上一篇文章，小編給大家科普了一下羅氏蝦，發現還是有很多吃貨們非常喜歡羅氏蝦，而且還在留言區發表了很多評論。那麼今天，小編還是再一次介紹羅氏蝦，不過呢，這一次介紹的是，如何吃羅氏蝦。
今天的做法還是老規矩，白水鹽灼羅氏蝦。對於吃貨們來說，簡單易上手，而且能吃出羅氏蝦的原汁原味，保留羅氏蝦原有的味道。
首先起鍋燒水，放入薑片和兩勺鹽，等水開再倒入羅氏蝦，蓋上鍋蓋煮5-10分鐘，根據羅氏蝦的大小煮的時間不一樣。
煮熟撈起，放入盤中，那麼我們即將進入吃播過程
先來看一下蝦膏蝦黃，現在的羅氏蝦基本都是內地養殖，生長週期大概是3個月，3個月的時間，它能夠長的特別肥美，挑選羅氏蝦先看顏色，殼靑有光澤，為好蝦，其次要看頭部，頭部暗紅或者明黃，說明蝦的膏黃多，看頭部底下，殼顯淡黃色，說明膏油多，蝦很肥美。再捏蝦殼，殼硬蝦肥。
蝦膏和蝦黃的味道，和蟹黃蟹膏是一樣的味道，更值得一提的是，羅氏蝦的膏，味道比蟹膏稍微淡一些，吃起來就沒那麼衝，而且非常香，蝦黃的味道就特別香濃，吃了口留餘香。
另外蝦鉗不能放過，蝦鉗裡面的肉味道更具一格，因為蝦鉗長時間運功工作，所以裡面的肉更加緊實，吃起來的口感也不一樣。
總的來說，羅氏蝦在生活中越來越常見，價格也相對來說不貴，各大菜市場都有銷售，對於吃貨們來說，這個是值得去尋找的。而白灼呢，需要的工具簡單，操作起來也非常容易，對於一些零煮飯基礎的吃貨同學來說，也容易做，而吃自己做出來的食物，味道會更加美味哦。
分享到:
閱讀更多 蝸牛也能跑得快 的文章
