pin名三郎
1、合理用肥，不要偏施氮肥，在座果期最好使用氮含量不超过10的肥料。换茬期进行追肥，可使用平衡肥和生根肥，如甲壳素、海藻酸、氨基酸、微生物菌剂等。一来补充植株前茬消耗的养分，二来促进植株根系的生长。
2、合理使用激素，特别是使用膨大素，一定要按说明使用，不可随意加量。否则造成果实容易软，不耐运输。建议最好不用，可从生产管理上来促进果实膨大。
3、控制好湿度和病虫害，果期注意地膜不要积水。棚内湿度大及平常浇水容易在地膜表面产生积水，如草莓幼果长期处于积水之中，会导致草莓烂果，这也是为什么草莓烂果都是从与地膜与地面接触的地方开始烂起的原因。草莓果实外面没有果皮阻挡蚜虫、螨类等虫的叮咬；而灰霉病、革腐病等病害一旦发生，幼果最容易受害，再接触到水，就会导致软果烂果。
4、土壤补钙，草莓所需钙大部由土壤供给，因此土壤钙的含量对植株含钙量有显着影响。因此底肥中钙肥必不可少。沙质土壤宜轮换施钙镁磷肥、过磷酸钙等，酸性土壤和重点地块宜适量施石灰，每亩施用量25-50千克。调节土壤pH值在6.0—6.5之间。
5、叶面喷钙，叶面补钙应在草莓吸收钙的高峰期进行，可起到很好的补钙效果。现蕾初期之前开始喷施2～3次钙，镁，硼等微量元素。
云南三农通
草莓在种植过程中，果实的硬度，主要取决于草莓品种，中微量元素，温度，采摘时间等因素。今天带大家了解一下怎样提高草莓的硬度和亮度。
草莓品种
草莓要选择品种要合适，比如红颜和甜宝相比，红颜的硬度较高，而甜宝不管怎么样管理，硬度都相对差一点，合适品种才是基础。草莓硬度好的果实有很多，比如甜查理，全明星等硬度都不错。
草莓施肥
草莓在种植过程中，施肥特别重要，尤其是中微量元素硼肥和钙肥。两种肥料可以相互促进吸收，可以提高果实的硬度，但同时也要注意硼钙肥的使用时间和方法，还有硼钙肥的选择。
草莓种植补充硼钙肥的方法有很多，可以底肥使用，可以叶面喷雾，也可以直接根系冲施。最快的方法是叶面喷雾补充硼钙肥。一般在草莓开花以前，可以叶面喷雾两次硼钙叶面肥。严重缺少重中微量元素的土壤，可以直接冲施，也有利于根系吸收，上下同补可以达到更好的效果。硼钙肥既可以促进草莓花芽分化，也可以促进座果，还可以增加果实的亮度和硬度。
草莓在采摘期，也允许喷雾硼钙肥，也可以直接喷雾螯合钙。在叶面喷雾补充时，一般7~10天喷雾一次，最少喷雾三次才能达到很好的效果。
草莓温度
草莓在种植过程中，温度太高也会降低草莓的硬度。尤其是中午的高温，晴天温度连续超过35度以上就会造成草莓软果。草莓采摘期，最好温度控制在25~28度，超过30度以上就会出现不同程度的软果。
采摘时间
草莓的品种不同，采摘时间也不同。以甜宝为例，甜宝不能过于成熟，正常情况下成熟度 70~80%就可以采摘这样才最好，方便运输。当草莓成熟度在100%时，要及时摘掉。成熟过度，不但会降低草莓糖度，而且不耐运输，还会影响第二茬果实的座果率和出花率。
土壤大管家
（1）日本品种品质好，香味浓，但耐贮性、抗病性差，红颜，章姬都是不耐储运的品种，章姬硬度比红颜还要更差；欧美品种生长势较强，果实硬度大，耐贮运，但偏酸，味淡。 由经验所得，草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大，陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中，硬度大的有幸香、甜查理，美香沙等。但是品种选择除了硬度，还需要考虑很多方面，还有市场接受度、口感、果型等等，所以还是需要根据多种情况综合选择品种。 （2）低温冷藏可以抑制微生物的生长， 延缓果实硬度的下降速度。如果是长途，可以用冷链运输等办法低温保存。
（3）果实膨大需要水分，所以莓莓建议在果实生长中后期，也就是转色中后期采收前适当控水，在合适范围内减小浇水量，对提高硬度和果实品质会有帮助。
（4）适时采收，草莓硬度七八成熟（转色期）是比较合适的， 如果是采摘草莓园需要当天食用，红熟期（成熟度 75％左右）为最佳采收期。
（5）适当补钙，果实膨大期叶面喷施糖醇钙1000-1500倍，2-3次/茬。
