茶啊蜜mi
近幾年，國內的普洱茶收藏熱一直持續升溫，普洱茶成為人們談論最多、爭相購買的產品。人們購買普洱茶時有一些霧裡看花的感覺，不知道真正的普洱茶應該符合哪些條件，下面一起來看看普洱茶國家標準是什麼？
2003年，由雲南省茶葉協會提出、雲南省質量技術監督局歸口，出臺了第一個普洱茶雲南省地方標準，於2003年1月26日發佈，3月1日起實施。
該標準將普洱茶定義為雲南省一定區域內的、以雲南省大葉種曬青毛茶為原料、經過後發酵工藝加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。隨著普洱茶行業的發展，普洱茶的定義也有所更新。
2008年12月21日起實施的《地理標誌產品——普洱茶國家標準》將普洱茶重新定義為：普洱茶是雲南特有的地理標誌產品，以符合普洱茶產地條件的雲南大葉種曬青茶為原料，按特定的生產工藝生產，具有獨特品質特徵的茶葉，分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類。
新制定的國家標準，可以從中提取出五大要點：一是產地，二是原料，三是工藝，四是品類，五是倉儲。
普洱茶保護區域是雲南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣（市、區）、639個鄉（鎮、街道辦事處）現轄行政區域。不是以上保護區域生產的茶，都不是普洱茶。
普洱茶是以雲南大葉種及部分中小葉種為製作原料。雲南大、中小葉種的原料是高茶多酚含量的茶葉，含量為25%~35%，比其他省小葉種茶葉的茶多酚高出一倍，這就是普洱茶滋味濃醇的根本原因。
曬青是普洱茶製作工藝中一道極為重要的流程，採用日光乾燥這種天然脫水的方式，最大程度的保留了普洱茶的自然活性，還賦予了普洱茶一種自然深邃的內斂香氣。除此之外，包括自然攤晾、鐵鍋殺青、手工揉捻、渥堆發酵、蒸壓、烘乾等製程，全程嚴禁高溫。
第四是後發酵。普洱茶是在曬青毛茶的基礎上，緊壓成型然後自然發酵，或者是用曬青毛茶經過人工渥堆發酵，這兩種方式都是後發酵，區別於紅茶、烏龍茶的發酵過程。
時間是普洱茶的靈魂。無論是生普還是熟普，只有經過科學的倉儲，茶質發生轉變，才能越來越柔順醇和，香氣溶入茶湯，滋味曼妙非常。
質即原料好，這是優質普洱茶的第一基本要素，第一物質基礎。主要看勻整度、鬆緊度、色澤、嫩度、勻淨度等，看形態是否端正，稜角是否整齊，條索是否清晰，有無起層落面。質好的普洱茶，條索清晰，鬆緊適度。
形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；看幹茶色澤和淨度，無異、雜味；色澤棕褐或褐紅，具油潤光澤，褐中泛紅，俗稱紅熟，條索肥壯，斷碎茶少；反之則次之。
幹茶以自然油潤為上，湯色以通透明亮為佳。開湯主要是看湯色的深淺、明亮，優質的雲南普洱茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具有“金圈”，湯上面看來來有油珠形的膜。質次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃狀物質懸浮其中，有的甚至發黑、發烏，俗稱“醬油色”。普洱茶香氣是決定茶葉品質的重要因子之一。香氣以自然綿久為高。
主要採取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優質的熱嗅陳香顯著濃郁，且純正，氣感較強，冷嗅陳香悠長，是一種甘爽的味道。質次的則有陳香，但夾雜酸、餿味、鐵鏽水味或其它雜味，甚至“黴味”。
“味”之特點，也是普洱茶在品飲中與其他茶類有著明顯區別的特徵。主要是從順滑口感、回甘感和潤喉感來感覺。優質的滋味濃醇、順口、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感。
在品飲實踐中，普洱茶的“味”有兩個層面的含義：一是舌面口腔的生理活動、生理體驗的感覺，另一層是以此為基礎的含有很大程度的審美性趣味，成了“體味”“玩味”等意蘊，使人感受到不同味道的普洱茶與之相應的不同味道，同時使人得到精神愉悅。2013年5月，國際茶葉委員會正式授予：
