初心情666

您好，我是小娟，很高兴能够有幸看到您的问题，并对您的问题加以解答，本人专注于家常菜的制作，如果您喜欢做饭，亦或者您是一个和我一样喜欢做出不同美味的人。欢迎您的关注。 每天小娟会做出不同的美食视频供您观看。感谢您的支持！

真巧，最近小娟也制作了一个沙冰，虽然我确实不知道商店的沙冰是如何制作的，但是个人觉得沙冰并不难做，自己是完全可以在家制作的，那下面小娟就把自己的制作方法分享给您，希望对您有用

所需原料：西瓜半个，西瓜是我在超市买的花了6元，能做出好几碗。白糖适量。

第一步：西瓜切开，取出西瓜籽，挖出果肉，切成均匀的小块放入榨汁机内放入两勺白糖。把西瓜榨成汁

第二步：把榨好的西瓜汁倒入容器中，撇去上面的一层白色浮沫。浮沫撇除干净后，放入冰箱冷藏室存放4-6小时，最低4个小时。

第三步：取出已经冷藏好的西瓜汁应该已经成为结晶体（如果不是组在冷藏一会）捣碎，放入小碗。翻个如清凉的薄荷叶，西瓜沙冰完成了！

好了！是不是很简单？一道美味的西瓜沙冰就这样完成了！你也快去试试吧！我是小娟，一个喜欢制作美食的80后宝妈，如果您喜欢我和美食，欢迎点赞关注，您喜欢我做的哪道美食呢？欢迎在评论区留言。

豪妈厨房

我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题

说到冰沙，其实店里的做法相当简单，店里一般使用浓缩果汁来制作，下面分享一下做法

材料：冰块两杯，纯净水50ml，新的浓缩果汁50ml（口味选择很多，常见的比如芒果、草莓、黑加仑、百香果等等），冰沙粉10g

做法：将所有的材料加入到冰沙机中，搅打至碎冰即可，装杯，面上可以适当放一些新鲜水果。

希望答案可以帮到你～

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Tian甜品研究所

泡面Sir

很荣幸回答您的问题。

1、首先要准备一台沙冰机。

2、取出准备好的冰块，放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片。

3、将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的沙冰就做好啦。

沙冰食谱：

绿豆口味

先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆沙冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。

花生口味

把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示：做花生沙冰，最关键是选料。花生选得不好的话，做出来就会有股“蒿气”。

水果口味

水果口味的沙冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。

制作配料小贴士：

1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。

2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。

3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。

专业窍门：一般做出来的冰总是淡而无味，但却有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。而用沙冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的沙冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。

隋杏子氵

准备冰沙机或榨汁机。在冰沙机放入10g冰沙粉，600g冰，5ml饮用水，20g糖水，启动冰沙机至冰完全打碎即可。

无心小过客

冰沙是用果酱或是鲜果榨汁冰冻后，粉碎出冰沙，将冰沙装盘加入果酱和水果，自已做好点，外面卖的是冰碴和果酱，自己做可以用果汁来做冰碴

雨后风语

所需原料：西瓜半个，西瓜是我在超市买的花了6元，能做出好几碗。白糖适量。

第一步：西瓜切开，取出西瓜籽，挖出果肉，切成均匀的小块放入榨汁机内放入两勺白糖。把西瓜榨成汁

第二步：把榨好的西瓜汁倒入容器中，撇去上面的一层白色浮沫。浮沫撇除干净后，放入冰箱冷藏室存放4-6小时，最低4个小时。

第三步：取出已经冷藏好的西瓜汁应该已经成为结晶体（如果不是组在冷藏一会）捣碎，放入小碗。翻个如清凉的薄荷叶，西瓜沙冰完成

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