，寬20-30釐米，側裂片較小，中間裂片較大，三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭，背面色較淡，毛更明顯，邊緣有小而密的細齒，頂端稍鈍。卷鬚稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛，3-5歧。
雌雄同株。
南瓜的雄花
雄花單生；花萼筒鐘形，長5-6毫米，裂片條形，長1-1.5釐米，被柔毛，上部擴大成葉狀；
南瓜的雄花
雄花花冠黃色，鍾狀，長8釐米，徑6釐米，5中裂，裂片邊緣反捲，具皺褶，先端急尖；雄蕊3，花絲腺體狀，長5-8毫米，花葯靠合，長15毫米，藥室折曲。
南瓜的雄花
南瓜的雌花
雌花單生；子房1室，花柱短，柱頭3，膨大，頂端2裂。
果梗粗壯，有稜和槽，長5-7釐米，瓜蒂擴大成喇叭狀；瓠果形狀多樣，因品種而異，外面常有數條縱溝或無。種子多數，長卵形或長圓形，灰白色，邊緣薄，長10-15毫米，寬7-10毫米。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。
本種的果實作餚饌，亦可代糧食。
全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
（摘自《中國植物誌》）
圖片攝影：陳成榮
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