水果小尚
草莓果实坚硬度，是衡量保鲜期和贮藏期自己耐运输的前提。主要和品种、施肥有着密切关系。
品种是最基础的条件，但是品质和坚硬度是完全两个矛盾的因素，如果坚硬度高，则保鲜期长，但是口感和品质就会下降;如果品种坚硬度低，则口感相对好一些，比如红颜这个品种，香甜可口，肉质感强，但是保险期非常短;
其实是施肥，钙肥对改善果实坚硬度起着重要作用。在整地时候，施入过磷酸钙做底肥，通过根部吸收足量的钙肥，在幼果期时候，可以叶面喷施鏊合态钙肥，加速茎叶吸收。提高坚硬度的同时，也可以降低感染灰霉病的概率。
所以，看你最看重的是保鲜度还是草莓品质了，二者不可兼得，只能相对性得宿舍。希望对你有所帮助！
农巴士
草莓种植虽然经济效益很好，但是却受制于草莓的不耐存储和不耐运输，导致成熟的草莓需要及时快速的销售掉。不然，就很容易出现草莓坏果烂果的情况，自然就降低了收益。作为草莓种植户，考虑草莓的存储以及运输是肯定的。除了一些以采摘草莓为主的销售方式的草莓园，大多数草莓园都必须要面对批量销售、批量运输的问题。基于此，对于那些准备进入草莓种植行业的人来说，首先要考虑自己的销售重点，这样有利于选择合适自己的品种。
这里以我自己种植草莓为例，来说说如何提高草莓的果实硬度，以及如何去存储草莓。具体有下面几个方面:
一、草莓品种。因为我们当地的般莫迪品种不多，普遍以法兰地、丰香、红颜为主。其中，法兰地是种植最为普遍的草莓品种，特别对于我们这些小种植户来说。因为考虑到销售渠道的不稳定，以及种植地的交通不便利，导致在选择品种的时候，大多数都选择了法兰地。法兰地这个品种，在我们当地有很多年了，一直没有跟换的原因，有两个方面:1、果实硬度高，利于运输。2、果实产量高，收益比较有保障。
通过这个，我们就可以知道，如果要想草莓的果实硬度比较高。那么，就需要选择合适的草莓品种。因为对于很多草莓品种来说，果实口感好，但是果实硬度不够，很利于运输。这种草莓一般适合采摘园，及采及食。
二、草莓采摘的成熟度。对于那些网购的草莓来说，因为必定有一个运输的过程。种植户在发货的时候，为了避免运输途中出现伤果的情况，在采摘草莓的时候，一般会采摘7－8层熟的草莓（这样的草莓一般都是果蒂位置有较多白色，并没转红，但是冬季果来说，不影响多少的口感）。因为这样的草莓并没有完全熟透，果实相比较就还比较硬。在加上合适的包装，通过空运等方式，就可以将最可口的新鲜草莓送到果粉儿的手里。
三、合理施肥。草莓是开多批花，结多茬果，对于肥料的需求量还是比较多的。也正是因为肥料需求量大，就可能导致施肥的时候，出现偏施肥的现象。这里就需要注意，千万不要偏施氮肥，而出现缺磷钾肥，以及一些微量元素肥。当出现施肥不合理，就可能导致草莓品质降低，果实质地软化，表皮容易破损，自然果实硬度不够，保鲜期短。
对于这样的情况，我们在施肥的时候，就需要关注底肥的施用。一定要多施用有机肥，不偏施氮肥，后期追肥特别注意微量元素肥的补充。
那么如何延长保鲜期，减少烂果呢？
一、低温存储。因为草莓果实买温度高的时候，果实极容易化果。为了能够保证草莓多放几天，一般我们可以将草莓放在冰箱冷藏。当冰箱冷藏温度在3－4摄氏度的时候，一般可以存放4－5天。这里注意要密封保鲜，不然会脱水坏掉。如果将草莓放在室温22－30℃，一般一天就开始化果了。草莓最后是及时吃掉，放置的越久，草莓的口感风味儿都会下降。
二、气调存储。这种方式，成本高，一般很少有人会花费这样的成本去存储草莓。草莓气调存储是将草莓放置一个密封的空间里，里面充满了氧气、二氧化碳、氮气。这些气体有一定的比例，氧气3%，二氧化碳4%－5%，氮气92%－93%。在这个条件下，草莓基本可以存储2个月左右。
着迷大乡村
草莓采后的硬度决定了果实贮藏期的长短，如何在保证草莓品质的前提下最大限度地延缓果实硬度下降，延长保鲜上架期，减少烂果，成为草莓生产、运输、销售急需要解决的问题。那么如何提高草莓果实硬度，延长保鲜期，减少烂果啊？
1、草莓变软的原因
草莓变软属于生理性问题，主要是受品种的影响以及植株缺钙，还有就是偏施氮肥和激素超量使用有关。这其中除去品种因素缺钙又是主因。
