顺泽米业
1.家里有剩的米饭可以加鸡蛋,还有胡萝卜丁,土豆,火腿肠切碎一起搅拌,然后用平底锅来煎成米饭饼吃,不比一般的面粉做的饼差哦
2.米饭还可以做成可爱的饭团,加点海苔碎,芝麻,酱油之类的,方便携带,而且冷吃也很好吃
3.做成锅巴也很好吃,将米饭压实,切成小块下油锅炸至金黄酥脆,然后放一点辣椒粉等条件拌匀可以当成小零食吃
4.还有一种也是最常见的蛋炒饭了,可以给平平无奇的米饭增添独特的味道,加入喜欢的配菜,鸡蛋液包裹着每一粒米饭,在锅中翻滚,就是一碗黄金蛋炒饭。在这里我要告诉大家一个炒饭的小秘诀,蛋炒饭先放饭,当米饭达到一定温度的时候加入蛋液,充分翻炒均匀,这样炒出来的米饭不会油腻和干燥没有水分,出锅之前锅边淋上一圈香醋,这样的蛋炒饭格外的香。
其实越普通的食材越是需要仔细推敲才能做出惊艳的味道,就如米饭一般,虽说朴实无华,但却是人们一直离不开的食物,做成一道有别于其他的美味料理的确是需要花功夫去深究。
谢老板的小跟班
大家好,我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
米饭新吃法,找梨梨就对了,因为爱吃,当然不会满足于只吃米饭了!
除了蛋炒饭、粗粮饭、电饭煲焖饭等比较常见的,梨梨来分享一些好吃的米饭新吃法。
核桃饭
食材:
大米、清水、核桃仁、酱油、味淋
做法:
1、生核桃仁捣碎;
2、淘好米加好水;
3、把捣碎的核桃放进去,米和核桃仁的比例是10:2或10:3;
4、加酱油一小勺,味淋少许;
5、按下煮饭键正常煮好即可。
这是电影小森林里看来的,女主把核桃饭做成了饭团,你也可以试试哦。
樱花梅子饭团
食材:
盐渍樱花若干,米饭250g,盐渍紫苏梅子2-3颗,盐1/5小匙,糖1小匙,寿司醋1小匙
做法:
1、把盐渍樱花泡水,去除盐味;
2、梅干去籽后,切成细末;
3、盐、糖和醋加入饭中,充分拌匀;
4、加入梅干末拌匀,再把饭团捏成喜欢的形状;
5、泡过水的盐渍樱花贴在饭团其中一面即可。
剩米饭饼
食材:
剩米饭适量,鸡蛋2个,火腿1根,小葱几根,五香粉少许,盐适量,面粉少许
做法:
1、葱切末,火腿切丁,混到米饭里;
2、加入鸡蛋,面粉,适量盐和五香粉搅拌均匀;
3、锅内烧热,淋少许油,舀一勺进去小火煎;
4、煎定型翻一面再煎,煎至两面金黄出锅。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨,分享吃出健康好气色的美食,欢迎关注!