普洱市“世界茶源”的稱號，標誌著普洱作為世界茶樹原產地的地位，得到了全球公認。
為了讓消費者喝到放心的普洱茶，按照區域標準、行業標準，高於國家標準的思路，普洱市因地制，彰顯特色。科學研究制定了“普洱市普洱茶十項標準”。
2020年1月12日，雲南省政府新聞辦、普洱市政府聯合舉行普洱市普洱茶10項標準暨品牌建設新聞發佈會，向社會公佈了普洱茶10項標準、4大茶葉品牌，並回答記者提問。“普洱市普洱茶十項標準”相關情況：
此次發佈的“普洱市普洱茶十項標準”包括“七項地方標準”和“三項普洱茶團體標準”。十項標準詳細涵蓋了種植、生產、倉儲等所有環節，針對性、規範指導性強。
七項地方標準
1、《生態茶園（Ⅰ類）普洱茶質量控制技術規範》
2、《生態茶園（Ⅱ類）普洱茶質量控制技術規範》
3、《普洱茶貯存技術規範》
4、《普洱茶生態茶園（Ⅰ類）建設及管理規範》
5、《普洱茶生態茶園（Ⅱ類）建設及管理規範》
6、《栽培型古茶樹及古茶園管護規範》
7、《普洱茶加工技術規程》
三項普洱茶團體標準
1、《普洱茶感官審評方法》
2、《普洱茶沖泡方法》
3、《仿古茶園建設技術規範》
四個普洱茶品牌獲推薦
普洱市自2016年啟動名山普洱茶品牌打造工作以來，先後推出“景邁山”“普洱山”“鳳凰山”普洱茶品牌。這次再次推出“無量山”“景谷山”“千家寨”“江城號”普洱茶品牌，形成了普洱市7縣7山普洱茶“全家福”，推動了普洱市名山普洱茶聯盟品牌向縱深發展。此次推出的“無量山”“景谷山”“千家寨”“江城號”4個品牌，都是普洱市具有較深歷史淵源的古茶品牌。
好郎不吃肉
說到茶，這個太難了！說到標準，恐怕就更難了！撂幾句，對錯不知。請各位，斧正！謝謝！
普洱茶，這裡說的是生茶，如同戰火硝煙。我們不能否認名山名茶的普洱，的確不同凡響，令人陶醉。我個人認為這些名山的頂級茶是哪個圈子裡的人的事，和我們基本沒有關係。
因此，對於我們這樣的人來說，就不要講究什麼山頭了，無論大樹，古樹，不管春茶，秋茶，只要是自然生長的，自然生長環境比較好的，應該茶就不錯，只要自己覺得好喝，價格也能承受，自然就可以多買點了。
我個人比較喜歡普洱生茶的香，味，醇，至於韻，因人而異吧。無論什麼香，注意的是這個香，要香的自然且有穿透力！
道有道理
很高興回答您的問題！波密是古樹茶基地和茶倉經營者，由於職業的關係，做茶喝茶已有二十個年頭了，其間喝過無數山頭的古樹茶品，可以說什麼樣的都喝過。前十年，非常注重口裡的表現，香氣的高低，茶味的濃郁度，甜度的的多寡，生津回甘以及鮮爽度等。總之，就是喜歡衝擊力強的茶，只要夠味，甚至不排棄少量的苦澀存在。
多數人喝普洱茶的過程，一開始只關注口裡的表現。如喝酒一樣，越喝越上癮，越喝越猛，一不小心，就會喝大了。實際上，長期喝茶很難避免醉茶，很多表現如同跟醉酒一樣，頭暈噁心，頭重腳輕，雙腿無力，讓人身體很不舒服，比喝醉酒還多了渾身冒虛汗，腸胃不適甚至疼痛等症狀。
吃過幾次醉茶苦頭以後，有了教訓，再喝茶就小心了，不僅重視口腔裡的表現，更注重身體的舒適度。後來，隨著年齡的增加，腸胃吸收功能的下降，除了選擇各方面都出眾的茶，還格外多了個醇和度。
喝茶人的過程，喝到最後，無一例外，除了喜歡衝擊力強的茶，還特別注重醇和度（那些價格不菲的老茶，最主要特點也是醇和度）。實際上，醇和度好的茶實質表現是身體的接收能力，亦即腸胃吸收的能力。其實我們身體的消化能力有限，腸胃很脆弱，一直在提醒和發出各種信號，排棄和拒絕哪些農殘超標有問題的茶，只是現代忙忙碌碌的人在種種生活壓力面前熟視無睹，以致出了消化內分泌問題才會幡然醒悟，此時，只能亡羊補牢。因此。只喝身體吸收的茶才是有益身體健康的好茶。
那到底什麼樣的茶身體易於吸收呢？答案是，高海拔、原生態、不打藥、不施肥、零農殘的森林中的茶，2019波多蜜韻出品的《森林中茶》就是來自深山密林中（基本售罄）。2020年將繼續生產《森林中茶》，喜歡的朋友儘早下單，早下早得，疫情期間突出性價比，優惠多多，物超所值。
波多蜜韻古茶坊
每一種茶都是美的
因為茶並沒有高低貴賤之分
區別在哪裡
在於自身的特點不同
有的茶帶苦味、澀味
適口性差一點
但這確實是是它
