當官不為民做主不如回家賣紅薯！
以福建人口為例：從明朝萬曆年173萬人，到了清朝道光1500多萬人， 人口爆炸性增長，番薯功不可沒！
來源 | 果知禮
文 | 果知禮
編輯 | 果知禮
香色誘人的烤地瓜
01
番薯簡史
明朝萬曆二十一年（1593年），50歲的老秀才陳振龍從菲律賓將一種神奇植物，偷運進入福建福州。明朝萬曆年間（1572年－1620年），廣東人陳益、林懷蘭，從越南分別引種這種植物到了廣東東莞和吳川等地。
這種植物，後來被叫做番薯！
現代番薯與其他糧食作物畝產對比
02
地瓜是番薯嗎？
先科普地瓜：
地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一
先看豆薯（地瓜）視頻
這才是地瓜，也叫豆薯
但是！地瓜，通俗更廣泛的是指番薯！
因為叫的人多了
03
番薯品種
按照種植區域分：
不同種植區域主要的番薯種植品種
按照顏色區分：
紅薯就是指紅心番薯
04
熱賣的番薯品種
六鰲蜜薯（大葉紅）
產自福建漳浦縣六鰲半島，海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分，以香、甜、糯、可口誘人著稱，適合直接蒸熟或切塊加粥煮來吃
新晉網紅六鰲地瓜
海南橋頭地瓜（高系14號）
海南澄邁的橋頭鎮是天然的富硒產地，這裡光照每年超過3000個小時，有利於地瓜地瓜中糖分的累積，再加上沙土種植，紅衣黃心的地瓜，蒸熟後口感類似板栗粉糯
長壽之鄉澄邁橋頭地瓜
西瓜紅（普薯32號）
顏色鮮豔，形狀規整，肉色紅潤，軟糯甜度適中，無筋無絲，適合熬粥、拔絲、蒸著吃、烤著吃都可以，規格小一點的紅薯取名“ 小蜜薯 ”，適合烤箱烤來吃
電商熱賣的西瓜紅地瓜
煙薯25
煙臺市農科院選育的，表皮紅黃色薯肉桔紅，顏色鮮豔，瓜型紡錘，外皮常有暴筋，口感細膩粘糯甜度大，特別適合烤制的番薯品種
煙薯25，專為燒烤而生
05
實際評測
樣品一：西瓜紅
西瓜紅地瓜（左）與煙薯25地瓜（右）
蒸
西瓜紅地瓜（左）與煙薯25地瓜（右）
- 西瓜紅特點是面、適度幹，瓤的顏色很豔麗
- 煙薯25特別甜，隔水蒸果肉很稀幾乎不用嚼，帶有纖維
烤
西瓜紅地瓜（左）與煙薯25地瓜（右）
- 西瓜紅流糖多，皮易剝，香味濃，軟糯和甜度適中
- 口感帶有板栗的細膩粘糯，甜度大，烤制無纖維
怎麼挑選
- 優先挑選紡錘形狀的紅薯；
- 表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑；
- 聞起來沒有黴味，發黴的紅薯含酮毒素，不可食用；
- 不要買表皮呈黑色或褐色斑點的；
- 發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
06
花絮
為了準備這次番薯的素材，小編特意去看了番薯產地供應商的打包場地。小編現場看到番薯在發貨前先經過人工挑選出次果（斷裂、發黑、畸形等）再按照規格50-150g和150-500g兩個單果規格裝箱。本次的西瓜紅樣品是產地供應商贈送。
我的精品（左）與某貓便宜貨（右）
測評的煙薯是某貓平臺購買，通過對比很明顯，西瓜紅有單獨的網套包，個頭大小均勻，外觀無異樣；煙薯個頭大小不均勻，個頭大的在烤制時需要切開或單獨加時烤，再有某貓平臺購買的有個別表皮發黑。
小夥伴們，
你們在網上買水果時候
最擔心什麼問題呢？
歡迎在留言區談談你網上買水果的遭遇。
寫者後記：
因為圖片廣告很有吸引力，因為價格真的便宜，因為網上購買方便，因為信任賣家，很多小夥伴們都在網上買過水果，但是隻要在網上買過水果多多少少踩過雷吃了虧。水果從產地採摘-產地短途運輸-存儲-分揀-快遞運輸直到收貨，每個環節水果都在產生損耗，再加上網上很多商家是採用供應鏈一件代發模式，商家對發貨品質也無法把控，到了消費者手裡各種爛的、品質差的水果就出現。
所以果知禮做了個水果社群，裡面有水果推薦和真實測評，幫助愛吃水果的同學排雷水果套路，還有不定期分享水果知識。
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