梨梨聊美食
您好,很荣幸能够回答您的问题,以下是我经常做米饭的几种做法
一、午餐肉芝士饭团
米饭一碗,午餐肉三片,芝士2片,海苔适量,寿司醋一小勺(可选),糖一小勺(可选)
【做法】:
1.午餐肉切片,厚薄根据自己的喜好就可以。学厨煎锅刷少许油,把午餐肉放进来。
2.中小火把午餐肉两面煎至表面焦黄。
3.午餐肉罐头里套上一个保鲜袋,把煮好的米饭加寿司醋、糖拌匀(不加也可以,看个人喜好),放入米饭,压平后取出。
4.取出饭团,放上芝士片。
5.再放上一片午餐肉,用海苔绑好即可。
二、米饭煎饼
配料:一碗米饭、一个鸡蛋、两片火腿、0.5g盐、1g鸡粉、少许黑胡椒和半根黄瓜
1、米饭,在碗里放一份。火腿肉、黄瓜丁和米饭一起倒入容器中,鸡蛋倒入容器中。
2、搅拌鸡蛋,顺时针方向搅拌,直到蛋液完全混入米饭。
3、向搅拌好的米饭中加入盐、鸡粉和黑胡椒(这里使用的是磨碎的黑胡椒,通常在超市出售),并继续搅拌成糊状。
4、不粘锅(电饼铛)加少许油,将混合好的大米盛入饭团,放入锅内,然后用勺子将其压成蛋糕(油的选择可以自己决定,也可以使用橄榄油、花生油和黄油),
5、将米糕两面煎至金黄色,然后从锅里取出。
三、米饭披萨
配料:1碗米饭,2个鸡蛋,3个樱桃西红柿,一点玉米,一点绿豆,一点盐,一点胡椒,一点干酪,一片培根,一点葱和一点植物油。
1、准备好以后使用的材料。先烤玉米粒和青豆。
2、将培根切成丁,与玉米粒和青豆混合成米饭,加入适量的干酪、胡椒和盐,戴上一次性手套,抓匀,如果干了,加入一点蛋液,
3、预热电饼铛后,倒一点油,
4、电饼铛,把米饭混合成一个球,放在里面。
5、用勺子把饭团弄平成年糕。
6、敲一个鸡蛋,
7、放入切好的樱桃番茄,撒上切好的洋葱、玉米粒和绿豆粒,最后在上面撒上一层干酪条。煎一会儿,直到年糕变脆,奶酪可以刷了。
8、如果你喜欢其他风味,你可以撒一些其他的风味物质,比如胡椒,然后把它们放进盘子里吃。
四、紫菜包饭
配料:1碗米饭、1半碗小米、1根胡萝卜、1根洋葱、1根火腿肠、1盒金枪鱼罐头、3个鸡蛋、1把菠菜、5克盐、适量芝麻油、适量植物油和适量紫菜
练习:
1、将胡萝卜切成细丝,洋葱切成细丝,
2、将玉米香肠切成细条,
3、金枪鱼罐头,挑出一些鱼,磨碎成泥。
4、在锅里翻炒胡萝卜,
5、拿一个鸡蛋,把它打碎。在锅里加热,然后把油排出去。用小火把鸡蛋摊成薄饼。
6、向第二个米饭中加入芝麻油和盐,搅拌。
7、将米饭涂在鸡皮上,用勺子把它弄光滑,然后把胡萝卜丝和火腿丝放在上面。不要把米撒得到处都是,在边缘留有空隙。
8、紫菜上还覆盖着米饭、葱丝、胡萝卜丝和漂白菠菜。
9、最后,将紫菜和鸡皮卷成一个细长的卷,弄湿刀,切成1.5厘米厚。
五、米饭丸子
配料:一碗米饭、10克葱、5克姜、1勺生酱油、2克盐、一点鸡粉、适量熟芝麻、一整勺面粉和适量大豆油
1、准备一碗米饭和适量的熟芝麻。
2、葱姜切末,
3、向米饭中加入一勺生盐、2克盐、一点鸡粉和葱姜泡沫,混合均匀。
4、混合均匀。加入满勺面粉,搅拌均匀,
5、用手搓成均匀的球。
6、将适量的油倒入锅中加热。将50%的热量加入球中,油炸至,
7、煎至金黄色,捞出。
北方姑娘尝美食
您好。很高兴和您分享一种米饭的另类吃法,那就是把它做成“蓑衣饭”。顾名思义,给米饭披上件蓑衣,这样米饭更蓬松饱满,口感更加层次分明,而且营养又健康,富有创意。
就工序而言,比单纯的用电饭煲蒸饭稍显复杂。在这我大致分三步和大家分享下。所需的食材有米、玉米面两种。
第一步:开水煮米,沥干备用。
煮之前需要将米淘洗干净,待水烧开后再下米,米和水的比例大概为1:6。米煮到夹生就行,评判的标准就是,用手捏一颗米粒,差不多能够黏在手里就好了,然后拿筲箕沥干。
第二步:将玉米面蒸制五分熟,趁热起锅,在盆里将大块压散,再静置5分钟。
