地衣全球都有分佈，但不是每個地方都有。有人也許都沒聽說、沒見過。因為它實在是很普通很低調。它往往就生長在人跡罕至的路邊、崖石旁。遠看黑色，木耳樣的。
據說，地衣對二氧化硫非常敏感。只有那些環境非常好的地方，才能見到其蹤影。那些
這圖是已經清洗乾淨的地衣。
受汙染的地方，地衣就會消失不見。
地衣曬乾外觀又有些類似紫菜，但跟紫菜卻並不是同一類植物。它是真菌和藻類共生的產物。長在內陸山林道旁。
喜光，耐旱。天晴時，它會捲縮一團，遇雨就會恢復生長。地衣生長緩慢，目前還沒有人工培育的產品。
我們家鄉的品種為石耳，喜歡附著於佈滿小岩石的原生土質的土地之上。還要向陽，沒有其它植物生長。
今天我就在我們村子周圍，尋採了一些回來。這東西因為是扒地上生長，還會捲縮、分層。因些採收時，總會有小石子、小樹枝沾在一起，要先把它處理一下，很是麻煩。
清乾淨後涼曬
採收回來還要好多遍清洗，去掉沙石去掉草屑，很頭痛。我和我老婆前後花了兩個小時，才把它收拾好。最後搞得腰痠背痛的。
這個石耳一般長在有小石子的路邊，伏地而生，長得也慢。一般人不會想著吃它。因為它不好收拾，看起來還髒。
其實它才不髒呢。
環境受汙染的地方，根本你就看不到它。而且人來人往的地方你也找不著它。沒有石頭沒有陽光的地方，你也找不到它。它對環境的要求可高呢。
它是由真菌和藻類共生的產物，環境要求十分苛刻、敏感。因此可以這樣說，有它存在的地方，證明環境是非常好的。
還因為如此，到現在為止，都沒有人工培養成功的先例。
它的生長速度也很慢，天一晴它就受影響。稍一干，它就收縮捲起，停止生長，等待下雨再行生長。如此的長長停停，想要它長快也不成吶！所以，它的數量很少。要想多采到它一些，真挺不容易。
地衣（石耳）營養價值也很高。具有銅、鎂等微量元素。還含維生素C、提高免疫力、降血壓……
這次採收的，我準備將之曬乾貯存。需要時再拿出來吃。打個地衣雞蛋湯將是不錯的選擇。和別的菜一起炒著吃也很不錯，比如和小青菜、胡蘿蔔。
如果有機會，你到我們這裡來作客，我一定請你品嚐地衣雞蛋湯或地衣炒胡蘿蔔。
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