容小厨9446142583717
对于一个酒鬼来讲，花生怎么做才下酒？
在回答问题之前，先来解释一下什么是酒鬼？酒鬼指的是好喝、醉汉、不醉不算喝好的人。喝醉了倒头就睡那算好的，打老婆骂孩子的就变成了祸害。据说这种人喝酒不在乎菜肴，只要有酒就行。我亲眼见过面前一把带皮花生，自己边剥边吃边喝，喝的美滋滋的人。酒鬼是不招人待见的，无论在家人还是亲戚朋友的眼里，用北京话讲这种人是没有起子的。一个女人摊上一个酒鬼丈夫，不离婚就已经是佛系了。试问她能有心情研究花生怎么做才下酒吗？
花生的吃法无外乎水煮、生吃、油炸这三种，其中生吃和水煮是比较健康的吃法，油炸是口感最好的一种吃法。逢年过节的时候，都会做上一盘招待亲朋。咸香酥脆的口感，深得家人和亲朋好友的喜爱。巧了，这个花生的做法就叫酒鬼花生。不知道名字的由来和酒鬼有没有关？
【酒鬼花生】做法分享
需要的食材：去皮花生、植物油、盐、白糖、干红辣椒、花椒
详细做法：
1.花生用温水浸泡4个小时，轻轻一搓皮就掉下来
2.去皮花生装进塑料袋里，放进冰箱冷冻一个晚上
3.冷冻好的花生不需要解冻凉油下锅，不爱糊
4.中间要用勺子不停翻动，出现大气泡的时候改成中火
5.炸至花生微微发黄都飘起来了，出锅
6.升高油温花生复炸一遍更脆
7.锅内留少许底油小火炒香料（干红辣椒、花椒）
8.炒香以后关火倒入花生，放盐放白糖炒一分钟左右出锅
9.晾凉以后再吃，咸香酥脆好吃的不得了，你们快试试
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学会做饭，就是学会谋生和谋爱。我很欣赏这句话，你呢？
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