值得注意的是,在蒸玉米面之前,需添加少量水分,使之润泽,这样才能蒸半熟。另外,蒸的时候,最好是放进包袱里蒸,以免玉米面四处散漏;
再者起锅后,部分玉米面会凝结成大块小块状,这时需要拿勺子,或者锅铲,将之全部压散成末状。接下来再用勺子拍一拍,把玉米面里面的多余空气排出来,然后静置碗中5分钟,等它再次蓬松。
第三步:将米和玉米面合二为一,搅拌均匀,再次蒸制。
因为米已煮到夹生,玉米面也半熟,所以这次再蒸制的时候,旺火15分钟就已足够,这时打开锅盖,热气直冒,盛入碗中,一碗香喷喷又松软的蓑衣饭就做好了。
无论从口感、营养还是新颖度上来讲,都是对一碗米饭最特别最精细的尝试。
口感跟工序一样,层层深入,外层金黄的玉米面,内里颗粒饱满的米饭,在口中相互交融,别有韵味。
从营养上来说,也是特别讲究。首先米因为煮过一次,其中的糖份已大大降低;另外加入的玉米面又是粗粮,所以粗中有细,细中有粗,作主食再合适不宜。
如果您也喜欢在主食上进行创新,这一味可以有趣的尝试哦。事实上,它也是鄂西土家儿女,饭桌上经常吃到的主食之一,堪称土家最地道的风味。以上就是我的分享,希望您喜欢。
大头和她的黑妹
很高兴回答你的问题,米饭的做法有很多,比如我们酒桌上常用到的八宝饭,糯米用清水洗净放入盘中。放入红枣、葡萄干、花生、红豆。在里面撒入白糖,上面淋上猪油。将装有糯米的盘放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。
第二种做法:青椒鸡蛋炒饭
食材:青椒、鸡蛋、米饭,将青椒切开去蒂去籽清洗一下,放在案板上切碎,待用。烧锅倒油烧热,下入鸡蛋,加适量的料酒,加适量的生抽 ,翻炒翻炒。接着,合入米饭和切好的青椒翻炒翻炒,加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀,即可
第三种做法.:鸡蛋火腿炒饭,食材 1、米饭,火腿肠,鸡蛋,葱。
2、火腿肠,葱切碎,鸡蛋去壳加点盐打散。
3、锅放油,放入火腿肠炒一下出锅。
4、锅再放油,放入米饭翻炒,可加少许盐一起翻炒,也不不加,因为蛋和火腿肠已经有盐了。
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。
6、继续翻炒。
7、放入火腿肠合炒。
8、撒入葱花炒匀出锅。
第四种做法:1.香肠切小丁,青豆冲洗一下,鸡蛋打成蛋糊,加适量盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
2.锅内倒入少许油,中火烧热,倒入鸡蛋糊,火适当的开小点。等鸡蛋快凝固时,不断翻炒,用锅铲划成碎粒,等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工,所以炒嫩点为宜)
3.锅洗净,再倒入少许油,烧热(中火),倒入切好的香肠丁,青豆,加盐、鸡精、葱花炒熟盛起,锅洗净。
4.倒入油,在等油热的过程当中,把米饭用饭勺松一下,(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒,一边铲松。
5.把炒好的鸡蛋,香肠和青豆一起倒入翻炒,和米饭混和均匀,撒一些胡椒粉,撒上葱花,翻炒几下即可。以上是日常生活中常用的炒饭,米饭还有很多做法,每种食材都能够做出不同的味道不同的花样
农村芳芳爱创业
很高兴回答这个问题,米饭除了煮白米饭吃其实还有很多种吃法,比如煲仔饭,荷叶饭,四川的控干饭做法,都是有肉有菜一起搭配,,味道也很不错,虽然我不是四川人,但是看到一些四川美食创作者发的视频很好吃的样子,就很想去尝试一下,所以我也有时候会学着做土豆控干饭和南瓜控干饭吃,味道真的非常不错的,可以自己搭配自己喜欢的蔬菜和肉。你们也可以尝试一下哦!