2、如何提高草莓的硬度？
①选择硬度好的品种
我国主栽的草莓以日本和欧美品种居多。日本品种品质较好，硬度偏低，抗病性差，不耐储运。欧美品种反之，抗病能力较强，味口较淡偏酸，硬度较高。
在选择时，草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大，陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中，硬度大的有幸香、甜查理，美香沙等。
②合理施肥
不要偏施氮肥，在座果期好使用氮含量不超过10的肥料。换茬期进行追肥，可使用平衡肥和生根肥，如甲壳素、海藻酸、氨基酸、微生物菌剂等。一来补充植株前茬消耗的养分，二来促进植株根系的生长。
③合理控水
果实膨大需要水分，所以建议在果实生长中后期，也就是转色中后期采收前适当控水，在合适范围内减小浇水量，对提高硬度和果实品质会有帮助。
④合理使用激素
种植草莓中，建议不用膨大剂，从生产管理上来促进果实膨大。如果要用，一定要按说明使用，不可随意加量。否则造成果实容易软，不耐运输。
⑤科学补钙
有研究表明幼果期喷施钙能增加果实硬度，提高耐贮性。一般在花后一周，每隔3天喷一次钙肥，连着喷3次。钙能使草莓细胞壁形成果胶酸钙，钙元素积累程度越高，果实的硬度便能较强。
⑥适时采收
大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈红色时方可采收。冬季和早春温度低，要在果实8-9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8-10时或下午4-6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。
⑦低温冷藏
低温冷藏可以抑制微生物的生长， 延缓果实硬度的下降速度。如果是长途，可以用冷链运输等办法低温保存。
大农圈
在草莓生长后期，果实硬度很重要，提高果实硬度就相当于直接提高了经济收入，那么要怎么提高草莓果实硬度呢？果实硬度与哪些因素有关？
6种因素影响草莓果实硬度
1、品种决定
日本品种品质好，香味浓，但耐贮性、抗病性差，‘红颜’，'章姬'都是不耐储运的品种，'章姬'硬度比红颜还要更差；欧美品种生长势较强，果实硬度大，耐贮运，但偏酸，味淡。
由经验所得，草莓果实的种子突出果面的往往硬度较大，陷入果肉中的则硬度差。目前草莓栽培品种中，硬度大的有幸香、甜查理，美香沙等。
2、温度越高果实越软
草莓在贮藏过程中会不断受到外界病菌的攻击侵染，温度高的情况下，微生物的繁殖速度非常快，果实细胞呼吸旺盛，也更有利于微生物繁殖，果实营养成分被迅速降解，果实变软。
3、水分越高果实越软
草莓果实水分含量大，新鲜草莓含水量一般在 85％～93％，含水量高的果实硬度低，颜色浅，很容易腐烂变质，所以具有较短的货架期。
4、采摘越晚果实越软
草莓成熟度越高，硬度越低，耐贮藏性越差，适当提前采收会有利于提高果实硬度。但是这里也有个问题，成熟度太高果软易烂果，成熟度太低则果硬风味淡。
采收时草莓硬度七八成熟（转色期）是比较合适的， 如果是采摘草莓园需要当天食用，红熟期（成熟度 75％左右）为最佳采收期。
5、钙越少果越软
钙使细胞壁中的果胶酸形成果胶酸钙， 以此维持细胞壁的结构。钙处理的水果会变坚固，且钙处理浓度越高，果实硬度越大。
6、激素过量果实发软
有些种植者会使用植物生长调节剂来膨果，使用方法不合适容易造成果实容易软，不耐运输，秧子早衰。
对应措施
（1）品种选择除了硬度，还需要考虑很多方面，还有市场接受度、口感、果型等等，所以还是需要根据多种情况综合选择品种。
（2）低温冷藏可以抑制微生物的生长， 延缓果实硬度的下降速度。如果是长途，可以用冷链运输等办法低温保存。
（3）果实膨大需要水分，所以莓莓建议在果实生长中后期，也就是转色中后期采收前适当控水，在合适范围内减小浇水量，对提高硬度和果实品质会有帮助。
控制湿度，果期注意地膜不要积水。棚内湿度大及平常浇水容易在地膜表面产生积水，如草莓幼果长期处于积水之中，会导致草莓烂果。
