当官不为民做主不如回家卖红薯！
以福建人口为例：从明朝万历年173万人，到了清朝道光1500多万人， 人口爆炸性增长，番薯功不可没！
来源 | 果知礼
文 | 果知礼
编辑 | 果知礼
香色诱人的烤地瓜
01
番薯简史
明朝万历二十一年（1593年），50岁的老秀才陈振龙从菲律宾将一种神奇植物，偷运进入福建福州。明朝万历年间（1572年－1620年），广东人陈益、林怀兰，从越南分别引种这种植物到了广东东莞和吴川等地。
这种植物，后来被叫做番薯！
现代番薯与其他粮食作物亩产对比
02
地瓜是番薯吗？
先科普地瓜：
地瓜是豆科植物豆薯的别称之一
先看豆薯（地瓜）视频
这才是地瓜，也叫豆薯
但是！地瓜，通俗更广泛的是指番薯！
因为叫的人多了
03
番薯品种
按照种植区域分：
不同种植区域主要的番薯种植品种
按照颜色区分：
红薯就是指红心番薯
04
热卖的番薯品种
六鳌蜜薯（大叶红）
产自福建漳浦县六鳌半岛，海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分，以香、甜、糯、可口诱人著称，适合直接蒸熟或切块加粥煮来吃
新晋网红六鳌地瓜
海南桥头地瓜（高系14号）
海南澄迈的桥头镇是天然的富硒产地，这里光照每年超过3000个小时，有利于地瓜地瓜中糖分的累积，再加上沙土种植，红衣黄心的地瓜，蒸熟后口感类似板栗粉糯
长寿之乡澄迈桥头地瓜
西瓜红（普薯32号）
颜色鲜艳，形状规整，肉色红润，软糯甜度适中，无筋无丝，适合熬粥、拔丝、蒸着吃、烤着吃都可以，规格小一点的红薯取名“ 小蜜薯 ”，适合烤箱烤来吃
电商热卖的西瓜红地瓜
烟薯25
烟台市农科院选育的，表皮红黄色薯肉桔红，颜色鲜艳，瓜型纺锤，外皮常有暴筋，口感细腻粘糯甜度大，特别适合烤制的番薯品种
烟薯25，专为烧烤而生
05
实际评测
样品一：西瓜红
西瓜红地瓜（左）与烟薯25地瓜（右）
蒸
西瓜红地瓜（左）与烟薯25地瓜（右）
- 西瓜红特点是面、适度干，瓤的颜色很艳丽
- 烟薯25特别甜，隔水蒸果肉很稀几乎不用嚼，带有纤维
烤
西瓜红地瓜（左）与烟薯25地瓜（右）
- 西瓜红流糖多，皮易剥，香味浓，软糯和甜度适中
- 口感带有板栗的细腻粘糯，甜度大，烤制无纤维
怎么挑选
- 优先挑选纺锤形状的红薯；
- 表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑；
- 闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用；
- 不要买表皮呈黑色或褐色斑点的；
- 发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
06
花絮
为了准备这次番薯的素材，小编特意去看了番薯产地供应商的打包场地。小编现场看到番薯在发货前先经过人工挑选出次果（断裂、发黑、畸形等）再按照规格50-150g和150-500g两个单果规格装箱。本次的西瓜红样品是产地供应商赠送。
我的精品（左）与某猫便宜货（右）
测评的烟薯是某猫平台购买，通过对比很明显，西瓜红有单独的网套包，个头大小均匀，外观无异样；烟薯个头大小不均匀，个头大的在烤制时需要切开或单独加时烤，再有某猫平台购买的有个别表皮发黑。
小伙伴们，
你们在网上买水果时候
最担心什么问题呢？
欢迎在留言区谈谈你网上买水果的遭遇。
写者后记：
因为图片广告很有吸引力，因为价格真的便宜，因为网上购买方便，因为信任卖家，很多小伙伴们都在网上买过水果，但是只要在网上买过水果多多少少踩过雷吃了亏。水果从产地采摘-产地短途运输-存储-分拣-快递运输直到收货，每个环节水果都在产生损耗，再加上网上很多商家是采用供应链一件代发模式，商家对发货品质也无法把控，到了消费者手里各种烂的、品质差的水果就出现。
所以果知礼做了个水果社群，里面有水果推荐和真实测评，帮助爱吃水果的同学排雷水果套路，还有不定期分享水果知识。
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