华女爱美食
如果吃腻了蒸米饭可以试试米糕。适量的大米洗净用清水浸泡两个小时,然后将大米放入料理机加入适量山药红枣打成糊状,米糊中加入适量酵母,醒发半个小时后上锅大火蒸半个小时就可以享用啦。当然打米糊的时候也可以加入其他喜欢的食材,如地瓜、南瓜等,美味又又营养。
seven妈呀
说起米饭是我们常吃的一种饭,经常吃难免会腻,可以换花样的做着吃,也有新鲜感。分享下我的做法。
1、做鸡蛋米饼,蒸好的米,鸡蛋,盐,葱花,搅稠糊状,放平底锅煎成小圆饼,表面洒芝麻。两面金黄就可以了。
2、做寿司,米饭平铺在保鲜膜上,摆上黄瓜胡萝卜条,蛋皮条,挤上番茄沙拉酱,卷起来,切片就可以了。
3、做饭团,和寿司做的大概一样,也是米饭铺开,摆上肉松,咸蛋黄,榨菜,油条,用手把它拢成圆形,这个是咸口的。寿司酸甜的。
4、 做八宝饭,大米提前泡一晚上,取碗底部抹油,铺红枣,葡萄干,花生,铺层米,接着葡一层豆沙,再铺米,依次类推,加水和米平就行,大火一小时。出锅倒扣。
5、做锅巴,米饭里加鸡蛋,糯米粉,玉米淀粉,胡椒粉,盐适量搅匀,把拌好的米装保鲜袋,用擀面杖压薄片,取掉袋子,切小方块,入锅煎两面金黄就可以了。
希望我的回答能帮到你,喜欢记得关注我哦,谢谢
小年糕不吃辣
米饭是每家每户的主食,天天吃难免会腻,大家有什么创新的吃法么?可以交流下,的确再好的食物吃久了都会腻,我感觉腻的时候会做个土豆焖饭,感觉不错,荤素搭配吃起来带劲。我是这样做土豆焖饭的。
1 准备大米一小碗,瘦肉二两,土豆一个,姜一片,葱一小段。生抽一小勺,盐适量,食用油适量。胡萝卜两片。
2 先把土豆削皮洗净,切成一厘米左右的丁,葱,姜,切碎,胡萝卜切丁,肉剁碎备用
3 锅中倒油烧热,先下葱姜烧香,再放肉,土豆,胡萝卜,一起炒熟,加生抽,盐巴,拌均匀备用。
4 把大米淘洗干净放电饭煲里面,把炒好的土豆倒进电饭锅,加水,水跟平时煮饭的量一样,按煮饭键煮熟就可以吃了。
5 我是这样做的,感觉挺香的,你们也可以根据自己的口味加点其它配料,每个人口味不一样。
啊申来了
你好,很高兴能回答这个问题。
米饭我们吃腻了,来尝试这种做法。百吃不厌,关键步骤简单哦。昨天又剩下一大碗米饭,倒掉觉得太浪费了,就放冰箱冷藏了起来。今天我们来做一个日式饭团,好吃到转圈圈,赶紧试试吧!
食材:米饭、生抽、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、火腿、青菜
做法步骤:
1.米饭里加入火腿丁,焯水后的青菜叶,一点盐和黑胡椒粉粉!搅拌均匀后,我们把米饭捏成三角形的饭团
2.我们调个酱汁:生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺,我们给它搅拌均匀即可
3.平底锅刷一层油放入饭团小火煎,煎微黄后表面刷两层酱汁,最后我们撒一芝麻和紫菜碎!煎至两面金黄即可,出锅装盘。
好吃的日式饭团就做好了,是不是超级简单呢?我们赶快学起来吧!!!