茶事布公
乌牛早的特点就是早，原产地在浙江温州永嘉县，立春过后，乌牛早的茶树就慢慢的长芽了，当其他的茶树品种还在休眠期的时候，他已经发芽，并不需要打催芽剂，早就是这个品种的最大特点。乌牛早的茶叶味道清淡，长期喝茶而且喝其他品种茶叶的人，对于乌牛早的茶叶就是喝白开一样，第一泡还可以，有香有味，第二泡就是白开水了。对于新茶客，喝乌牛早的还是可以接受的，不浓有香，对老茶客来说就没那么大的诱惑力了，。
两山路人
乌牛早是浙南地区茶农自己选育的优良品种，其中能大面积推广的主要原因就是它发芽特早。在同一区域对比，它比龙井43早7到10天，可以想一下，早上市一天就有一天的优势，所以它成了扁茶主产区的当家品种之一。同是浙江产区，杭州的茶刚冒芽，武义那边就有新茶上市了。由于都是扁茶，普通消费者的辨识度又不高，不少杭州的客商把它当早春的西湖龙井卖。不管品质如何，傍上名牌就身价倍增，也就利润大增了。
的确有一种茶叶催芽剂，叫茶树一喷早，打上以后也可以提前7到10天发芽，增加了产量。但连年累积，导致了茶叶品质下降，出现了“一泡没滋味，两泡成白水”的茶叶。希望能引起重视。
九龙玉春
在回答这个问题之前，我先说一个有关水果中桃子的问题，有一种桃子叫国庆桃也就是说到明年的下半年九月份才成熟的，果肉特别多，桃核是红的。这种桃子的桃花和其他桃树是一样同时开花的，就是挂果期特别长，与其他四五月份的桃子一样也不需要打催熟剂的。
现在说乌牛早，乌牛两个字的来源就是一个地址或者说是河里面一块大石头的形状，在浙江温州永嘉乌牛镇，由于镇外河里面一块像牛形的大乌石，所以地方叫乌牛镇，那里的早茶种也叫我去乌牛早。乌牛早的特点是发芽特别早，比普通的群体早二十多天，因为因为发芽早能抢占全国的早茶市场，所以乌牛早种植面积很大，高达一两百万亩（一个对比的数字，西湖龙井一区加二区，就两万多亩）。乌牛早也广泛在龙井，碧螺春，毛峰，毛尖等绿茶芽茶加工的领域种植加工。
下面就聊核心的催芽素和大棚茶的问题了。乌牛早最大的特点是产期早，能提前二十多天，所以不止是在浙江推广种植，也在贵州广西四川又打规模种植，本来提前的产期，再加上南方的温暖气候，所以在南方二月份就开始采摘，二月底就进入旺季了，由于这些高档绿茶芽茶的主要销售市场需要在江浙一带中转，所以南方对早茶市场的影响非常大，而这样的采摘时候足够对江浙茶市有影响了，也因此更不虚要催芽，因为催芽除了影响茶叶口感香味以外，对茶叶的产量也有影响，更重要的是催芽的条件和效果，催芽素要茶叶有芽才有效，而且效果就只提前三五天，你说会打药的必要吗？同样的大棚茶，在南方以及江南茶区也是没有必要的，大棚茶反而是在北方茶区。
最后一段就是这个说法的出处了，2000年以后港台茶叶茶叶骗子为了销售库存积压的过期陈茶，就捣鼓一些年份仓储树龄山头这一些炒作名词，同时为了抢占所谓的高端市场，自然也要抹黑一些优质绿茶，加上乌牛早这个茶种对一些传统名茶原产地市场的冲击，于是一股催芽素大棚茶的阴谋就开始了。殊不知中国茶叶科技最发达的地方在江浙，对茶种的选择，改良远在其他地方之上，当他们在原始森林里面找所谓的山头古树的时候，别人是在实验室分析检验。
龙井茶痴
乌牛早，顾名思义，早，就是一大特点，就是早。
一般情况下，乌牛早比龙井，信阳毛尖，碧螺春等早茶还要早一个月左右上市。
也就是说二月底三月初就上市了，乌牛早的春芽萌发
期在二月下旬和三月上旬。
因为乌龙早是早茶中特早花芽的品种茶之一。
2004年12月31日，原国家质检总局批准“乌牛早”茶实施原产地保护产品。
乌牛早的特点是:外形扁平，味道醇厚气味清香，色泽翠绿。
不知道我这样回答你是否满意？
泽西99
乌牛早茶，浙江省永嘉县特产，中国国家地理标志产品。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。
爱我请别错过
浪伏茶业陆崇绍
早茶品种。
不得了6881
乌牛早是早茶品种，对温度和适度有自己的生长标准；并不是可以通过人为手段可以控制采摘时间。例如，苹果或者桃子不同的品种成熟的时间也是有先后的。
王2065
茶种问题而且好多大棚茶。没意思
沈安玲宫廷式工笔画
谜底就在门面上，乌牛早，顾名思义就是比别的早一些。
