绿窗春睡觉来迟，谁唤起，窗外晓莺啼。
春分已过。窗外已开始鸟语花香，还是应该出去走走的。最近阳光又好了起来，茶在生长，内心发痒。心痒着春天里的各种好玩的计划，想着去哪里玩，或者就是简简单单的出去散步。
开年就开始盘算新年的春茶计划，盘算着哪些茶有特色，又好玩，还不要太奢华。所幸进展顺利，基本上，我们几个绿茶均已合作多年，相对熟悉，不过就是更加不同批次的精选而已。
心里已有底，只等跟着春天的脚步去找茶，去体验舌尖上的春天。我们也提前跟大家分享下我们的春茶计划。
清明前后
1.舒城小兰花·热气上冒一支香
舒城小兰花产自舒城大别山余脉系，是我们独爱的一种茶，如名字一样，这是种很特别也很清雅的茶。去年的一款，喝过后几乎没有说不好喝的。
其外形虽然并非那种极致赏心悦目，但也是做到兰花般的清雅。干茶有一种特别的香气，冲泡后“热气上冒一支香”。而滋味那种丰富的口感，非亲自喝过，不能言喻。
后院 小兰花
后院计划的小兰花
至善· 晓天 高山 一支香
定位最早的高山小兰花，精选核心产区高山，宁可晚，品质要好。外形好。
至真· 晓天 高山 兰韵
定位稍迟一点的二三波茶，性价比很高，外形也较好，口感可以pk最好的。
2.黄山毛峰
黄山毛峰，主产自安徽省黄山（徽州）一带，十大名茶之一，自创制便声名远播。其外形形似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），滋味味醇甘，香气如兰，韵味深长。
后院茶社的毛峰来自黄山汤口产区高山原料，历史上历史上“四大名家”产区毛峰之一，号称“仙品”。其香气有馥郁的清香、兰香，滋味浓厚，回甘生津不断，喝起来清爽舒适。
后院茶社黄山毛峰
后院的黄山毛峰计划
至善 · 汤口高山 仙品
定位最早的头采高山毛峰，一芽一叶，外形俊秀，口感鲜醇。带有清鲜的甜香、清香。
至真 · 汤口高山 幽韵
定位二三采高山毛峰，一芽一二叶，外形较好，口感浓郁、醇厚。香气豆香、清香。
3.安吉白茶
安吉白茶产自浙江安吉，一则山场不是特别高，二是茶叶属于低温敏感型茶叶因此上市较早。
其因相对的低温会产生叶片白化，叶脉微绿而叶色玉白，氨基酸含量殊高，因此滋味鲜爽非常，清润甘美。优异者独有一种清幽淡雅的竹香，口感唇齿留香。
安吉白茶除了价格稍贵，没什么缺点。但贵的有道理，采工和加工还有口感都没的说，贵有贵的道理，对此我们倒也并无二话。
后院茶社 安吉白茶
后院茶社的安吉白茶计划
至善 · 溪龙·高山 · 蕙兰
定位最好的安吉白茶，寻找干竹带有蕙兰香的感觉。
至真 · 溪龙·高山 · 玉白
定位温度适合的安吉白茶，追求正宗优质的鲜爽带甜的滋味特征。
清明后谷雨前
1.太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，产自产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，盛名在外。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的说法。冲泡后，芽叶渐渐舒展，其滋味鲜醇，滋味隽永，有兰香、喉韵。
后院茶社太平猴魁大致根据档次在三大猴魁核心产地之一的颜家、以及芦溪坑、蜜坑一带。谷雨前高山原料，核心产地中期茶，纯手工制作，有高档猴魁的兰香，清香，滋味则浓醇、鲜爽，茶汤下咽有甜韵、喉韵。
后院茶社的太平猴魁
至善 · 颜家高山 · 幽韵
定位不是最早，但追求群体种的那种丰富口感，追求猴魁的喉韵、以及淡雅的兰花香，兼顾性价比。
至真·产地尚未知，高山 兰韵
产地还未知，主要看品质情况。定位除了少一点极品产地的悠长韵味，但达到高品质猴魁的兰香及醇厚口感特征。
2.六安瓜片
六安瓜片其知名度已无需多言，它是绿茶种唯一的叶片茶，也可说是国礼茶。
瓜片不可求早，同时因为要叶片太嫩也不适用于其经典拉老火工艺的进行，少了那种板栗香，这就是所谓，求“壮”不求“嫩”。因此，要喝到好的瓜片还是要清明后。
产地以内山为佳，加工以手工滋味最为精妙。瓜片需要求优质产地，否则多枯燥无味，倒是坏了瓜片的名声。其滋味对于我这样的“重口味”，喝下去喉咙那种刺激感，让人感觉舒服，而且真真是唇齿留香，感觉牙齿缝都有一种滋味，喝起来非常舒服和解馋。
六安瓜片 · 齿留香
基本也会有至善、至真两个档次。
要求内山响洪甸高山产地，本土大叶种的丰富口感，板栗香，带有淡淡花香为佳。口感必须醇厚，回甘强劲。
春茶将至，一起出发~
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