新大風歌
農民在農產品市場一直處於弱勢，不管價格漲到在高，老百姓都沒有多大的收益，一是沒有量產，二是價格到農民手中也沒有多高。收益的是中間商，誰聽過老百姓賣蒜賣姜收入幾十萬上百萬的，中間商收入幾十萬上百萬的大有人在。
鍾祥丁丁
我是食為天老林，很高興來回答這個問題。農產品市場出現“蒜你狠”，“姜你軍”。其實這種現象並不是很多，也非常的正常。這都是市場的自然規律。如果農民過度種植，市場飽和，有可能產生滯銷。有一些年份大蒜的價格也就幾毛一斤，大姜也是同樣的道理。我記得有一年大姜的價格2毛一斤都沒人要。這樣是不是應該說是“蒜你賤”，“姜我軍”呢。要說農民能從中獲利嗎？答案是能獲利，但是很少，只能說是比正常的年份要好一些罷了。大家都知道，大蒜，大姜在室外的儲存時間不是很長，到了一定的時間它就會發芽、甚至壞掉。所以農民只能在有限的時間內賣給收購商。收購商再把大蒜，大姜存入冷庫，進行保鮮。經過一定的時間，農戶手裡沒貨了，貨基本上都是在收購商手裡。收購商再從冷庫投入市場的話，就有可能會出現“蒜你狠”，“姜你軍”的現象。所以說出現這種現象的話，利潤還是被收購商和大型的批發商獲取了。所以說農民根本無大利可獲。只能是比正常年份好一點。這就是我從事十幾年冷庫生意的分享。但願對你能有所幫助
食為天老林
琅琊春風
由於流通環節出現問題或供求信息不準，還有中間商操控市場，使的農產品市場出現"蒜你狠"，″姜你軍"的場面。其實農民沒有獲得多大利益。都是被中間商炒高賺走了。
農民需要市場穩定。不需要大起大落。出現上述情況，完全會誤導農民，將來還是要農民買單的。農民信息不準，都想多賺錢，後面會盲目跟風一擁而上，造成農產品滯銷。受害的還是農民。有句話叫做趴得越高，跌得更慘。
解決辦法就是要走合作社道路，信息共享，供求平衡。打通農產品最後一公里渠道，減少中間商，讓農產品對接消費者。.
藝峰94
農產品市場出現“蒜你狠，姜你軍”，一般都是大商家囤積惡意炒作以追求商品的利益最大化。和底層農民種植戶的關係不大，只是富餘了二道販子和無良的商家，去年又岀現了“棗知道，蘋什麼”苦的是種殖戶，今年跟風去種價高的，結果豐產了價底了，滯銷了！賠了多少錢和辛苦，多了無奈和迷茫！
開心鬧心都是人生
農民不可能得到好處，二道販子得好處
花本君
獲利的是有的，但是大部分農民並沒有嘗大多大甜頭，原因如下:
1、個體農民因為土地生產力的限制，所以產量低、產量有限，所以定價權並不能把控在自己手中。合作社則不然，產品數量大，有議價能力，可從生產端控制部分價格，但也是有限的。
2、個體農民資金週轉不靈通，長期屯積產品，成本變大，只能選擇短期屯積或者地頭出貨，很難靜待價格大幅度調整。合作社因為體量大，資金成本以及屯積成本都會被少量稀釋，故而有能力去觀望市場。
3、雖然現在是互聯網時代，但是對於農產品信息的不對稱性還是普遍存在的。因為收購價格有過高或者過低的虛假信息，所以個體農民對於信息甄別不能及時做出應對，故而吃到過此類信息的虧，所以目前更多的信息還是依靠幾個傳統的來源渠道，比如:“二道販”、合作社的價格信息等。
4、此類農產品的產出都是受地域影響的，並不是全國普遍種植的，所以對於資本去屯積或者做“期貨”來操控市場更加容易，此時的市場就不是受供需影響了，只是把控在個別人手中。
5、農民在生產，市場在變動，商人在倒賣，資本在控制，大眾在購買。
鹹菜不扯淡
近年來市場上出現“蒜你狠”“姜你軍”的現象，就是一句話：我們食用的大蒜，生薑有時價格上漲很高，人們又離不開這些農產品。
按說蒜、姜價格已經很高啦，對於農民增收來說應該是好事。
市場上的蒜和姜漲價，作為農民辛苦種植的東西值錢啦，腰包應該鼓起來啦，可是實際農民沒有撈到任何好處。
我們看看為什麼會出現這種情況。
收穫的季節，農民們一如既往地把田裡的蒜頭一個個拔出，放在一起曬乾，等待時機買個高價錢：姜與蒜也是一樣的費工費時收穫，存放。
接下來，農民們大量種植的蒜和姜，就被批發商大量收購，他們把這些收購蒜和姜存放起來，等待市場價格暴漲，在藉機出售。其實，農民賣蒜和姜的價格都是一般的價格，被批發商收購後進行炒作，有時價格高的的離譜，這些差價都讓批發商賺去了。
所以農民辛苦種植的蒜和姜，儘管價格很高，農民不能從中獲利。
廣哥說事
“蒜你很”姜你軍"還是19年的“二師兄”這些對於種養植戶來說，提高收入只是極其微妙的。利潤的大頭都是中間商，這些定理了，不要問為什麼？大家都懂得。
坦然對待6962
農民能掙著錢嗎？都讓貿易商掙去了，