與生俱來的品種特點
並非茶不好
有的茶可以在採摘
初制的時候通過工藝
使它更適合我們慣常的口感
欣賞一款茶
要客觀、科學、包容地來進行
所以我們在茶事審美中
對茶葉的審美非常重要
要學會怎樣去了解
欣賞一款茶
並用後期的沖泡手法
儘可能地去完善它
糖是甜
1.無農藥殘留，現在很多普洱茶都有農殘，這也是區別普洱價格的原因。很多普洱茶（大量）十幾塊的幾十的，打藥崔芽，不然量從那裡來。
2.明前茶，（3月到4月20左右的普洱）有條件的朋友儘量喝明前茶，普洱茶質最好的時候。
3.不攀比品牌.1.（大的品牌為了口味一樣，，大量拼茶，各地產地，東拼西湊，不能原汁原味，）.2.價格較高，（品牌溢價，員工，廣告...等等成本。）
普洱R小江
有就可以了。
武漢楚天兔
普洱茶在茶飲中是我的最愛了，不管是生普還是熟普，那當然喜好普洱肯定也有我的一個要求標準的：
首先考慮的是經濟實惠吧，相信大部分的潛意識裡都是這麼想的吧，畢竟追求品質也要實力允許啊，咱又不是大佬對不對。
二看品質，從工藝製作，氣、韻、滋、耐泡度指標
三看品牌，畢竟品牌的價值就是品質的保證，許多品牌入門級的口糧茶還是相當不錯的。
痴茶騎行者
有就喝，沒就不喝，不強救自己，不為難自己。
悟知48331311
現在喝普洱茶有追求古樹茶、山頭茶、品牌茶等等；你喝茶好與不好是以什麼為標準的呢？普洱茶品牌眾多，茶品的名字看的更是眼花繚亂，但也不會受到茶品多影響消費者購買，那普洱茶的品質好壞，就一定以山頭茶為準嗎？
雲南幾大普洱茶產區，茶樹生長在不同區域，不同地方有不同地方的氣候環境，茶樹品種以及土壤不同，同一個地方，同一片茶園，陽光日照的不同，茶葉口感都會有不同，再加上不同物品，其質量的評判標準是不一樣的，有的通過看、有的通過摸、有的通過用、有的通過吃，對於普洱茶“適口為臻”是很多茶友選擇普洱茶的重要標準，它代表的卻是我們自己“品茶、求質”的過程，通過自己的品飲、鑑別，找到自己認為適口的有品質的茶，不僅喝的舒服，而且價格可承受，這才是生活應該實現的平衡。
在選擇普洱茶的品質方面，有人說：喝普洱茶要選擇目前比較流行大家都在喝的，其實也在強調茶山在普洱茶“品質”方面的重要。易武、冰島、班章這些茶几乎可以作為普洱茶“品質”的代表，無論喝過的沒喝過的人其實都已經默認了它們就是高品質茶。
品質的好壞，不一定要選擇山頭茶，當然，在自己能接受購買的範圍內，還是可以選擇大品牌或者山頭茶、純料茶、古樹茶的。其次就是選擇自己適合又覺得好喝的茶，這也是自己喝普洱茶好壞的一個標準，不一定別人好喝品質好的就是自己喜歡的，普洱茶好壞的標準是自己喝著喝著來定位的。
葡淘裡
關於茶的文章寫了不少，問題也解答了很多，茶圈裡的朋友也是迎來送往，一些年體會也在不斷增多，既然有緣，就分享一二吧。
喝茶不必只說普洱茶，因為好茶種類繁多，價格也是高低有別，也別說什麼適口為珍，想想還在疫區的WH同胞，能喝一口粗茶也屬不易，珍惜眼前，比人為的設置標準，反而更值得思考和討論。
再說說標準，標準是可以量化和比較的一些指標，喝的多了，自己心裡有個分數，也就可以，沒有一百分的茶，也沒有0分的茶，所謂標準，等你喝了許許多多的茶，你會發現以前的標準不再是標準，你以為不是標準的反而是標準。
任何一種茶，來源很重要，也是第一個要考慮的，原料來自哪個地方哪種品種，什麼時候生產的，加工製作方面如何，品質是否優良，中間的倉儲是不是有效，等等。
其次，價格因素，茶作為一種消費品，價格因素是必須的考量，在合適的價位，自己可以承受的範圍，公道合理的定價，好茶可以貴，如同十年前的茅臺，價格自然比新出的茅臺貴，能不能消費的起？
再次才是所謂口感，體感，層次等等，知道了前面兩點，如果有經驗的話，這個茶的評分七七八八的就可以大致確定了。三五泡後，已經洞若觀火。
至於標準，喝有喝的標準，買有買的標準，藏有藏的標準，筆者的建議，如果遇到好的茶，消費能力可以支持就多買一點，因為好茶真的藏茶是會越來越少的，喝完了就真沒有了。
好在普洱茶的產量大，倒也不用擔心沒茶喝，所以少一點標準，就少一點約束，多多嘗試不同的茶類也未嘗不可的。
喝茶是對自己的認識和思考，有時慢下來，靜下來，才是下次綻放前最好的行動。