（4）适时采收，草莓硬度七八成熟（转色期）是比较合适的， 如果是采摘草莓园需要当天食用，红熟期（成熟度 75％左右）为最佳采收期。
（5）适当补钙，果实膨大期叶面喷施糖醇钙1000-1500倍，2-3次/茬。膨果前期用平衡肥，后期转色再用高钾肥促进转色增甜。
（6）合理使用激素，特别是使用膨大素，一定要按说明使用，不可随意加量。否则造成果实容易软，不耐运输，秧子早衰。建议最好不用，可从其他管理方式上来促进果实膨大。
缺钙还会导致什么
钙在植物体内流动性很小，不能再利用，所以缺钙主要表现在新生的组织例如根尖和新叶上。缺钙使根系停止生长，根毛不能形成，果实贮藏寿命缩短，品质降低，并引起一系列生理病害。
草莓缺钙主要表现在：
1、根系短粗、色暗，以后变成淡黑色；
2、成熟叶片皱缩、褪绿；
叶片顶部干枯变褐黑并皱缩
3、下部新叶皱缩、不能展开，同时变黑。
幼嫩小叶干枯
4、还没膨大的果子缺钙表现为表面种子密集，严重时僵果；已经膨大的表现为果实发软，不耐储存和运输。
5、花萼焦枯、花蕾变褐、新芽顶端干枯。
新芽顶端干枯
花萼变褐
钙的作用
1、钙对果实生理功能起着重要作用，它维持细胞的正常分裂，使细胞膜保持稳定。
2、钙在拮抗重金属（镉、铅、铬）方面有很好的效果，被重金属污染的土壤很难完全消除有毒物质，因此补钙能有效防止草莓吸收有毒物质。
3、草莓果实中含钙量较高，钙能让细胞壁坚韧而不易腐烂，让果实变得更硬，使农作物耐贮存、耐运输。
补钙时期：
现蕾期补钙可以让花器官正常发育，减少畸果产生；
幼果膨大期补钙，能让果实正常发育，不会出现僵果长不大的现象；
果实含钙量较大，因此果实采摘后可以适当补钙；低温期蒸腾作用弱，这时要注意补钙。
现蕾期补钙可以让花器官正常发育，减少畸果产生；
幼果膨大期补钙，能让果实正常发育，不会出现僵果长不大的现象；
果实含钙量较大，因此果实采摘后可以适当补钙；低温期蒸腾作用弱，这时要注意补钙。
变味凉茶
1选用耐储藏 硬度高的草莓品种
2.用于贮藏和运输的草莓在果实表面3/4变红时采收；
3.进行适量补钙；
4.使用有机肥。
草莓的适时采收
大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈红色时万可采收。冬季和早春温度低，要在果实8-9成熟时采收。早春过后温度回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8-10时或下午4-6时进行。不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻拿、轻摘、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。
如何延长草莓保鲜期
成熟的草莓浆果自然保鲜期只有1-3天，极易腐烂变质，要延长草莓的保鲜期，必须做到科学采收、分级包装和精心贮藏。
科学采收
不同的草莓果实成熟度不一致，所以要做到每天或隔天采摘一次，每次都要把成熟的草莓果实全部采完，以免其因过熟而腐烂并波及其它草莓果实。采收草莓果实的适宜时间是清晨、上午10点前和傍晚，其它时间不能采收。草莓果实的果皮极薄，采收时必须轻拿、轻摘、轻放，连同果柄一同采下，用指甲掐断果柄即可，摘一个放一个。鲜食果果面有70%以上着色时即可采收，这种果实品质好，果形美，相对耐贮运；用于加工果酱、果汁和果冻等的草莓果实，宜在果实充分成熟时采收，这种果实糖分含量高，汁液多，香气浓；制罐头等用的果实要求大小一致，着色70-80%，果肉较硬，着色颜色较鲜艳为好。
分级包装
为了保证采下的草莓不被挤压和碰伤，采收容器应用纸箱或塑料箱、竹编箱等，箱内要垫放柔软物，一般每箱装2.5-5公斤草莓为宜。采收时最好边采边分级，将畸形果、过熟果、烂果、病虫果剔除。果实分级标准如下：单果重20克以上为大果，10-20克为中果，5-10克为小果。刚采下的草莓应放在阴凉处或预贮室散热。运输时最好用透明小塑料盒装载草莓果实，单盒装果0.25-0.5公斤，然后装入装载量不超过5公斤的大箱
